Anda sedang mencari inspirasi resep Falafel yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Falafel yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Falafel, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Falafel enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Falafel sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Falafel memakai 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bismillahirrahmaanirrahiim, cemilan ini sangat familiar di Mesir. Tapi di Libanon juga banyak. Terbuat dari chikpea yang direbus tapi jangan terlalu lama nanti jadi lembek. Jadinyai gurih krenyes-krenyes tapi empuk karena ada tambahan tepung terigu sedikit. Biasanya ini buat isian roti paratha dengan salad dan saus tahini. Tapi dinikmati begitu aja juga enak dengan cocolan saus tahini. Resep ini aku aplikasikan dari Chanel feelgoodfood.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Falafel:
- 650 gr chikpea kering, rendam semalaman (aku:500gr)
- 3 batang daun peterseli, cincang
- 3 batang daun ketumbar, cincang(aku pakai daun seledri)
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 dgn tepung terigu protein tinggi
- 1 sdm garam (aku : 1,5 sdt)
- 2 sdt jinten bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt soda kue
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng falafel