Sambal nasi briyani / nasi arab lainnya

Pelengkap maem nasi arab selain salad bawang, rasanya dominan asam dan pedas, g tahu juga ya kenapa identik dgn rasa asem😁 jadi tingkat ke asamannya sesuaikan selera masing2 ya Untuk nama pastinya saya jg g tahu krn di resep asli juga ditulis nama sambal ini macam2 sebutannya ada yg bilang Sahuq, Salsa, Harra, Harisah, filfil, Shatta, Mukhalal dll tapi saya tahunya ini Dakous😄 aduh terserahlah pokoknya ini sambal mantab betul di maem sama nasi arab😋 Source: Noof's Kitchen #CookpadIndonesia #DirumahAja #MasakAsyik #MasakanRumahan #MakananTimurTengah #AnekaSambal

Ramazan pidesi (Roti Ramadhan khas Turki)

_03062018_ #BikinRamadhanBerkesan#39 Stock roti tawar habis lupa beli , jadi kmrn malam bikin roti, nggak ribet praktis banget.. mumpung lg ngedapur buat roti yg khas2 githu ya, kali ini nyobain bikin ramadan pidesi, roti ramadhan khas turki dg topping wijen. Aslii makan roti ini pas sahur meja makan serasa diturki bersanding menu bumbu pecel dan rempeyek khas Jawa-Timuran😁

Kebab turki homemade

sejenis roti ini udah sekian kalinya buat,tapi baru bisa ke upload

Nasi Bukhari

Saya suka nasi yang berasal dari beberapa daerah timur tengah , salah satu nya bukhari. Kebuli, briyani, mandhi, kabsah. Ini saya share dulu bukhari ya

Chicken Masala Arabian

Resep ini dipakai 2 in 1 karena akan dilanjutkan untuk dipakai pembuatan "Nasi Kabsah Masala Arabian" di resep yang lain, happy trying

Moussaka

Kısır (Turkish Bulgur Salad)

Bulgur adalah olahan biji gandum yang dipecah, dimasak, lalu dikeringkan. Menurut para ahli, bulgur lebih sehat dari pada beras putih karena mengandung fiber yang lebih banyak. Besarnya bulir bulgur bervariasi. Ada yang besar seperti beras, ada yang sedang, ada yang halus seperti menir. Yang bulir halus seperti menir ini disebut köftelik bulgur (bulgur untuk köfte). Kali ini saya bikin kısır (baca: keser, dengan e pepet seperti pada kata "jejak"). Kısır adalah salad bulgur, dicampur dengan beberapa sayuran lainnya dan dibumbui dengan pasta tomat dan pasta cabe. Meski termasuk salad, tapi kısır sangat mengenyangkan. Yuk mari dicoba. Note: gelas ukuran 200 ml #promil #supportbumil

Turkish Köfta Indonesian Way

Ide yang muncul karena tiba2 kangen icip makanan khas Turki :) Resep asli makanan ini adalah menggunakan daging domba/sapi namun saya ganti dengan oncom karena saya gamakan daging. Bisa menjadi alternatif bagi orang-orang yg sedang diet karena makanan ini low calories, gluten free but high in protein^^

Shawarma Yogurt Sauce

Recook yogurt sauce ala mba adelia, enak banget deh. Biasa juga ini disebut tzatziki, cuma kalo tzatziki ala mother beda lagi. Biasanya mother buat tanpa bumbu shawarma. Nah liat resep Tzatziki Sauce saya ya. Cocok banget buat saucenya Chicken shawarma Platter, dijadikan sauce sandwich dll sebagai cocolan. #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBorneo #DutaRecookKaltim #DutaRecookBontang

Baklava

Baklava ini isinya kacang campur2, sebeanarnya soal isian sih terserah kita ya mo pake kacang apa, nah kebetulan dirmh ada kacang kenari, almond dan kacang tanah jd gpplah di campur jd satu,enak juga kok. Disini malah sy tambahi wijen malah lbh enak lg nurut sy..😁

Moussaka (lapis terong ala yunani)

Setelah sekian lama terpendam pengen coba bikin ini resep, penasaran ama rasanya kebetulan doyan terong dan coba-coba dengan manfaatin bahan seadanya. Resep asli menggunakan daging giling karena tidak sedia diganti sosis dan rasanya enak mirip lasagna versi sayuran #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_id

Arabic Black Tea (Za'tar& Sage flavour) شاي الزعتر والميرمية

Alhamdulillah Jum'at berkah, pas hari libur begini dari pagi diArab bagian wilayah saya diguyur hujan, Bikin suasana syahdu dan istimewa meski hanya untuk menikmati secangkir teh hehe.. Well, Arabic black tea, bedanya dengan teh di Indonesia yaitu dalam segi bentuk Dan campuran didalamnya, Jika di Indonesia menggunakan daun teh yang benar benar daun, sedangkan di Arab teh_nya berbentuk butiran(loose tea) Juga di Indonesia, campuran teh Biasanya dengan bunga melati yg membuatnya smakin khas (hmmm.jadi kangen nyeruput wedang teh_nya emak di kampung) Sedangkan di Arab, mereka menambahkan rempah seperti Kapulaga, Saffron, Daun mint, jahe, dan banyak versi lainnya ya. yg saya share kali adalah favorit saya dengan menggunakan rempah "Daun sage dan daun za'taar, (dalam bentuk kering) Ini favorit saya saat menikmati Arabic black teh karena Aroma_nya sangat wangi, strong dan sangat bagus untuk badan.

