Kue Kering Arab Kue Jahe Alias Ka'ak

Ini kue yg wajib ada setahun sekali (Lebaran)😀 Sumbernya dari resep rahasia umik, tapi berhubung keluarga uda pada tahu jadi bukan rahasia lagi dehh 😅 Kesulitannya..kue ini harus diolah malam hari (karena harus diinapkan semalaman😅) Baru kemudian dipanggang esok pagi nya..😀 Yuk dicobaa..kalau saya tema nya bukan dlm rangka lebaran tapi untuk tambah2 cemilan aja buat si kecil (doyan bgt soalnya😂)

Kiymali Patlican/Sayur Terong ala Turky

Sdh lama pingin merecook sayur terong mba Nurul yg sedang di Turky, baru kali sempet. Tadinya maju mundur, takut anak2 gak suka. Tp gak da salahnya, sy coba dg mengganti daging ayam dr resep asli daging sapi dan cabe bubuk sy ganti dg cabe asli serta menambahkan bawang bombay. Alhamdulillah ternyata anak2 pd suka. #Mencoba recook dg bahan yg ada #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #Jelajah resep rumahan

Moussaka ala Didi #FestivalResepAsia #TimurTengah #DagingSapi

Penasaran dengan olahan terong dan kentang, kebetulan pas lagi browsing2 di Youtube, ketemu Moussaka masakan Turki atau Timur Tengah ini. Hasilnya memang lezat dan nagih. Sensasi keju dan susunya juga enaakk banget. Yuukkk marriii makaannn 😋🥄🧀😍

Turkish Delight

Yang pernah nonton Narnia pasti tau chewy candy khas Turkey ini 😊

Turkish coffee ☕

Seni bikin kopi dalam masyarakat turki, Kopinya harus ada busanya atau "köpük" Kalo belum bisa bikin köpüklü kahve dianggap belum bisa bikin kopi Dan bikinnya itu pake direbus😁 Tentu aja terlalu banyak trial yg udah saya lakukan.. Lama2 pun biasa meski belum kaya masternya kopi heeee.. Kopi ini disajikan dg coklat, dan harus ada air putih disampingnya mengingat kopi turki itu pait bgt..🍫🥛

Ruz Bukhari / Ruz Bukhori

Ruz bukhari merupakan salah satu nasi tradisional selain nasi kabsah dan nasi kabli yg berasal dari Kingdom of Saudi Arabia. Bukhari ini bahan dan bumbunya sebenarnya sama persis dengan nasi kabsah ya,hanya saja ditambahin dengan wortel. NOTE: **Diresep ini saya bikin dengan takaran 2 porsi saja,karena untuk menu buka puasa suami dan saya. jadi kalo mau bikin banyak tinggal dikalikan takaran bahan dibawah ya. **Ayam bisa diganti dengan daging sesuai selera. **Untuk ayam diresep ini,setelah empuk saya panggang dengan cara dibolak-balik sebentar diteflon,kalo mau pakai oven atau digoreng biasa silahkan saja,sesuai selera. **Untuk beras saya pakai basmati, bisa pakai beras biasa atau jenis lainnya.

Russian Plov (Rice Pilaf) with Shatta/Dakoos

Source resep Farah Qubayla Russian plov (Rice Pilaf) ini lebih populer versi Uzbekistan atau Tajikistan (makanan khas negara² bekas Uni soviet) Singkat saja tentang sejarahnya.. Rice pilaf ini berasal dari masakan Persia kuno Pilaf berasal dari bahasa turki (Pilau) yang artinya memasak nasi setelah terlebih dahulu ditumis dengan lemak daging/ minyak goreng untuk memperkaya aroma dan menghasilkan nasi yang pera kemudian nasi ditanak dengan kaldu daging tadi. Hidangan ini umum di Timur tengah, asia tengah, asia selatan, afrika timur dan amerika latin. Selain daging (sapi, domba, ayam) bisa juga dicampur hidangan laut (udang,kerang) bahkan bisa hanya sayuran saja (utk vegetarian). Nah..pas banget nih, bisa buat ide mengolah daging qurban..rasanya tuh ringan ga seperti misalnya nasi kebuli yang banyak /kuat rempah²nya. #PejuangGoldenApron2 #BancakanOnlineBarengCookpad #VideoMasak #cookpadcommunity_solo #afnifayati_resepdapurku #resepafnifayati_minggu44

