Ikan goreng ala turki (balık kızartması)

ikan yg digoreng pake tepung jagung.. krispi enak... org turki kalo masak ikan ga neko2 pake bumbu ribet.. gini aja udah 😁 😁😁 tapi meskipun menunya ikan,, makannya teteeep pake roti 😆😆

Chicken Shawarma Toasted

Ayam panggang ala timur tengah wangi rempah yang menggoda selera makan. Ini mother panggang sebagai pendamping nasi. Kalau untuk dimakan sama roti Pita atau Naan, Mother ganti pakai daging dada ayam fillet. Resep ini recook dari resep mbak Adelia Izza, Sekalian praktekin hasil belajar masakan Timteng kemaren. #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBorneo #DutaRecookKaltim #DutaRecookBontang

Baklava

Baklava adalah Pastry dari Turki. Beberapa minggu lalu sempat beli baklava di Mardin Baklava Cipinang. Harganya lmyn mahal😜😍, 1/2 kg dpt sekitar 10 pcs uk kecil2 harganya 286 rb hehe. Ini sy coba bikin,karena ga punya phyllo pastry, aku pake aja puff pastry 😁 #baklava #MDkitchen #Cookpadcommunity _Purwakarta

Dessert Turki: SUPANGLE

Supangle, salah satu dessert favorit di Turki. Siapa nggak suka cokelat? Apa bedanya dengan puding? Masih saudaraan sih. Supangle pake cokelat blok, puding nggak pake. Jadi rasanya lebih kaya dan nyoklat banget. Supangle juga pake dasar kue atau biskuit, bisa utuh potongannya atau dihancurkan. Sumber: Arda Türkmen (Youtube) NOTE: gelas ukur = 200 ml #makananturki #masakanturki

Arabic Lentil Soup (Maraq /Marak Adas)

مرق العدس Bikin yg syegerr syegerrr dan mudah,ringan buat makan malam. Lentil Soup ala Timur Tengah biasanya ada 2 macam,kalo yg tidak diblender begini sebutannya "Maraq/Marak adas". Sedang kalo setelah sup matang,lalu pakai tambahan teknik diblender lembut sampai bertekstur purée biasa disebut "Shorbat/Syurbah Adas". Jadi kembali ke selera masing masing ya,mau diblender atau tidak nya sesuai selera saja. NOTE: **Disini saya menggunakan jenis lentil merah/kuning (yellow lentil/red lentil) yg mudah empuk,jadi tidak perlu direndam dulu,kalo mau pakai jenis lentil lain yg agak keras teksturnya,sebaiknya direndam dulu hingga empuk dan menggembang. **Jika susah mendapatkan lentil,bisa menggunakan kacang hijau ya,hasilnya juga sangat gurih dan enak. Jika pakai kacang hijau, sebaiknya rendam lebih dulu semalaman.atau bisa check diresep saya sebelumnya Maraq yg menggunakan kacang hijau dgn Okra dan udang. **jika tidak punya pasta tomat, tambahkan jumlah buah tomatnya,untuk resep dibawah tambahkan lagi 1 buah tomat. jadi total 3 buah tomat.

Corn Chickpeas fritters / empal jagung kacang Arab

Kacang Arab / chickpeas / garbanzo bean ini makanan biasa di bikin salad dan soup atau falafel dan banyak lainnya, kali ini mau bikin empal jagung tpi anak maunya di kasih kacang Arab jadi aku coba dan ternyata hasilnya juaraaaa harus di coba yaa 🙏🏼👩🏼‍🍳 Week 45 #berburucelemekemas #resolusi2019 #sayanganak #antisibuk #momentmanis #antiribet #cookpadcommunity_australia #PejuangGoldenApron2 #WeekendChallenge

Oseng Jamur Kancing Ala Turki

Tau menu ini dari keluarga suami. Orang Turki memang biasa sarapan dengan banyak menu, salah satunya oseng jamur kancing ini. Jadi, oseng jamur ini kalau di budaya Turki cuma untuk menu sarapan aja. Tapi kalau untuk orang Indonesia bisa juga untuk lauk makan siang ataupun malam. #berburucelemekemas #resolusi2019

Nasi Turki

Sup molokia khas timur tengah

Dikasih tetangga, yang tanam pohon molokia khas arab, kebetulan tau cara masaknya, rasa nya yang khas cocok di makan dengan nasi dan roti.

Ayran , yoghurt turkey/ turki

Pengen yoghurt , tapi yang simple , di blender dah jadi , rasanya enak &mantap ★★★★

Turkish Pizza (Pide)

Bikin ini tu karena tema arisan minggu ini #Mimpi1001Malam idenya mimi Firda@home jadi kita bebas mau bikin menu makanan/minuman dari negara sana,saya penasaran sama pizza ala orang Turki yang dibuat dengan topping daging sapi giling yang ditumis dengan aneka bumbu rempah khas sana. Benar2 mimpi bagi saya yang belum pernah kesana + nyicipin ini pizza,pas dimamam tekstur pizzanya garing dan kres2 ditambah rasa gurih dari daging giling yang ditumis. Enak pokoe,👍😋😋 ini resep asal comat comot dari 2 YouTube chanel untuk dough saya pake resep dari Ninik Becker judul aslinya Cheese Pide,klo tuk isiian pizza saya ambil dari Banglar Rannagor itu pun cuma bikin 1/2 resep dan bahan + bumbu2 saya sesuaikan dengan ketersediaan bahan dirumah. Walaupun belum mirip2 amat ma bentuk aslinya tapi saya happy aja,😁😁😁 yuk intip resepnya,semoga bermanfaat. 😊 #berburucelemekemas #resolusi2019 #dkitcheners_ #arisanround3_8 #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadCommunity

Nasi Bukhori ala dapur bu pitta

Kami suka sekali masakan arab terutama nasi Bukhori/nasi kebuli.. Karena sekarang dirumah aja (karena wabah covid-19) jadi ga bisa kerestoran jadi masak sendiri deh. Resep diambil dari YouTube sobat dapur..

