Terong isi ala Turki/Karnıyarık/ Stuffed Eggplants (aubergines)

Name: Terong isi ala Turki/Karnıyarık/ Stuffed Eggplants (aubergines)
Yield: 4-5 people
Ingredients: 5 eggplants; 600 gr ground beef; 1 onion; 4 cloves garlic; 1 tomato; 3 tbsp olive oil; 2 tsp tomato paste; 1.5 tsp black pepper; 1 tsp rosemary; 1 tsp oregano; 1 tsp cumin; 1 tsp salt; 6 stalks parsley leave

Dipos pada April 23, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Terong isi ala Turki/Karnıyarık/ Stuffed Eggplants (aubergines) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Terong isi ala Turki/Karnıyarık/ Stuffed Eggplants (aubergines) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Terong isi ala Turki/Karnıyarık/ Stuffed Eggplants (aubergines), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Terong isi ala Turki/Karnıyarık/ Stuffed Eggplants (aubergines) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Terong isi ala Turki/Karnıyarık/ Stuffed Eggplants (aubergines) adalah 4-5 people. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Terong isi ala Turki/Karnıyarık/ Stuffed Eggplants (aubergines) diperkirakan sekitar 50 minutes.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Terong isi ala Turki/Karnıyarık/ Stuffed Eggplants (aubergines) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Terong isi ala Turki/Karnıyarık/ Stuffed Eggplants (aubergines) memakai 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya hari Jumat minta tolong mas bojo buat belanja sayuran dan buah karena beberapa hari jadwal yg padet jadi ngga sempat ke market pulang kerja. Sampai rumah ngecek belanjaan ko ada terong, padahal ngga ada di list. Hihihi dapat di tebak kalau mas bojo lagi mau dimasakin "karnıyarık” atau terong isi ala Turki, salah satu makanan kesuakaan mas bojo. Ya sudahlah, baru hari ini sempat eksekusi, alhamdulillah mas bojopun hari ini makan malam dengan kegirangan. Terong isi atau karnıyarık adalah salah satu makanan tradisional Turki, salah satu dari varian "dolma". Seperti makanan Turki pada umumnya, karnıyarık adalah makanan dengan "bol bol yağ" atau berminyak. Dan seperti biasa, resep asli dari ibu mertua saya modifikasi dengan bahan2 dan cara memasaknya. Kali ini saya modifikasi dg cara menggoreng terongnya, saya menggunakan dg sedikit minyak, hanya untuk melayukan terong saja. Bukan deep fry, karena ketika terong digoreng dg deep fry, menyerap banyak sekali minyak, dg cara seperti ini saya mengurangi penyerapan minyaknya. Walaupun biasanya ibu mertua dan teman2 menggoreng terong dengan deep fry, jadi silahkan mana yang lebih sesuai dg selera anda. Selamat mencoba! Dec 7th, 2020 Recipe by @Simple_Woman23 #kanıyarık #imambayıldı #traditional #Turkish #food #terong #isi #stuffed #eggplant #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Indonesia #cookpadcommunity_USA

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Terong isi ala Turki/Karnıyarık/ Stuffed Eggplants (aubergines):

5 eggplants
600 gr ground beef
1 onion
4 cloves garlic
1 tomato
3 tbsp olive oil
2 tsp tomato paste
1.5 tsp black pepper
1 tsp rosemary
1 tsp oregano
1 tsp cumin
1 tsp salt
6 stalks parsley leave

Langkah-langkah untuk membuat Terong isi ala Turki/Karnıyarık/ Stuffed Eggplants (aubergines)

Peel, wash, and dice the onion, garlic, and tomato. Prepare the saucepan, heat it, and add the olive oil. Add the onion and saute it. Add the garlic when the onion is golden brown, keep sauteing it for 5 minutes./Kupas, cuci, dan potong dadu bawang bombay, bawang putih, dan tomat. Siapkan panci, panaskan, dan tambahkan minyak zaitun. Tambahkan bawang bombay dan tumis. Tambahkan bawang putih saat bawang bombay berwarna cokelat keemasan, tumis terus selama 5 menit.

