Resep Terbaru
Rujak Es Krim (dengan buah lokal Turki)
Sebenarnya, rujak es krim yang saya buat ini hanya memanfaatkan sisa kuah asinan buah yang masih banyak. Saya kasih buah-buahan lagi, tapi diserut. Didiamkan kira-kira 1 jam, lalu dimakan bersama es krim. Enak loh, seger di musim yang panas ini. Saya menggunakan buah-buahan lokal Turki yang sedang musim. Silakan gunakan buah-buahan sesuai selera dan ketersediaan ya. Selamat mencoba.
Ramazan Pidesi (Roti Ramadhan khas Turki)
Recipe by Ingrid Soebagio Modified by Mami Zhely Hmmm awalnya bingung pengen cookmark apa utk recook resep yg bertemakan mancanegara gitu Lihat judul ini jadi kepo Ternyata mudah & irit bahan Cookmark sedari lama tp mood bikinnya baru datang tadi pagi 😅 Memang sih hampir sama dengan roti lainnya yg biasa aku bikin, beda nya ini gak pakai telur & bentuknya yg unik juga lucu🤭 Sepintas sih mirip pizza ya Mungkin juga ini pizza nya org Turki kali ya Entah deh, coba entar aku tanya temanku yg bersuamikan abang2 Turki🤭 Dan untuk resep ini tentunya sudah aku modifikasi sesuai selera & stock ya Intips yuks ! Atau boleh cek resep aslinya ! 😉 #MamiZhely #KreasiInternasional
Baklava dengan Kulit Pastry Bikin Sendiri
Baklava adalah kue yang terbuat dari kulit pastry yang super tipis, diisi dengan kacang-kacangan cincang, dipanggang, lalu disiram dengan sirum gula. Rasanya jelas sangat manis. 🍎 Baklava bisa diisi dengan kacang pistachio, walnut atau kacang2 yang lain. Bisa juga campuran. Biasanya kacangnya dicincang, bisa agak kasar atau halus, sesuai selera. Jika tidak ada pistachio atau walnut, bisa pakai kacang lainnya. Banyaknya kacang bisa disesuaikan juga dengan selera dan ketersediaan. Demikian juga dengan jumlah gula dalam sirupnya. 🍎 Kali ini saya mencoba membuat baklava dengan kulit pastry yg dibuat sendiri. Resep aslinya tentu bukan dari saya pribadi. Saya mencontoh resep di sini. Saya hanya mengubah jumlah gulanya. Lainnya tidak saya ubah, karena saya pengen tahu hasilnya seperti apa. 🍎 Yang paling tricky mungkin proses menggilasnya agar kulitnya tipis dan tidak lengket. Taburkan maizena yang banyak dan merata di masing-masing lembar kulit, agar kulit tidak lengket satu sama lain saat digilas. 🍎 Baklava biasa dipotong persegi panjang, kotak atau diamond. Kali ini saya memotong bentuk diamond. Loyang yang digunakan untuk resep ini berdiameter 40-42 cm. 🍎 Yuk lah, mari kita coba bikin baklava sendiri. Sumber resep: Nefis Yemek Tarifleri Youtube Channel 🍎 Note: Gelas ukur yang dipakai berukuran 200 ml. #makananturki #masakanturki
Asinan Buah (dengan Buah Lokal Turki)
Musim panas telah tiba. Bikin asinan kayaknya seger ya. Saya menggunakan buah-buahan lokal yang sedang musim di Turki. Buah nectarine (mirip buah peach/persik) yang masih keras menjadi pilihan wajib. Rasanya yang asam dengan tekstur yang kres dapat menggantikan peran mangga muda. Buah ini pun enak dirujak dengan sambal kacang. Selain nectarine, buah persik/peach yang masih keras juga bisa jadi pilihan, kres-kres mirip mangga muda. 🍎 Buah-buahannya silakan disesuaikan dengan pilihan ya. Nanas, apel, timun, mangga muda, dondong, pepaya, apalah yang tersedia. 🍎 Air yang digunakan memang tampak sedikit. Tetapi setelah asinan dibiarkan di dalam kulkas beberapa, airnya bertambah banyak. Rasanya mantap menurut saya pribadi yang sudah lama sekali tak makan asinan. Sebenarnya di daerah asal saya, ini disebut rujak. Jika buahnya diserut, sangat nikmat dimakan bersama es krim.