Nasi Bukhori Kambing

#PejuangGoldenBatikApron Jadi, edisi nasi rempah dulu. Dagingnya saya bungkus dengan pepaya sehari semalam dan simpan di dalam lemari es. Saya belum cari alasan ilmiahnya, kenapa ya pepaya dianggap bisa membantu melembutkan daging?

Moussaka, Sajian Lezat dari Negara Para Dewa

Akhirnyaaa........kembali ke dapur cookpad-ku. Huhuhu .....debu di sana-sini (ambil lap, sapu dan kain pel) Emang kemana aje selama ini? Tetap masak memasak dong, sekaligus mempelajari asal masakan, mengapa menggunakan bahan ini, apakah bahannya bisa diganti, dst .... Untuk bumbu, saya pelajari juga. apakah bisa disesuaikan lidah melayu saya dan keluarga. Salah satunya moussaka yang berbahan kentang dan terung yang berasal dari Yunani ini, bisa banget diganti menjadi ubi/singkong atau talas. Sekalian memenuhi tantangan https://blog.cookpad.com/id/panduan-lengkap-tetap-kenyang-meski-tanpa-nasi/ ya? Tapi terung tetap saya pakai karena merupakan khasnya Moussaka. Bumbu juga gak saya ubah sebab lidah melayu bisalah ya adaptif pada rasa manis, asam dan umami yang berasal dari susu serta keju. Jika ingin tau kisah lanjut moussaka, saya tulis di sini ya? https://www.maria-g-soemitro.com/2021/08/moussaka-yunani-negara-para-dewa.html Yuk ah, langsung masak ^^

Nasi Goreng Arab

Assalamualaikum Wr Wb Source Noof's Kitchen Modife By Me Ini nasi goreng Arab Saudi yang rasanya bener bener khas banget Arabnya.. Sama seperti masakan rumahan keluarga suami yg khas menggunakan kapulaga dan aneka rempah lainnya.. Btw di resep asli pakai kapulaga bubuk saya modif dengan kapulaga utuh.. . . #PejuangGoldenApron3 #TimGulaJawa #Cookpadcommunity_Bali

Falafel

الفلافل Niatnya si chickpeas ini mau dibikin Maraq,eh malah dapat punjungan makanan dari tetangga (Alhamdulilah). padahal terlanjur juga merendam si chickpeas yg udah lebih dari 24 jam, takutnya klo gak diolah jadi kecut dan mubadzir, akhirnya saya jadiin falafel, lumayan bisa untuk makan malam. Falafel adalah cemilan tradisional khas Timur Tengah. sangat populer dan sangat digemari setiap kalangan disini. Falafel ini terbuat dari Chickpeas atau garbanzo alias si kacang Arab yg dicampur dgn rempah dan herbs, memiliki rasa yg gurih beraroma, serta bertekstur crispy, crunchy diluar dan lembut didalam. Bisa untuk cemilan dimakan gitu aja juga udah bikin kenyang dan biasa juga falafel ini sangat populer dibikin sandwich. Percayalah sekali makan pasti suka, dan pasti rasanya itu bakalan bikin kangen lho.. (menurut saya hihihi) Yuk ah.. Yang lagi kangen sama falafel silahkan merapat. NOTE= ** Daun Parsley, jintan bubuk,ketumbar bubuk jangan diskip ya, karena itulah rasa Autentik dari Falafel. ** Daun ketumbar/ Cilantro/ Coriander leaves boleh diskip **Baking powder dan Baking soda disini berfungsi agar hasil crunchy, crispy, tapi juga empuk didalam.

Turkish Delight

Source:pretty Puteri.ikutan posbar @dkitcheners_ tema kisah1001 malam.dengan sponsor @firdabadrie semoga sukses terus ya.saya memilih cemilan khas turki yaitu Turkish Delight soalnya penasaran banget dengan rasanya ternya woooow....enak banget ....ga mau berhenti rasanya memakannya.ini resepnya yg saya pakai #dkitcheners_ #kisah1001malam #arisanround3_8 #berburucelemememas #goldenapronchallenge #resolusi2019 #cookpadcommunity_bandung

Sup Lentil Merah/Red Lentil Soup

Salah satu soup andalan favorit keluarga, mudah dan gampang cara membuatnya. Resep ibu mertua dengan sedikit modifikasi selalu menjadi soup andalan.

Fresh Hummus with Israeli Salad ✨ (Middle East Food)

Saus Kacang Arabic Masala/Baharat

Satu lagi olahan bumbu rempah Arabic masala/baharat ini yg aku apply-kan ke bumbu saus kacang. Bumbu saus kacang ini menjadi saus kacang untuk siomay. Selain itu bisa juga untuk saus sate ayam/daging. Jangan ditanya rasanya.....penyuka bumbu rerempahan pasti jatuh cinta dengan aroma dan paduan nya dengan sambel kacang ini. Special taste ala Timur jauh. 😁 Layak disandingkan dengan siomay. 😍😋👍 Source bumbu baharat : @Chef_Noof #PekanPosbar #OlahanKacangSpesial