Terong isi ala Turki/Karnıyarık/ Stuffed Eggplants (aubergines) - Step 1

Add the tomato keep sauteing till the tomato is in a paste form, then add the black pepper, salt, cumin, tomato paste, and the ground beef./Tambahkan tomat terus tumis sampai tomat berbentuk pasta, lalu tambahkan lada hitam, garam, jinten, pasta tomat, dan daging giling.

Terong isi ala Turki/Karnıyarık/ Stuffed Eggplants (aubergines) - Step 2

Saute it for 3 minutes, then close the top for around 15 minutes. Saute it twice or thrice during the 15 minutes ground beef cooking with the lid./Tumis selama 3 menit, kemudian tutup bagian atasnya selama sekitar 15 menit. Tumis dua atau tiga kali selama 15 menit memasak daging giling dengan tutupnya.

Wash and cut the parsley, then add it to the cooking ground beef. Saute it for two minutes, then close the top again for 3 minutes. And then add the oregano and rosemary, saute it again, turn off the heat, and keep it aside./Cuci dan potong peterseli, lalu tambahkan ke dalam daging giling masak. Tumis selama dua menit, lalu tutup kembali selama 3 menit. Kemudian tambahkan oregano dan rosemary, tumis lagi, matikan api, dan sisihkan.

Wash the eggplants, cut them into half, and fry (It is your options, which fry you wants, deep fry or like in the picture. If you prefer to do the deep fry, then once the eggplants are fried, put on the towel paper to reduce the oil) it./Cuci terung, potong menjadi dua, dan goreng (Terserah anda, menggoreng bagaimana yg anda inginkan, deep fry atau seperti pada gambar. Jika anda lebih suka deepfry, maka setelah terung digoreng, taruh di atas handuk kertas untuk mengurangi minyak).

Terong isi ala Turki/Karnıyarık/ Stuffed Eggplants (aubergines) - Step 5

Prepare the tray, put the fried eggplants on the tray. Cut the middle part of the half fried eggplant, sprinkle it with salt, and fully stuffed it with ground beef. Bake it for 30 minutes./Siapkan nampan, taruh terong goreng di atas nampan. Potong bagian tengah terong setengah goreng, taburi dengan garam, dan isi penuh dengan daging giling. Panggang selama 30 menit.

Terong isi ala Turki/Karnıyarık/ Stuffed Eggplants (aubergines) - Step 6

Karnıyarık or stuffed eggplants are ready to serve, accompanied by yogurt and bread or rice./Karnıyarık atau terong isi siap dihidangkan ditemani yogurt dan roti atau nasi. Bon Appetit! Selamat makan!

Terong isi ala Turki/Karnıyarık/ Stuffed Eggplants (aubergines) - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Moussaka (المسقعة) 🇬🇷🇹🇷

Moussaka merupakan sebuah makanan yang berasal dari Yunani dan Turki. Bahan utama Moussaka berupa terong dan tomat. Ditambahkan pula daging cincang dan keju. Perpaduan lembutnya tekstur dan rasa khas dari terong bersama daging, begitu menggugah selera dengan rasa cenderung oriental khas lidah Indonesia. Bentuknya hampir menyerupai Skotel (macaroni panggang). (Sumber artikel : wikipedia.id) Source : Noof's Kitchen #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_borneo #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda

Gavurdaği Salatası / Turkish Gavurdagi salad

Ini salah satu salad yg tiap hari saya bikin ratusan porsi dan jadi salad paling laris manis pokoke paling best direstaurant. Dan ini juga jadi salad favorit saya pribadi,karena rasa sausnya bener bener nagih.. 😍😍 Untuk takaran yg saya tulis dibawah untuk satu porsi ya. Dan untuk saus khususnya pomegranate molasses alias debs rumman jangan diskip,karena saus itulah yg menjadikan rasa dari salad ini Authentic dan rasanya jadi sangat enak. Untuk resep pembuatan pomegranate molasses/debs rumman sudah pernah saya share juga,kalo gak mau ribet silahkan bisa beli yg siap pakai.

