Anda sedang mencari inspirasi resep Uzbekistan Plov (Rice Pilaf) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Uzbekistan Plov (Rice Pilaf) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Uzbekistan Plov (Rice Pilaf), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Uzbekistan Plov (Rice Pilaf) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Uzbekistan Plov (Rice Pilaf) adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Uzbekistan Plov (Rice Pilaf) diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Uzbekistan Plov (Rice Pilaf) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Uzbekistan Plov (Rice Pilaf) memakai 22 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: Farah Qubayla Resep asli dari mba Farah Qubayla dinamakan Russian Plov. Namun krn saya mix dg resep nasi Plov khas Uzbekistan (youtube: Fabulous Recipes), jadi judul resep saya sesuaikan jadi Uzbekistan Plov. Demi apa saya masak nasi beginian? Wkwkwk. Jadi ceritany begini, paksu lagi baca buku 'Garis Batas, Perjalanan di Negeri2 Asia Tengah' karya Agustinus Wibowo. Doi rupany sangat tertarik dg kisah Penulis ketika sedang berada di Uzbekistan. Budayanya, karakter warganya, dan juga kulinerny. Iseng, suatu malam doi pinjem hape saya utk liat2 aplikasi Cookpad...pagi hariny doi lsg sodorin resep Russian Plov milik mba Farah Qubayla ini utk saya buatkan. Cuss..lsg umpul2 bahan dong saya hahaa. Beras yg saya pakai ini campuran beras basmati (ada stok 2 cup) dg beras pandan wangi yg saya biasa pakai dirumah. Baikny Pakai beras yg pera sih, cm repot lah cari beras pera lagi cm perlu 3 cup doang hehee. #GA_TheNextLevel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Uzbekistan Plov (Rice Pilaf):

1. 700 gr beras (sekitar 5 cup bawaan magic com)
2. 500 gr daging domba (bisa ganti sapi)
3. 3 buah wortel impor, potong korek api
4. 3 siung bawang bombay, iris2
5. 2 bonggol bawang putih, biarkan utuh tdk dikupas, cuci bersih
6. 1 sdm jinten
7. 2 sdt lada hitam bubuk
8. 1 sdt bubuk pala (saya skip)
9. 1 sdm paprika bubuk (saya ganti 1 sdt gochugaru)
10. 2 sdm kismis hitam
11. 2 sdm garam
12. 1 sdm kaldu jamur
13. 200 ml minyak sayur
14. 1500 ml air
15. Salad Tomat (Opsional)
16. 1 buat tomat, iris tipis kecil
17. 1 sdm bawang bombay iris tipis kecil
18. 1/4 sdt garam
19. 1/3 sdt gula
20. 1/4 sdt lada hitam bubuk
21. 1 sdt minyak zaitun
22. 2 sdt air perasan jeruk nipis/lemon

Langkah-langkah untuk membuat Uzbekistan Plov (Rice Pilaf)

1

Siapkan bahan2ny

2

Gunakan panci anti lengket berukuran besar, panaskan minyak, lalu masukkan daging domba yg sudah dipotong2 sesuai selera, beri 1 sdm garam dan 2 sdt lada hitam bubuk

3

Stlh daging berwarna kecoklatan, masukkan bawang bombay, aduk sampai bawang layu lalu masukkan wortel, aduk rata

4

Masukkan jinten, paprika bubuk, dan pala bubuk (jika pakai), garam dan kaldu jamur, aduk rata lagi sampai wortel terlihat agak layu.

5

Masukkan air, aduk rata lalu masukkan bawang putih ditengah2 kuah daging. Masak sampai air rebusan berwarna oranye, atau kuning tanda warna dr wortel sdh keluar. NOTE: ini sebabny saya menyarankan utk pakai wortel impor, krn warna wortel impor lebih terang ketimbang wortel lokal.

6

Setelah sekitar 10-15 menit, keluarkan bawang putih, lalu tuangkan beras yg sdh dicuci bersih secara perlahan2. Pastikan posisi beras tetap berada di atas daging dan wortel. JANGAN DIADUK, ratakan beras hingga semua beras terendam air rebusan daging. NOTE: sblm beras dimasukin, saya ganti panci dg panci magic com, krn proses masakny akan saya lanjutkan dg magic com. Apabila cookpaders ingin tetap memasak dg kompor, bisa cek resep Russian Plov milik Farah Qubayla

7

Bolak balik beras perlahan2 utk memastikan setiap bagian beras terendam kuah kaldu daging, tapi tetap jaga agar daging dan wortel tdk sampai terangkat dr dasar panci. Setelah air susut (masih ada sedikit) beras terlihat sdh tanak, pindahkan panci ke dlm magic com, lalu lanjutkan memasak nasi dg magic com. Masukkan kembali bawang putih dan taburkan kismis.

8

Biarkan nasi dlm magic com sampai matang. Jgn buka magic com sekalipun tombol memasak sdh berganti jadi Warm. Biarkan nasi dlm kondisi Warm setidakny 45 menit stlh tombol memasak berganti jadi Warm. Stlh 45 menit baru boleh mengaduk nasi sampai dasar panci hingga nasi teraduk dg daging dan wortel.

9

Membuat salad tomat, iris2 tipis tomat dan bawang bombay, taburkan garam, gula, lada hitam bubuk, masukkan minyak zaitun dan perasan jeruk nipis, aduk rata.

10

Sajikan nasi plov dgn salad tomat dan timun segar. bawang putihny jg bisa dimakan lhoo, sdh empuuk bgt. Osh Bulsin!