Falafel

Bismillahirrahmaanirrahiim, cemilan ini sangat familiar di Mesir. Tapi di Libanon juga banyak. Terbuat dari chikpea yang direbus tapi jangan terlalu lama nanti jadi lembek. Jadinyai gurih krenyes-krenyes tapi empuk karena ada tambahan tepung terigu sedikit. Biasanya ini buat isian roti paratha dengan salad dan saus tahini. Tapi dinikmati begitu aja juga enak dengan cocolan saus tahini. Resep ini aku aplikasikan dari Chanel feelgoodfood.

Asida/dodol Arab

Kebetulan dikulkas ada sisa Gula merah yang sudah di cairkan,akhirnya bikin dodol arab/asida (namanya di gorontalo). #persiapan buka puasa🌼

Umm Ali (Middle East Dessert)

Bulan puasa pengennya makan dessert mulu. Akhirnya nemu resep bread pudding ini atau disebut juga Umm Ali. Rasanya manis tapi ga giung. I like!

Arabian Mix Spices

daripada beli mendingan bikin, lebih wangiiiii dan hemat😊 liat kulkas ada semua bumbunya, tambahan mau ringkas-ringkas kulkas, di gongseng sebentar, halusin, jadi deeeeeh hehehe😁 ini bumbu dasar yang biasa dipakai di hampir semua hidangan Arab yang kiri warnanya kecoklatan, yang kanan bumbu briyani naaah disimpan di kulkas jangan lupa kalau ada silica gel taruh juga, jadi tetap fresh dan aroma terjaga, kalau butuh bisa langsung campuuur ajah hehehe resep ada di Cookpad saya tapi saya tulis pas idle mingdep yaaa😊🌸🍀 semoga segala kebaikan Allah tetapkan pada kita dan ditambah-tambah lagi-lagi-dan lagi, alhamduliLlah wa syukuriLlah aamiin😊

Köftee (Bakso Turki)

144. Syahi Haleeb (teh susu rempah arab)

Kemarin liat² resep masakan khas Arab, salah satu resep yang mudah dibuat adalah teh susu rempah arab. Bahan² nya mudah dicari dan ekonomis, jadi nya malam ini saya bikin teh susu rempah arab. Hasil recook dari resep mbak @theonlynelly https://cookpad.com/id/resep/14850965-teh-susu-rempah-arab-syahi-haleeb-shahi-haleeb-shai-adeni-adeni-tea?invite_token=fqme5jppBkfhRwrpZSJTpMDA&shared_at=1623330983

Carrot Pilaf Rice

Jadi kebiasaan suami saya dari kecil itu kalo ada ayam goreng / KFC yg dimakan bagian luar yg garing atau kulitnya saja. Dan ini nurun juga ke sikecil. Makanya kalo ada sisaan ayam goreng bagian dalamnya,sama mertua suka diolah jadiin nasi pilaf, ditambah sama wortel dan bawang goreng tak lupa dgn tambahan rempah kapulaga dan kayu manis yg membuat nasi ini smakin gurih dan harum. Resep mertua suka diberikan tambahan raisin+kacang mede ya. Hanya saja, saya kalo bikin enggak pakai, saya skip karena memang kalo ada tambahan dua jenis itu saya kurang suka.

Opor ayam lempeng Arab

Biasanya kalo idul adha atau idul fitri, opor selalu bersanding dg ketupat Liat di cookpad ada yg namanya: lempeng Arab Waaa coba bikin ahhhh… Duh enakkk Mirip roti jala, tapi gak bolong2 Cooksnap opor dari @frielinggasit https://cookpad.com/id/resep/14892171-roti-jala-ft-opor-ayam?invite_token=eS7tGUxK98vk2LCMdCVnfkxP&shared_at=1626757860 Cooksnap lempeng arab dari @puteri_jasmine91 https://cookpad.com/id/resep/14643296-lempeng-arab-kare-ayam?invite_token=Kx5Vd9T5iaRtUJzu1VFcSvmS&shared_at=1626757895 #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost_KhasKurban

Nasi Tomat ala Timur Tengah

Dapat dari teman wanita yg menurut saya jago masak masakan timteng. Dan memang saya akui setiap masakannya enak banget. Cobain deh. Dan kata teman wanita saya : kalo mau buat nasi tomat ala betawi gak usah pake kapulaga, cengkeh, kayumanis dan lada hitam.