Turkish Delight

Penasaran sama jajanan Turki ini, jd buat deh, rasanya manis lembut agak kenyal, yg penting anak suka 😊

Spice Mix Shawarma Seasoning

Telat terus recooknya🤭🤭... terlalu sibuk.. msi nyempetin waktu ku buat coba resep mbak adel. Source: adelia izza

Sambal arabic

Sambal ini cocok untuk cocolan sambosa, selik, kabsah

Tas Kebab Turkish

Tas Kebab adalah kuliner dari Turki. Yaitu memasak daging dan sayuran langsung dalam 1 wadah

Arabic kabsah

#BancakanOnlineBarengCookpad #eBOOK #dirumahaja #TiketGoldenApron3

2 orang

Chicken Moussaka Arabian Style

Menu favorit si bungsu sekalian buat #BancakanOnlineBarengCookpad , kalau sudah masak ini bisa jam makan jadi berkali2, memang enak rasanya jd g heran kalau anak2 suka, berharap dapat #eBook untuk nambah ilmu🤗 Source: Noof's Kitchen #DiRumahAja #PejuangGoldenApron2 #masakanrumahan #masakalatimurtengah #moussakaarabianstyle

Mercimek çorbası / Turkish Lentil Soup

Comfort food untuk musim dingin seperti ini..🥣 Kalo dulu saya sudah pernah share resep Lentil soup yg versi Timur Tengah dan tanpa pakai diblender. Pumpung lagi libur,kali ini saya share resep Lentil soup versi Turkish ala restaurant suami,dengan tekstur lentil soup yg lebih creamy dan lembut. Tapi soal bumbu tentunya lebih simple ya,karena masakan Turkish memang bumbu dan memasaknya itu tidak senjlimet masakan Timur Tengah😅 NOTE: **Untuk takaran perbandingan air:lentil gunakan Cup/gelas yg sama ya.

Healthy sup lentil barley

Barley dan jali2 biasanya dijadiian minuman manis, karena mengurangi gula maka mari kita coba mebuat sup dari barley dan lentil.

2 porsi

Roti Turki is Ayam/Poğaça (Tavuklu)/Turkish Bun(Chicken Filled)

There are many ways to make the Turkish bun, making the dough using yogurt instead of milk. The dough using yogurt usually giving a crunchy outside and soft inside when it's hot. The recipe is my sister in law’s recipe. As usual, I expand the filling instead of cheese or pepperoni; I used the chicken filling. Happy trying! Expanded Recipe by @Simple_Woman23 Happy New Year 2021🎊🎉🎊🎉 Wishing you and your family health, happiness, and prosperity in the next year! #Turkish #bun #poğaça #roti #Turki #new #year #evening #snack #teatime #waiting for #newyear2021 #12plates #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_USA #cookpadcommunity_Indonesia

21-22 pieces

3 hours (waiting the dough to rise)

Arabic Pancake | versi Arab Oman (Qurus) 🇴🇲

Kenapa judulnya versi Arab Oman? Karena Arabic Pancake yang asli sering disebut "Qatayef" Source : Noof's Kitchen Saya bikin pas petang jadi fotonya agak ngeblue banget ya 🤭🙏 maklum, 100% foto saya mengandalkan cahaya matahari. Tadinya mau dibikin besok buat sarapan, cuma lagi malas makan nasi buat makan malam saya. #DariFarhahUntukCookpad #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_borneo #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda

