Asidah dessert (khas arab/ yaman)

.

Sahleb Khas Turki

Minuman ini cocok banget untuk musim dingin + menghangatkan badan + penunda lapar.

Tahini sauce

Bismillahirrahmaanirrahiim, aku bikin saus ini untuk pendamping falafel, selain itu aku juga bikin saus tatziki/saus tartar, mumpung ada bahannya sekalian repot. Saus ini rasanya gurih asam. Buat cocolan falafel enak banget. Suami suka sekali.

Dolma (Turkish Food)

Dolma adalah nama cabe yg bentuknya mirip paprika. Cuma dolma ukurannya lebih kecil dan dagingnya lebih tipis dibanding paprika yg dagingnya lebih tebal. Biasanya dolma cuma ada pas summer di Turki. Jadi sebelum winter dateng emak2 di Turki pada beli dolma sampe berkilo2 trus dibuang bijinya dan dijemur sampe kering di bawah sinar matahari. Ini buat stok untuk winter. Karna winter ga bakal ada cabe2an. Temen2 di Indonesia yg mau coba bikin dolma bisa bikin pake paprika. Tapi saranku pilih paprika yg ukurannya kecil agar matengnya sempurna.

FIRIN SUTLAC (Turkish Rice Bake Puding)

pernah mencicipi sajian ini saat ke turki, tapi bisa buat sendiri dengan resep teman blogger mbak Citra, trimakasih ya. sajian berbahan beras yang enak legit.

Kebab Turki

Saus Tzatziki | Saus Pelengkap Kebab Turki

Tzatziki adalah saus yoghurt-mentimun yang biasa disajikan sebagai makanan pembuka, saus, dan biasanya juga disajikan bersama berbagai macam makanan. Salah satunya Gyros, makanan sejenis Kebab ala Yunani. Kalau saya sih, bikin ini karena buat pelengkap Kebab Turki. Karena ketika makan kebab Turki tanpa saus ini, menurutku itu kayak makan kuah bakso tanpa garam: hambar. Hehe.. Untuk saus Tzatziki dan penyajian kebab versi videonya bisa dilihat di: https://youtu.be/TZNGUpewSOk

Turkey Petite 🦃

Bingung mau masakin anak lanang makan malamnya, mencoba berkreasi dgn pengalaman yg ada maka jadilah daging giling Turkey menjadi Petite. #Tiketmasukgoldenapron3

Tamis dan Ful (Makanan Khas Arab)

Samosa Ayam versi Timur Tengah

Salah satu takjil yg wajib ada untuk buka puasa di bulan Ramadhan.

Moussaka Arabian Style

Walo #DiRumahAja, tapi silaturahmi harus tetap terjaga, kalo kerja dari rumah maka kita juga bisa bersilaturahmi lewat masakan, kali ini aku membuat maussaka arabian style recook salah satu resep dari sesama warga kombes yaitu Bunda RAZS, anggap saja kita sedang berada ditimur tengah sambil menikmati hidangan maussaka arabyan style bersama keluarga tercinta supaya hati tetep happy😃😃😃 #Cookpadcommunity #Cookpadcommunity_Bekasi #JeramiBekasi #cookpadIndonesia #CookpadId #PejuangGoldenApron2 #OlahanTerong #OlahanKentang #BincangBarengCEO

Arabian Mix Spices

daripada beli mendingan bikin, lebih wangiiiii dan hemat😊 liat kulkas ada semua bumbunya, tambahan mau ringkas-ringkas kulkas, di gongseng sebentar, halusin, jadi deeeeeh hehehe😁 ini bumbu dasar yang biasa dipakai di hampir semua hidangan Arab yang kiri warnanya kecoklatan, yang kanan bumbu briyani naaah disimpan di kulkas jangan lupa kalau ada silica gel taruh juga, jadi tetap fresh dan aroma terjaga, kalau butuh bisa langsung campuuur ajah hehehe resep ada di Cookpad saya tapi saya tulis pas idle mingdep yaaa😊🌸🍀 semoga segala kebaikan Allah tetapkan pada kita dan ditambah-tambah lagi-lagi-dan lagi, alhamduliLlah wa syukuriLlah aamiin😊