Kue makmul khas arab

Nasi Goreng Basmati Kurma (Nasi Goreng Arab) رزّ مقلیّ

Ada Nasi basmati kebuli sisa tadi malam, ditaruh dikulkas. Dapat ide dibuat nasi goreng arab aja. Ruzzun maqliyyun, waktu dimakkah makan nasi goreng arab ya rasanya kaya akan rempah, beda banget sama nasi goreng indonesia dan juga nasinya pake beras basmati. Sebenarnya pake kismis nih, cuma karena kehabisan. Dikasih kurma ternyata enak. Semoga bisa kesana lagi...Aamiin.

Vegetable Pilau (Pilaf)

Nasi Pilau, Pilaf, Kebuli, Majboos, Kabsah, Maqlooba, dan masih banyak lagi sebutannya, nama nama mereka ini jaman saya bener bener masih NOL dalam dunia masak ala Arab, jika suami request salah satunya suka bingung dan bikin Andilau (Antara Dilema dan galau buk_ibuk hihihi) Tapi dengan berselang waktu dan sering bikin jadi lebih nyantai, intinya mereka ini sama saja, wong ya bumbunya rempah muternya ke itu itu aja, berasnya juga sebangsa Basmati, yg membedakan campuran didalamnya ada yg menggunakan daging, ayam, ataupun sayuran. Juga cara memasaknya ada yg suka tinggal cemplung direbus bareng beras pakai rice cooker. tapi saya lebih suka dengan sesuatu yg lebih membuat hasilnya lebih nendang. Meskipun waktunya lebih lama dari yg cemplung cemplung trik ya heheh Kali ini bikin Pilau sayuran, bisa pakai sayuran sesuai selera, bahkan mertua suka pakai frozen veggie, Tapi percayalah sayuran yg bernama Terong&kentang paling cucok dibikin pilau, bikin makin gurih taste nya.( menurut selera saya loh ya :D )

Pisang Arab / pisang goreng tepung roti

Suami suka banget sama jajanan yang di kasih nama pisang arab ini, ada juga namanya pisang mesir... Karna suami suka aku coba buat sendiri dan hasilnya berhasil enak pula😆

Resep Karnıyarık (Terong Isi Daging ala Turki)

Olahan terong ala Turki, namanya karnıyarık (dibaca: karneyarek, ı dibaca e pepet seperti pada kata "jejak"). Terongnya utuh, digoreng sebentar, lalu dibelah dan diisi dengan olahan daging giling. Lalu diberi saus dan dipanggang. Kalau mau mengurangi minyak, bisa kok terongnya dibakar atau digrill aja. Saya pakai pasta cabe juga. Kalau tidak ada, bisa diganti cabai bubuk yang tidak pedas. Kalau nggak ada juga, skip saja. #masakanturki #makananturki

Gulai Daging ala Timur Tengah

Masakan rumahan yang sederhana,praktis dan cepat

224. Baklava

#SayangAnak #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia #Rekreasi_Depok #hamperstehitaa Source hestihidayat dan eyangbima dengan modofikasi layer

Es sirup janda khas arab

Kuru Fasulye(Turkish Soup)

Umm Ali - Arabian Original Dessert

Ternyata sederhana, simple, dan cukup murah dan mudah bahan2 bakunya didapat.... Suatu ketika dengar nama desseert ini kok unik ya... Dan kebetulan menjadi menu baru di restoran arabian cuisine kesayangan, Ajwad Resto. Ya, siapa yg gatau ttg Ajwad. Restoran milih Ust. Khalid Bassalamah di daerah condet ini memang memanjakan lidah dg cita rasa dan suasana resto nan mewah... Ngga diendorse loh yaaaa.... Dan suatu saat dengar kajian Ust. Salim A Fillah bahwa Nabi kita dulu sangat senang Konsumsi jenis makanan ini ketik Beliau sedang sakit atau pemulihan... Yuk direcook dan dicoba yah mooommmsss.....

Basbousa with cream