Sup Lentil bumbu kari
Masih ada sisa lentil dan kentang. Dua bahan ini cocok sekali dibikin sup. Kalo ada wortel dan daging lebih ok lagi.. Lentil biasanya ada dalam hidangan barat dan timur tengah, jadi variasi masakannya banyak sekali. Dan kacang ini sangat bergizi dan juga awet disimpan, sehingga selalu ada di kulkasku, dan dipakai klo udah ga ada sisa bahan segar. Suami lumayan suka tekstur sup lentil, mirip2 masak kacang merah (sup brenabon-apapun ejaannya 🤣🤣🤣) karena dia orang timur keturunan Belanda, sedangkan dalam tradisi orang Tionghoa ada sup kacang merah dengan babi, maka kami terbiasa dengan rasa dan tekstur sup kacang. Juga lagi ada sedikit bumbu kari dan garam masala. Sekali-kali bikin nuansa timur tengah ala-ala.. hehehe.. Buat ganti suasana aja. Kupakai sedikit saja rempahnya, suami ga suka yang terlalu berempah tajam. Ini bukan resep yang pakem sih. Karena kupikir lentil enak dijadikan apa aja.. Dan memang supnya enak, maka dishare.. wkwk..😋😍😉 #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Jakarta
Nasi Bukhari Ayam Rice Cooker
Sekalian ikutan #CABEKU #ayaminlopwityu aaaahhh. Ini salah satu varian nasi berempah ala Timur Tengah yang saya suka. Pernah bikin ini pakai daging sapi dan gak sempat didokumentasikan. Nah, sekarang bikin lagi pakai ayam dan setia menggunakan bumbu Nasi Bukhari siap pakai merk Cairo Food. Rasa rempahnya oke banget. Kalau ada yang ingin bikin sendiri dan tidak punya bumbu siap pakai, saya tulis komposisi bumbu bubuknya yang terdiri dari kayu manis, bayleaf (daun salam), jintan, kapulaga hijau (kapol India), lada hitam, biji pala, cengkeh, adas manis, dan kunyit.
Kue khamir (apem arab)
Ya asalnya sih coba2, cuman kok rasanya enak, jadi nya bikin banyak deh
Tuna Salad (Arabic style)
Hari ini panasnya ruar biasa,😰 bikin moodnya makan yg dingin syegerrrr syegerrrr ada asemnya gitu.🤤 Pengen ngerujak gak punya gula Jawa eiuy, akhirnya berputarlah halauan ke salad tuna aja ya, syeger syeger malah lebih sehat Krn kan gak pakai gula dan mengandung protein didalamnya (*yg lagi diet merapat hihihi 😅 ) Tuna salad ala Arab Lebanon yg ini minus yogurt dan tahini ya, saya lagi males nambahin yg lebih berat aja kesannya, jadi kalo ada yg suka ditambah dgn yoghurt+tahini silahkan bisa ditambah sesuai selera. 😉 NOTE= saya pakai tuna kaleng with oil ya, jadi kalo yg pakai tuna kaleng with water, sesuaikan saja.
Simit (Turkish Bagels)
Simit alias roti bagel berbentuk cincin ini merupakan roti sejuta umat di Turki. Di mana-mana bisa ditemui, dari pedagang dorongan dengan gerobak, sampai restoran berbintang-bintang. 🍎 Ciri khas simit adalah bentuknya yang seperti cincin, dilapisi wijen yang banyak, bagian luarnya keras, bagian dalamnya empuk, tapi nggak lembut juga sih. 🍎 Simit bisa disantap begitu saja tanpa tambahan apapun, atau bisa dijadikan sandwich, dioles cream cheese, atau sebagai pengganti roti tawar saat sarapan. Tapi simit tidak pernah dimakan dengan dioles selai manis. 🍎 Setelah beberapa kali mencoba dengan berbagai macam resep, akhirnya saya menemukan komposisi yang sesuai dengan selera saya. Simit tidak menggunakan telur di adonannya, agar terbentuk lapisan luar yang keras dan bagian dalam empuk, tapi tidak lembut seperti roti umumnya. 🍎 Catatan: 1. Bahan pencelupnya pake grape mollases atau grape extract yang dicampur air. Jika tidak ada, bisa gunakan madu (dicampur air) atau sirup gula (gulanya jangan banyak2 ya). 2. Komposisi susu dan air bisa diubah2 ya, mau banyakan susu atau sebaliknya. Yuk mari, kita bikin simit. Buat bekal sekolah atau ke kantor, praktis banget loh. #makananturki #masakanturki
