Anda sedang mencari inspirasi resep Falafel yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Falafel yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Falafel, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Falafel enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Falafel sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Falafel memakai 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
الفلافل Niatnya si chickpeas ini mau dibikin Maraq,eh malah dapat punjungan makanan dari tetangga (Alhamdulilah). padahal terlanjur juga merendam si chickpeas yg udah lebih dari 24 jam, takutnya klo gak diolah jadi kecut dan mubadzir, akhirnya saya jadiin falafel, lumayan bisa untuk makan malam. Falafel adalah cemilan tradisional khas Timur Tengah. sangat populer dan sangat digemari setiap kalangan disini. Falafel ini terbuat dari Chickpeas atau garbanzo alias si kacang Arab yg dicampur dgn rempah dan herbs, memiliki rasa yg gurih beraroma, serta bertekstur crispy, crunchy diluar dan lembut didalam. Bisa untuk cemilan dimakan gitu aja juga udah bikin kenyang dan biasa juga falafel ini sangat populer dibikin sandwich. Percayalah sekali makan pasti suka, dan pasti rasanya itu bakalan bikin kangen lho.. (menurut saya hihihi) Yuk ah.. Yang lagi kangen sama falafel silahkan merapat. NOTE= ** Daun Parsley, jintan bubuk,ketumbar bubuk jangan diskip ya, karena itulah rasa Autentik dari Falafel. ** Daun ketumbar/ Cilantro/ Coriander leaves boleh diskip **Baking powder dan Baking soda disini berfungsi agar hasil crunchy, crispy, tapi juga empuk didalam.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Falafel:
- 300 gram chickpeas/garbanzo/kacang Arab
- 1 genggaman penuh daun parsley yg sudah di cincang kasar
- 1/2 genggam daun ketumbar/Cilantro/Coriander leaves cincang
- 50 gram bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdm jintan bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam halus atau sesuaikan selera
- 1/2 sdt cabe bubuk
- Secukupnya penyedap
- 1/2 sdt baking soda
- 1 sdt baking powder
- 2 sdm wijen sangrai dulu sebentar saja (skip jika tdk ada)
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah untuk membuat Falafel
