Anda sedang mencari inspirasi resep Carrot Pilaf Rice yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Carrot Pilaf Rice yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Carrot Pilaf Rice, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Carrot Pilaf Rice enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Carrot Pilaf Rice sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Carrot Pilaf Rice memakai 16 jenis bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Jadi kebiasaan suami saya dari kecil itu kalo ada ayam goreng / KFC yg dimakan bagian luar yg garing atau kulitnya saja. Dan ini nurun juga ke sikecil. Makanya kalo ada sisaan ayam goreng bagian dalamnya,sama mertua suka diolah jadiin nasi pilaf, ditambah sama wortel dan bawang goreng tak lupa dgn tambahan rempah kapulaga dan kayu manis yg membuat nasi ini smakin gurih dan harum. Resep mertua suka diberikan tambahan raisin+kacang mede ya. Hanya saja, saya kalo bikin enggak pakai, saya skip karena memang kalo ada tambahan dua jenis itu saya kurang suka.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Carrot Pilaf Rice:
- 2 cup beras (saya pakai basmati)
- Secukupnya air untuk merebus beras
- Secukupnya Ayam goreng (suwir suwir)
- 2 buah wortel
- 3 genggam bawang goreng
- 1 batang kayu manis
- Secukupnya minyak samin/mentega (atau minyak biasa)
- Secukupnya penyedap
- Secukupnya garam halus
- 1/2 sdt kunyit bubuk atau sesuaikan selera
- 1/2 sdt merica bubuk atau sesuaikan selera
- 1 sdt saos tiram (skip jika tidak punya)
- BUMBU HALUS=
- 1 jempol jahe
- 8 siung bawang putih
- 6 butir kapulaga
Langkah-langkah untuk membuat Carrot Pilaf Rice
1
Rendam beras basmati selama 30 menit. (NOTE=kalo Pakai beras biasa tidak perlu direndam agar hasil tidak hancur)
2
Wortel parut, gunakan parutan keju yang ukuran besar
3
Pertama membuat tumisan wortel = dalam teflon panaskan minyak samin atau mentega atau minyak bekas goreng bawang, tumis bumbu halus dan kayu manis hingga harum.
4
Masukkan wortel, merica bubuk, garam, saos tiram, kunyit bubuk, dan penyedap, aduk rata,tumis hingga wortel layu (tekstur masih ada kres kres nya ya, jangan terlalu lembek, dan saat menumis JANGAN di kasih air)
5
Hasil seperti ini ya, tidak lembek dan tetap kesat
6
Dalam panci, rebus air hingga mendidih, tambahkan garam, test rasa air harus asin seperti rasa air laut, lalu masukkan beras basmati yang sudah direndam tadi, biarkan masak setengah matang/al_dente yaitu ketika nasi dipencet empuk diluar tapi di dalam masih keras (butuh waktu kira kira 7 menitan), angkat dari kompor, buang air rebusan dan tiriskan.
7
Dalam panci bekas merebus nasi tadi, atau bisa gunakan panci lain, taruh 2 sdm minyak
8
Tuang setengah bagian dari nasi setengah matang tadi, lalu taruh setengah bagian ayam goreng yg sudah disuwir,dan setengah bagian dari tumisan wortel. Taburi segenggam bawang goreng
9
Tuang lagi semua sisa nasi diatasnya,
10
Semua sisa ayam goreng,tumisan wortel dan sejumput bawang goreng. Tutup panci rapat (alasi tutupnya dgn kain bersih ya, seperti pada tutup saat mengukus bakpao atau bolu)
11
Masak lagi,taruh dikompor nyalakan api dengan api besar 30 DETIK saja, selanjutnya putar kearah api terkecil biarkan hingga nasi tanak (sekitar 25 MENIT), jika belum terbiasa sebaiknya gunakan timer atau pasang alarm biar pas. Setelah 25 menit,matikan kompor tunggu panci jangan dibuka dulu ya,tunggu 5 menitan agar uap turun.
12
Setelah uap turun,buka tutup panci, aduk pelan dengan cara mencongkel pelan dari bagian sampai kebawah
13
Lakukan pelan, agar nasi tidak hancur atau patah,
15
Taburi dengan bawang goreng
17
Saya suka menikmatinya dengan sambal tomat pendamping untuk nasi Mandhi yaitu = 1 buah tomat, 1.siung bawang putih+ 1.siung bawang merah+ cabe sesuaikan selera + garam+ perasan jeruk nipis/lemon, blender semua jadi satu. (Test Rasa asin, pedas Dan asam sesuaikan selera ya)