Ayam Bakar ala Turki
Ayam bakar ini biasanya dimasak saat bebakaran di piknik. Tapi saya suka masak di rumah saya. Paling enak (menurut saya pribadi) disantap dengan bulgur pilaf tomat (domatesli bulgur pilavı) dan dilengkapi dengan lalapan. Tak ketinggalan cabe bakarnya. Bisa pilih cabe yang pedas atau tidak. Saya biasanya menggunakan cabe pedas dan paprika yang manis. 🍎 Bumbunya sangat mudah, tinggal campur-campur, didiamkan dulu agar bumbu meresap, baru dibakar. Bisa dibakar di arang atau di teflon seperti yang saya lakukan. 🍎 Agar mudah saat makan, saya menggunakan daging paha atas tanpa tulang. Biasa saya beli di swalayan dalam keadaan sudah dibersihkan. Paling enak memang menggunakan bagian ini, karena masih ada lemaknya. Kalau bagian dada saja, jadinya lebih kering karena lemaknya sedikit sekali. #CABEKU #ayaminlopwityu #masakanturki #makananturki #turkishfood
Simit Poğaça (Roti Simit Turki)
Sebenarnya saa nggak terlalu suka rerotian. Memang doyan, tp roti bukan pilihan utama hehe. Tapi ini enaaak, gurih. Dimakan anget2 sesaat setelah keluar dari oven, beeuuhhhh kejunya meleleh-leleh, mantap banget pokoknya. 🍎 Isian bisa disesuaikan dengan selera. Saya menggunakan sucuk (baca: sujuk), semacam pepperoni dan keju leleh. Bisa juga menggunakan sosis atau salami. Karena pada dasarnya ini roti gurih, jadi sebaiknya isinya juga yang gurih, bukan selai manis hehe. Banyaknya suka-suka hati saja. Yang pasti, roti harus tertutup sempurna, biar isi nggak mlebet kemana-mana. 🍎 Wijennya menggunakan wijen yang sudah disangrai, berwarna coklat. Jika tidak ada yang siap pakai, bisa pake wijen biasa, lalu disangrai sebentar sampai kecoklatan. 🍎 Note: gelas yang dipakai berukuran 200 ml. #rotiturki #resepsimit #simitpoğaça #masakanturki #makananturki
Ispanak çorbasi (Soup Bayam ala Turkish)
Musim duingin begini memang mood_nya makan yg berkuah-kuah sebangsa soup-soup gitu ya,bikin hangat di badan dan bikin kenyang. Soup bayam versi Turki ini selain Ispanak çorbasi sering disebut jg Ispanak Yemeği (spinach stew) Ini bumbunya sangat simple,tanpa adanya bawang putih dan juga tanpa kaldu-kalduan,tapi anehnya saat salah satu teman chef saya masakin ini. Pas saya disuruh nyicipin,lidah saya bisa sukak banget dan gak pakai istilah complain😅 NOTE: **Jika tidak punya pasta tomat/tomato paste, BISA diganti dengan 3.buah tomat fresh ukuran sedang,lalu blender hingga halus, Dan JANGAN diganti dengan SAOS TOMAT ya, karena rasanya bakalan aneh.
Suksuka khas arab
Sarapan Pagi ini abi pingin dibuatin suksuka sebelum berangkat kerja,kangen masakan arab katanya hehe..., karena tak dapat bawang bombay di warung jadi di ganti sama bawang daun aja, so rasanya tetep enak kok..
Duplicate Dish: Turkish Dessert in A Cup
Ukuran cup yang digunakan: tinggi 6cm x diameter bawah 5cm x diameter atas 7,8cm
Paprika isi nasi dan daging cincang (nasi mahsi khas orang arab)
saya membuat ini karna saya pernah di ksih sma temen yg pernah kerja di arab sruh nyobain mkn'n orang arab eeehhh ternyata enak jg smpe ketagihan akhirnya minta resep nya sma temen alhamdulillah suskes bikinya gampang jg ....