ICE CREAM UMI (Arab=IBU) 😍

ini ice cream bisa di buat siapa pun dan mudah hihihi 😁 tp ini aku buat khusus untuk ibu 😇

Kebab turki

Dill, Kasuri Methi, Jarjir (Tanam Herbs Arab dirumah)

Selain Cilantro yg memang masih agak susah ditemukan ditukang sayur ataupun dipasar. Ketiga herbs ini pun kalo di Indonesia seperti nya memang masih asing ya. Padahal perannya juga gak kalah penting dari si Cilantro yg dipakai dlm masakan Timur Tengah, India, apalagi masakan Irani Karena diresep² saya juga banyak yg menggunakan ke.tiga herbs ini,jadi skalian saya posting cara nanam sendiri ya,gampang banget pokoknya lebih gampang daripada nanem cilantro. Soalnya ke tiga herbs ini,asal biji rempahnya disebar, rajin disiram juga bakalan tumbuh dan lebih cepat daripada cilantro. *Untuk Dill atau Fennel ini adalah herbs yg berasal dari rempah yg disebut adas manis. *Sedangkan "Kashuri Methi/Fenugreek leaves" adalah herbs yg berasal dari rempah yg disebut klabet/kelabat. **Dan untuk "Jarjir" berasal dari "mustard seed". Jarjir merupakan lalapan favori_nya orang Arab ya, krn sangat bnyk manfaatnya, salah satunya sbg sexual health.😁 Saya posting ini untuk sekedar sharing aja ya, dan biar lebih tau jenis² herbs yg aslinya bisa dihasilkan dari bumbu rempah yg ada didapur kita sendiri dan tentunya biar gak ada alasan lagi skip skip bahan bumbu herbs buat masak dgn cita rasa yg otentik✌🤭😅.

Sirup Orang Arab asal Palu biasa dorang bilang "Sirup Janda"

Namanya sirup janda, entahlaah begitu cerita dr mamaku. Tapi sy bukan orang arab.. sy hanya urang aring 😂😂.. Kepoin resepnya yuk

Tahini Garlic Sauce

Ini saus cocolan nya si falafel dan juga saus yg digunakan pada sandwich falafel ataupun sandwich Timur Tengah lainnya. Terbuat dari Tahini yg dicampur dgn bawang putih. Resep Tahini dan Falafel saya share sendiri sendiri ya, biar lebih details dan juga kalo dijadiin satu resep malah kepanjangan, bisa liyer yg baca nanti malah bingung dong ya

Nasi pilav ala turkey

Karena si Aa ingin makan nasi ala turkey jadi dengan bahan yg ala kadarnya yg ada di indonesia kita coba buat pilav... :)

Teh Rempah Arab

Bismillah Cooksnap ini saya dedikasikan untuk Mba @mawaddahtarjib yang periang dan lucu ☺️ sukses yaa Pilkadanya semangat selalu 💪🏻💪🏻 tehnya enak, anget sangat di bodiku yang sering rapuh…tsaaahh 🤣🤣 #LTKaltim_Mawaddah #resepwindri2021

Beef Shawarma Ala Chef Turnip

Coba buat beef soarma, biasanya soarma menggunakan daging kambing, ayam. Di sini saya menggunakan daging sapi, untuk jenis daging sapi nya saya menggunakan top side. Cara pembuatan nya memang tidak sama dengan asli nya karena keterbatasan peralatan di dapur saya, tapi soal rasa tidak kalah dengan yang aslinya. Penasaran seperti apa rasa dan teknik pembuatan shawarma ala saya? silahkan simak yang berikut ini. Yuk langsung saja goyang dapurmu. Happy cooking! salam sehat buat kita semua. #PejuangGoldenApron2 #AkuMemasakSesuatuUntukmu