Tahini Sauce

Bismillah Untuk buat makanan timur tengah, ada beberapa bahan yg harus digunakan, ini salah satunya. Ternyata buatnya gampang. 21/12/20

Crunchy felafel

Suksuka khas arab

Sarapan Pagi ini abi pingin dibuatin suksuka sebelum berangkat kerja,kangen masakan arab katanya hehe..., karena tak dapat bawang bombay di warung jadi di ganti sama bawang daun aja, so rasanya tetep enak kok..

Terong isi ala Turki/Karnıyarık/ Stuffed Eggplants (aubergines)

Ceritanya hari Jumat minta tolong mas bojo buat belanja sayuran dan buah karena beberapa hari jadwal yg padet jadi ngga sempat ke market pulang kerja. Sampai rumah ngecek belanjaan ko ada terong, padahal ngga ada di list. Hihihi dapat di tebak kalau mas bojo lagi mau dimasakin "karnıyarık” atau terong isi ala Turki, salah satu makanan kesuakaan mas bojo. Ya sudahlah, baru hari ini sempat eksekusi, alhamdulillah mas bojopun hari ini makan malam dengan kegirangan. Terong isi atau karnıyarık adalah salah satu makanan tradisional Turki, salah satu dari varian "dolma". Seperti makanan Turki pada umumnya, karnıyarık adalah makanan dengan "bol bol yağ" atau berminyak. Dan seperti biasa, resep asli dari ibu mertua saya modifikasi dengan bahan2 dan cara memasaknya. Kali ini saya modifikasi dg cara menggoreng terongnya, saya menggunakan dg sedikit minyak, hanya untuk melayukan terong saja. Bukan deep fry, karena ketika terong digoreng dg deep fry, menyerap banyak sekali minyak, dg cara seperti ini saya mengurangi penyerapan minyaknya. Walaupun biasanya ibu mertua dan teman2 menggoreng terong dengan deep fry, jadi silahkan mana yang lebih sesuai dg selera anda. Selamat mencoba! Dec 7th, 2020 Recipe by @Simple_Woman23 #kanıyarık #imambayıldı #traditional #Turkish #food #terong #isi #stuffed #eggplant #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Indonesia #cookpadcommunity_USA

Luqaimat Alias Donat Arab

Pengen cobain donat yang lain eh ada resep kokiku tv di youtube maka saya praktekan maklum busui pengen ngemil mulu hehe.. Oh ya saya minta maaf kalau ada donat besar bisi anak bayi saya terbangun ada donat besar tidak kecil2. Alhamdulillah setelah dipraktikkan anak dan ponakan pada doyan. Hehe... #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_Bandung

97. KACANG ARAB/ KACANG KUDA, REBUS & KUKUS

بسْم الله والحمد الله ... Kacang ini biasa juga di sebut kacang kuda. Dan pertama kalinya saya makan th 1993, dulu di kasih sama Tuan kontrakan yang baru pulang ibadah haji. Pada pertama kalinya dulu ngolah kacang Arab ini terus saya rebus saja. 1 jam di rebus ga empuk-empuk. Terus di kukus. Masih ga empuk juga. Akhirnya saya rebus lagi.dengan air banyak, dan saya biarkan saja dlaam panci sampai le esokan harinya.Daan ternyata kacangnya mengembang jadi gemuk gemuk banget. Baru terfikir oleh saya, berarti cara ngolahnya minta di rendam dulu. Dan untuk selanjutnya, selalu malam saya rendam dan pagi baru saya olah , atau sebaliknya , pagi saya rendam , petang saya olah. Untuk hasil yang lebih enak , setelah di rebus terus di kukus . Kacang akan terasa lebih empuk dan tak berair

Menemen: Scrambled Egg Ala Turki

Dulu waktu tinggal di rumah keluarga Turki, sering banget dibikinin ini untuk sarapan. Sekarang jadi salah satu menu sarapan langganan di rumah. Tapi resepnya saya modifikasi sesuai selera Mr. Ottoman alias pak suami😁