Doner Portion & Doner Wrap (Turkish Beef Shawarma)
Jadi yg namanya Shawarma yg sangat populer di Timur Tengah itu,kalo versi Turkish nyebutnya "Doner" Bedanya lgi klo yg Turkish itu sangat simple dari cara memarinasi daging_nya ataupun penyajiannya. Yg saya share kali ini Doner yg versi "portion dan wrap" **Doner wrap yaitu Doner kebab yg digulung dengan lavash ekmek, bentuknya memang sama seperti Shawarma_nya Timur Tengah, tetapi tidak pakai olesan garlic sauce ataupun sauce apapun. **sedang Doner portion itu dalam artian cara penyajian nya bukan digulung melainkan daging Doner kebab ditaruh dalam piring, dan untuk takaran dagingnya biasanya lebih banyak dibanding yg wrap, disajikan dengan kentang goreng dan Lavash ekmek,juga nasi putih sebagai pelengkapnya. NOTE: **Takaran untuk kedua nya saya tulis untuk 1.porsi ya. **Untuk resep Lavash ekmek/Turkish Tortilla ada diresep sebelumnya **untuk resep "Doner kebab" alias daging untuk isiannya silahkan cek resep saya sebelumnya, cara memarinasi serta memanggang dagingnya sama seperti daging yg kita gunakan untuk resep "Iskander Kebap"
Lavash Ekmek /Turkish Tortilla/ Turkish flatbread
Yg namanya flatbread itu sebenernya basic_nya sama aja ya,dan sebenernya juga sudah banyak saya share klo cuma roti roti model beginian,tapi yg ala Timur Tengah dan India tentunya. Kali ini biar lengkap skalian saya share yg versi Turkish,dengan 2 cara memanggang, yaitu pakai teflon seperti biasanya dan yg pakai oven. Dan yang versi Turkish kali ini ada penambahan ragi pada bahannya. Lavash ekmek ini direstaurant kami, biasa kita sajikan sebagai roti untuk Appetizer, juga kita gunakan sebagai pembungkus Doner wrap.
Tavuk güveç (Turkish Roast Chicken)
Bismillah, Sajian yg tak ada bosannya, ayam dgn versi baru😍 Jujur belum pernah makan Tavuk güveç apalagi masaknya😂 ini masakan khas Turkis yg pasti lezaattt😘 Yukkk umm langsung di eksekusi ajaa sekarang Source : ummu #Noof's Kitchen Jazaakillagu khairan resepnya🙏 #CookpadCommunity_Depok
Turkey (Ayam Kalkun) Masak Saus Curry Instant
Baru pertama kali ini aku mencoba masak daging turkey pakai saus kari, kebetulan ada daging turkey yang telah matang sisa acara natal kemarin, karena bosan makan daging turkey panggang makanya aku coba olah pakai saus kari, alhasil wow mantap, enak banget 🙏👍❤️ #PejuangGoldenApron3 #Week31 #CookPad_Indonesia🇲🇨
Roti Turki is Ayam/Poğaça (Tavuklu)/Turkish Bun(Chicken Filled)
There are many ways to make the Turkish bun, making the dough using yogurt instead of milk. The dough using yogurt usually giving a crunchy outside and soft inside when it's hot. The recipe is my sister in law’s recipe. As usual, I expand the filling instead of cheese or pepperoni; I used the chicken filling. Happy trying! Expanded Recipe by @Simple_Woman23 Happy New Year 2021🎊🎉🎊🎉 Wishing you and your family health, happiness, and prosperity in the next year! #Turkish #bun #poğaça #roti #Turki #new #year #evening #snack #teatime #waiting for #newyear2021 #12plates #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_USA #cookpadcommunity_Indonesia
Roti sobek Timur Tengah
Edisi lg kngen sma mknan timur tngah yg dlu prnh dibuat disna🤗 Dsni sy mmbuatny utk 2 varian rasa y Mom..pke filling coklat satu lg keju
Arabic Samuli/Samoli Bread (Tanpa Mixer)
Selamat membuka lembaran baru, dear Cookpaders! 😁 Kali ini bebikinan roti yang populer dari Arab. Ada banyak resep roti samuli, tapi saya coba yang katanya enak dan empuk. Hasilnya iya, emang 👍👌👌👌. Pengennya, diisi shakshouka. Tapi setelah jadi, langsung dibikin simple sandwich sama anak-anak. Dengan tomat segar, telur rebus, sosis panggang aja udah manteb. (Ada di resep sebelumnya ya) 💖 Teriring doa.. Semoga semua sehat, berbahagia, dalam lindungan Allah. Semoga Corona segera berlalu ya.. Aamin Allahumma Aamiin. Sumber: (YT) Mbak Ijem #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #masaksekeluarga
Mercimek çorbası / Turkish Lentil Soup
Comfort food untuk musim dingin seperti ini..🥣 Kalo dulu saya sudah pernah share resep Lentil soup yg versi Timur Tengah dan tanpa pakai diblender. Pumpung lagi libur,kali ini saya share resep Lentil soup versi Turkish ala restaurant suami,dengan tekstur lentil soup yg lebih creamy dan lembut. Tapi soal bumbu tentunya lebih simple ya,karena masakan Turkish memang bumbu dan memasaknya itu tidak senjlimet masakan Timur Tengah😅 NOTE: **Untuk takaran perbandingan air:lentil gunakan Cup/gelas yg sama ya.
