Anda sedang mencari inspirasi resep Kısır (Turkish Bulgur Salad) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kısır (Turkish Bulgur Salad) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kısır (Turkish Bulgur Salad), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kısır (Turkish Bulgur Salad) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kısır (Turkish Bulgur Salad) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kısır (Turkish Bulgur Salad) memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bulgur adalah olahan biji gandum yang dipecah, dimasak, lalu dikeringkan. Menurut para ahli, bulgur lebih sehat dari pada beras putih karena mengandung fiber yang lebih banyak. Besarnya bulir bulgur bervariasi. Ada yang besar seperti beras, ada yang sedang, ada yang halus seperti menir. Yang bulir halus seperti menir ini disebut köftelik bulgur (bulgur untuk köfte). Kali ini saya bikin kısır (baca: keser, dengan e pepet seperti pada kata "jejak"). Kısır adalah salad bulgur, dicampur dengan beberapa sayuran lainnya dan dibumbui dengan pasta tomat dan pasta cabe. Meski termasuk salad, tapi kısır sangat mengenyangkan. Yuk mari dicoba. Note: gelas ukuran 200 ml #promil #supportbumil
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kısır (Turkish Bulgur Salad):
- 1,5 gelas bulgur bulir kecil (köftelik bulgur)
- 1 gelas air panas
- 1,5 sdm pasta cabe
- 2 sdt pasta tomat
- 140 ml minyak
- Garam
- Sejumput lada hitam bubuk
- 1 sdt cabe serpih
- Sejumput jintan bubuk (bisa diskip)
- 1 sdm air lemon
- Sayuran:
- 4 lembar selada, iris kecil2
- 1 buah tomat, iris kecil
- 1/2 ikat parsley, cincang kasar
- 6 batang bawang daun, cincanh kasar
- Beberapa lembar daun mint, cincang (pake yang kering juga bisa)