Nasi Kebuli Ricecooker (Resep asli Arab, bukan versi lokal)

Sudah 3x bikin nasi kebuli alhamdulillah sukses terus menurut pelanggan setia kesayangan saya (suami dan anak) tentunya. Wkwk. Resepnya sama, cuma karena sudah yang ketiga kali pastinya ada proses penyempurnaan yang lebih baik dong ya. Pertama saya pakai daging kambing, kedua dan ketiga saya pakai daging ayam. Semuanya sama" enak. Pertama dan kedua saya masih pakai metode kukus setelah dari ricecooker, yang ketiga sudah tidak karena hasilnya sudah matang sempurna siap santap. Masak kebuli itu ribet hanya di bahan aja kok. Berikut saya bagikan resep dan cara saya masak kebuli.

Nasi Bungkus Paprika ala Turki/Biber Dolması/Stuffed Bell Pepper

Biber dolma is one traditional Turkish food. It's bell pepper stuffed with rice and mincemeat. The word dolma is of Turkish origin from the phrase dolmak (to fill). The dish is found in the Turkic countries' cuisines, the Balkans, South Caucasus, Central Asia, the Middle East, and Arabia. As usual, this time, the recipe I share is my expansion from my mother-in-law's recipe. I hope you like it! Biber dolma adalah salah satu makanan tradisional Turki. Ini paprika yang diisi dengan nasi dan daging cincang. Kata dolma berasal dari Turki dari frase dolmak (mengisi). Hidangan ini ditemukan di masakan negara Turki, Balkan, Kaukasus Selatan, Asia Tengah, Timur Tengah, dan Arab. Seperti biasa, resep kali ini yang saya bagikan merupakan variasi dari resep ibu mertua saya. Saya harap Anda menyukainya! Recipe by @Simple_Woman23 Dec 1st, 2020 *dah tengah malam, mata dah pedes plus ngantuk (padahal besok kerja), tp maunya tetep upload resep 🤦‍♀️😅 #biber #dolması #nasi #bungkus #paprika ala #Turkey #stuffed #bell #pepper #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Indonesia #cookpadcommunity_USA

Borek Lahma (khas Turkey)

Makanan pavorite keluarga, selain gurih gampang juga bikinnya

7. Roti Goreng Arab “Lugemat”

Haii semuanya.. Apa kabarnyaa ? Semoga sehat selalu ya untuk para Cookpaders.. mau setor resep mingguan yg hampir telat ini🤦🏼‍♀️ semoga next bisa ontime💪🏻 Tetap semangat buat saya dan teman2 yg lagi ikutan GA3 yaa👏 Kali ini buat yg simple dan enak pastinyaa yaa..namanya Roti Legemat🤤biasanya roti ini spesial untuk cemilan sore/sarapan/menu simple untuk berbuka puasa..bau harum jintan hitam pada roti yg juga di sirami madu itu yg membuatnya jadi yummyyy bgt🤤😍 Penasaran kan ? Yuuk lgsg di coba yaa👩🏻‍🍳 Semangat minggu ke-tujuh Cookpaders👏 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Malang

Marak Lahma (Sop Kambing Ala Arab)

Source: MySweet LadyLuck Punya sisa iga kambing bingung diapain soalnya lebih banyak tulangnya 😂 akhirnya teringat resep ini, mending dijadiin kaldu buat sup. Silakan pakai daging aja ya buk ibuk.. Sesuai judulnya lazizzzz... Biarpun banyak rempah tp ttp seger. Aslinya ditambah pasta tomat dan nanas, aku gak pake karena lg gak ada.. Resep aku tulis ulang sesuai dgn bahasa dan cara aku yg lebih simple yaa.. Cuss cobain 😋

Chicken Shawarma (Shawarma Ayam)

Resep by Sinda Satu lagi resep cooking class anak2 yang patut dipujikan.... Bahan-bahan dan bumbu juga mudah didapatkan, jadi kalau ingin shawarma yang rasanya sangat Timur Tengah, resep ini pas buat dicoba