Turkish Meze Havuç yoğurtlu (wortel yogurt)
Hai ubund ubund yang cita2nya pengen jadi mantu org turki wajib ni tau resep satu ini, bikinnya gampang dan bahannya simple. Biasanya dihidangkan sebagai makanan pembuka, gak usah banyak cakap yok ah kita buat. (Resep langsung dari emak2 diturki) #Turkishfood #appetizer #makananpembuka #diet #wortel #sayurmakyur
Syai Haleeb/Teh Susu Rempah Arab
Ceritanya hari ini lagi capek banget, karena banyak kegiatan mulai dari pagi hingga sore..😃 Perusahaan tempat paksuami bekerja mengadakan acara akhir tahun bersama keluarga, karena masih masa pandemik jadi acaranya diadakan di komplek perumahan saja..😀 Banyak pertandingan dan perlombaan yang diadakan. Seru banget.. Dah selesai acara, baru kerasa capeknya..😁 Cari resep minuman di Cookpad, yang bisa menghangatkan tubuh, ketemu resepnya Nyonya Farhan. Rasanya enak menghangatkan tubuh..😋 Terimakasih resepnya mba Nyonya Farhan.🙏 Karena kebetulan hari ini lagi capek banget, jadi saya mengajak juga paksuami dan anak2 membantu membuat teh susu rempah ini, biar masaknya cepat selesai dan kami bisa segera menikmati..😍 Senangnya..😍 Source recipe; Nyonya Farhan #MasakSekeluarga #PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia #CookpadRiau
Roasted Turkey
Selamat Hari Raya Natal bagi teman-teman yang merayakan. Natal adalah hari di mana kita kumpul bersama keluarga dengan makan bersama dan merayakan penuh dengan suka cita. Semoga damai dan kasih karunia menyertai kita semua. #PeracikBumbuKehidupan #AkuMemasakSesuatuUntukmu #KalkunPanggang
Roasted Turkey 🦃
Di acara keluarga tahun ini Aku kebagian masak turkey 🦃 Honestly ini pengalaman pertama buatku masak dan makan turkey. Jadi aku search resepnya dari berbagai sumber ...
Chicken Shawarma
Bismillah Salah satu my favorit... Ini rasa asli ya. Tidak sy sesuaikan dgn lidah indo. Kalau ingin mengurangi rasa tajamnya, kurangi sumacnya (sumac rasanya sangat tajam). 21/12/20
Tahini Sauce
Bismillah Untuk buat makanan timur tengah, ada beberapa bahan yg harus digunakan, ini salah satunya. Ternyata buatnya gampang. 21/12/20
Luqaimat/Gemat/Roti Arab
Source : @Vicky Ummu Zahra Hujan terus ya mom, musim hujan begini enaknya bikin cemilan hangat yang praktis, aku tertarik dengan resepnya Ummu Zahra, cara buatnya juga mudah banget, kebetulan bahan - bahannya juga tersedia di dapur, cocok banget buat cemilan di kala hujan, di makan anget" lebih mantap👌 dengan paduan saos gula yang di campur lemon bikin roti ini endess banget, ga gampang ngebosenin juga. #PejuangGoldenApron3
Mie Ayam Pangsit Dengan Bumbu Turki
Lagi kangen makan mie ayam, mau beli ga ada yg jual, mau buat, bahannya jg ga semuanya ada di Turki. Akhirnya sy buatnya dengan bumbu seadanya yang tersedia di sini. Alhamdulillah suami makannya lahap dan habis. Pas banget dinikmati di musim dingin.