Crispy broad beans falafel

Biasanya falafel dari chick peas, Kali ini mau coba yang dari broad beans/ fava beans yang masih serumpum dgn edamame, cuma kacang ini lebih besar, kaya protein, vitamin B, jg serat, biasa saya bake pake garlic doang buat cemilan, mumpung ada bahannya ikut ngeramein deh #CABEKU #diKACANGinaja Makannya bisa dgn pita bread sausnya yogurt/ sour cream #PejuangGoldenApron2

Kavurma (masakan turki)

Kebetulan sy mengajar di sekolah kerjasama yayasan lokal dgn turki.. Sy tau masakan ini jg langsung dari temen-temen dari Turki.. Enak banget.. Dan ternyata bikinnya gak pake ribet karena hanya menumis saja heheee

4-5 orang

Simit (Turkish Bagels)

Simit alias roti bagel berbentuk cincin ini merupakan roti sejuta umat di Turki. Di mana-mana bisa ditemui, dari pedagang dorongan dengan gerobak, sampai restoran berbintang-bintang. 🍎 Ciri khas simit adalah bentuknya yang seperti cincin, dilapisi wijen yang banyak, bagian luarnya keras, bagian dalamnya empuk, tapi nggak lembut juga sih. 🍎 Simit bisa disantap begitu saja tanpa tambahan apapun, atau bisa dijadikan sandwich, dioles cream cheese, atau sebagai pengganti roti tawar saat sarapan. Tapi simit tidak pernah dimakan dengan dioles selai manis. 🍎 Setelah beberapa kali mencoba dengan berbagai macam resep, akhirnya saya menemukan komposisi yang sesuai dengan selera saya. Simit tidak menggunakan telur di adonannya, agar terbentuk lapisan luar yang keras dan bagian dalam empuk, tapi tidak lembut seperti roti umumnya. 🍎 Catatan: 1. Bahan pencelupnya pake grape mollases atau grape extract yang dicampur air. Jika tidak ada, bisa gunakan madu (dicampur air) atau sirup gula (gulanya jangan banyak2 ya). 2. Komposisi susu dan air bisa diubah2 ya, mau banyakan susu atau sebaliknya. Yuk mari, kita bikin simit. Buat bekal sekolah atau ke kantor, praktis banget loh. #makananturki #masakanturki

Baba ganoush (arabic eggplant and tahina dip)

Shakshuka/Shakshouka Simpel (Tumis Tomat Telur ala Timur Tengah)

Saya selalu suka kreasi telur goreng biar ga jenuh sm gorengan telur yg itu2 aja, dan udah lama penasaran sm shakshouka-nya Halwaan's Kitchen 😍 Shakshouka ini kuliner khas daerah Mediterania dan Timur Tengah. Tp kayaknya shakshouka-nya mb Halwaan ini yg versi simpel yaa, soalnya wujud dan bumbunya agak beda dr shakshouka yg saya nemu di google. Well, walaupun sy ga tau bentukan aslinya, tp ini rasanya enaak 😋 Cocok banget buat variasi menu sarapan, simpel dan cepat saji! - #cookpadcommunity #cookpadcommunity_surabaya #resepkuhariini #cookpadersjawabali #clovercookinglover #selasabisa 🔎 #hanaizu_telur #hanaizu_sayur #hanaizu_international #hanaizu_reshare #hanaizu_event

1 porsi

5 menit

Lentil Soup

Ternyata enakkkk. Saya masak pake instant pot ya semacam pressure cooker tp yg listrik dan banyak program pilihan memasaknya. Pake pressure cooker Di atas kompor juga bisa kok. Kayanya td saya setting wktu 25 menit

Chicken shawarma crispy

Ayam crispy biar ga monoton dimakan gitu2 aja jadiin ini deh...

4 orang

1 jam

Köfte turkish food

Köfte berbahan dari daging giling,makanan ini khas banget di turki.klo di indonesia kaya nasi padang lah dimana mana ada.bahan nya mudah banget di dapat.bisa makan pakai nasi ataupun roti.selamat mencoba. #PejuangGoldenApron3

Resep Masakan Timur Tengah

Hidangan Timur Tengah Nikmat