Khubz roti arab atau roti pita

berawal dari adek ipar minta makan di restoran arab jadilah kita kesana. menu yg di pilih adalah jenis menu steak ala arab daging sapi panggang serta ayam dan pakai roti khubz ini namun hanya dapat 4 potong kecil okeh kita ky hampir rebutan dan kurang fix bikin sendiri aja biar puas

Syai Na'na Arabian شاي نعناع

Resep 80 [Saudi Arabia 24:12:2018 Winter] Assalamualaikum. Jelang akhir tahun di Indonesia libur panjaaang yah asyeeek. Di sini mah seperti hari biasa, tidak libur. Saat ini sedang Winter / musim dingin, sudah terasa semribiiitt atis . tiriiiss euy, malam dibawah 10 derajat Celcius. Dan masih akan terus menurun suhunya. Konsumsi minuman penghangat tubuh jadi penawar dingin. Syai na'na شاي نعناع Teh Mint, merupakan minuman yang sangat terkenal di sini layaknya Minuman Nasional Saudi. Symbol keramahan & kehangatan dalam menyambut tamu. Kalau kita berkunjung ke keluarga Saudiyin (orang Saudi) biasa disuguhi Syai Na'na. Yalla .. menerima #tantanganakhirtahun dari tim Cookpad. Buat sahabat semua suguhanku #masakditahunbaru minuman khas Arab. Aroma daun mint segar ... refreshing & relaxing.

Syai Haleeb khas Arab

#19 [Saudi Arabia] Bismillah. Assalamualaikum. شاي بالحليب (syai bil haleeb) minuman tradisional yang sangat terkenal di Arab. Syai=teh, Haleeb=susu, yaitu teh campur susu dengan rempah utama cardamom. Di Yaman dikenal dengan Syai Adeni berasal dari kata Aden (kota terbesar kedua di negeri Yaman). Teh kemasan yang terkenal yaitu Al-Kabous Tea dalam bentuk butiran kasar hitam. Berbagai rempah yang dicampurkan menambah aroma dan kehangatan di tubuh. Rempah utama adalah cardamom (kapulaga). Sementara lainnya bisa saja berbeda sesuai selera, diantaranya : jahe, cengkeh, kayumanis, daun mint. Sudah umum Arabian sarapan paginya bukan nasi, namun dengan minum Syai Haleeb ditemani kurma, madu dan biscuit/roti. Kandungan gula dalam kurma baik untuk diubah menjadi energy. Cukup hingga saat makan siang. Sabah Al-Khair (Arabic = Selamat Pagi, Pagi yang indah). Jangan lupa sarapan.

MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan

#3 Jangan takut makan daging kambing. Yang perlu diperhatikan adalah mengenal kesehatan diri. Pola makan yang baik. Saat kami diundang makan bersama keluarga aseli Saudi, saya diajak ngintip cara masak di dapur Nyonya Rumah. مرق لحم Marak (arabic=kuah,soup) Lahma (arabic=daging). Hidangan ini jadi fav. Baba majikan sering memasaknya sendiri. MIX SPICY adalah bumbu serbuk beli jadi, sebagai penguat rasa & aroma. Disebut juga MASALA atau BAHARAT (Arabic: بَهَارَات ). Ada yang Meat Masala (untuk masak daging), Vegetable Masala (untuk sayuran). Kandungannya cukup lengkap antara lain : Garam, bawang putih, ketumbar, merica, jinten, cabai, kunyit, jahe, dll. Salam hangat dari KSA, Kingdom Saudi Arabia.

Cake coklat  no maxser  ala ksa(king saudi arabia)

Ceritanya kangen cake ini my sobat sy suruh buat kemarin hasilnya nyuussaa

Pistachio Cashew Baklava

Setelah sebelumnya mencoba baklava dengan style yang agak berbeda, kali ini mencoba membuat baklava seperti pada umumnya, dengan layer-layer filo dan lapisan kacang. Kalau biasanya dari lapisan bawah sampai tengah, hanya lapisan filo yang ditata, saya mencoba membuat setiap 2 lapisan, maka akan saya tabur kacang. Begitu seterusnya sampai saya dapatkan empat lapisan kacang kemudian sebelum lapisan terakhir, saya tabur dengan cincangan pistachio yang agak kasar dan menutup dengan lapisan filo teratas. Hasilnya tidak terlalu tinggi seperti baklava umumnya, tapi saya lumayan puas dengan rasanya. Untuk percobaan pertama membuat baklava pada umumnya, boleh dibilang lumayanlah. Tapi masih butuh belajar biar bisa seperti baklava yang dijual di bazar-bazar Turki 😀

daging Turkey lada hitam

teringat ketika di malaysia menyantap daging turkey

Pide (Turkish Pizza)

Pernah nyobain pide ini dibikinin sama temen orang Turki, terus pengen bikin sendiri, cari resep di youtube, jadilah pide buatan sendiri 😊