Roti Arab Rumahan
Sore sore saya mendapatkan chat cinta dari suami...yang tiba tiba aja dia pengen di bikinin roti arab. Yaa baiklah akhirnya saya buat roti arab rumahan yang simple ini. Mudah2an bermanfaat ya resepnya
Ayam Panggang Bumbu Shawarma
Buat bumbu shawarma, hasil belajar masakan Timur Tengah. Anak2 pingin ayam panggang dengan bumbu shawarma. Langsung deh bikin dengan bumbu yg ada. #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron3
Roti Kasmir/Arab
Rencananya mw jenguk si kakak yg lgi mondok,dibuatin kue sma ibu biar bisa makan rame2 pas di sana nantinya,sklian nyimpen resepnya disni,biar bsok bsok klo mw buat gk mnta resep lgi sma ibu😊😊
Roti samuli Arab tanpa oven tanpa kukus tanpa mixer tanpa telur takaran sendok
Kalau sarapan pokoknya roti samuli ini harus selalu ada ,Jadi pasti setiap pagi selalu saya bikin buat sarapan keluarga,apalagi di olesi keju oles atau bisa juga di kasi selai pokoknya enak banget.buruan bunda2 ayo di coba.kalau pengen versi videonya nonton ya di Channel YouTube DAPUR UMM ALI
Sufle/ Cupcakes ala Turki
MasterChef Türkiye emang racun 😂 Semalem nonton Salah satu kontestan bikin Sufle dan keliatannya enak gitu cokelatnya melting. Hari ini kesampean juga bikinnya. Yuk dicoba resepnya! Mudah. No Debat 🤣
Uzbekistan Plov (Rice Pilaf)
Source: Farah Qubayla Resep asli dari mba Farah Qubayla dinamakan Russian Plov. Namun krn saya mix dg resep nasi Plov khas Uzbekistan (youtube: Fabulous Recipes), jadi judul resep saya sesuaikan jadi Uzbekistan Plov. Demi apa saya masak nasi beginian? Wkwkwk. Jadi ceritany begini, paksu lagi baca buku 'Garis Batas, Perjalanan di Negeri2 Asia Tengah' karya Agustinus Wibowo. Doi rupany sangat tertarik dg kisah Penulis ketika sedang berada di Uzbekistan. Budayanya, karakter warganya, dan juga kulinerny. Iseng, suatu malam doi pinjem hape saya utk liat2 aplikasi Cookpad...pagi hariny doi lsg sodorin resep Russian Plov milik mba Farah Qubayla ini utk saya buatkan. Cuss..lsg umpul2 bahan dong saya hahaa. Beras yg saya pakai ini campuran beras basmati (ada stok 2 cup) dg beras pandan wangi yg saya biasa pakai dirumah. Baikny Pakai beras yg pera sih, cm repot lah cari beras pera lagi cm perlu 3 cup doang hehee. #GA_TheNextLevel
Terong isi ala Turki/Karnıyarık/ Stuffed Eggplants (aubergines)
Ceritanya hari Jumat minta tolong mas bojo buat belanja sayuran dan buah karena beberapa hari jadwal yg padet jadi ngga sempat ke market pulang kerja. Sampai rumah ngecek belanjaan ko ada terong, padahal ngga ada di list. Hihihi dapat di tebak kalau mas bojo lagi mau dimasakin "karnıyarık” atau terong isi ala Turki, salah satu makanan kesuakaan mas bojo. Ya sudahlah, baru hari ini sempat eksekusi, alhamdulillah mas bojopun hari ini makan malam dengan kegirangan. Terong isi atau karnıyarık adalah salah satu makanan tradisional Turki, salah satu dari varian "dolma". Seperti makanan Turki pada umumnya, karnıyarık adalah makanan dengan "bol bol yağ" atau berminyak. Dan seperti biasa, resep asli dari ibu mertua saya modifikasi dengan bahan2 dan cara memasaknya. Kali ini saya modifikasi dg cara menggoreng terongnya, saya menggunakan dg sedikit minyak, hanya untuk melayukan terong saja. Bukan deep fry, karena ketika terong digoreng dg deep fry, menyerap banyak sekali minyak, dg cara seperti ini saya mengurangi penyerapan minyaknya. Walaupun biasanya ibu mertua dan teman2 menggoreng terong dengan deep fry, jadi silahkan mana yang lebih sesuai dg selera anda. Selamat mencoba! Dec 7th, 2020 Recipe by @Simple_Woman23 #kanıyarık #imambayıldı #traditional #Turkish #food #terong #isi #stuffed #eggplant #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Indonesia #cookpadcommunity_USA