MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan

Name: MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 1/2 kg daging kambing; 2 iris nanas sebagai pelengkap (bisa ditiadakan); 1 buah wortel, iris; 1 buah kentang, iris; 1 buah jeruk lemon; 1 sdm pasta tomat; 1 ikat parsley / seledri, pisahkan daun dengan batangnya. Batangnya untuk merebus daging. Daunnya untuk taburan sop; #Berikut BUMBU yang ditumis :; 1 buah bawang bombay, iris; 5 buah bawang putih, iris; 1 buah tomat, iris; 1 buah paprika, iris; 1 ruas jempol jahe, geprek; 3 cm kayu manis; 7 butir cardamom (kapulaga); 7 butir cengkih; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt bumbu kari bubuk; 1/2 sdt jintan bubuk; 1/2 sdt mix spicy (aneka rempah bumbu beli di supermarket dalam bentuk butiran, saya blender untuk stock); 1/2 sdt garam; 1/3 sdt gula pasir; 2 sdm olive oil / minyak zaitun (atau minyak goreng lainnya) untuk menumis

Dipos pada February 27, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan adalah 2-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan memakai 23 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#3 Jangan takut makan daging kambing. Yang perlu diperhatikan adalah mengenal kesehatan diri. Pola makan yang baik. Saat kami diundang makan bersama keluarga aseli Saudi, saya diajak ngintip cara masak di dapur Nyonya Rumah. مرق لحم Marak (arabic=kuah,soup) Lahma (arabic=daging). Hidangan ini jadi fav. Baba majikan sering memasaknya sendiri. MIX SPICY adalah bumbu serbuk beli jadi, sebagai penguat rasa & aroma. Disebut juga MASALA atau BAHARAT (Arabic: بَهَارَات ). Ada yang Meat Masala (untuk masak daging), Vegetable Masala (untuk sayuran). Kandungannya cukup lengkap antara lain : Garam, bawang putih, ketumbar, merica, jinten, cabai, kunyit, jahe, dll. Salam hangat dari KSA, Kingdom Saudi Arabia.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan:

1/2 kg daging kambing
2 iris nanas sebagai pelengkap (bisa ditiadakan)
1 buah wortel, iris
1 buah kentang, iris
1 buah jeruk lemon
1 sdm pasta tomat
1 ikat parsley / seledri, pisahkan daun dengan batangnya. Batangnya untuk merebus daging. Daunnya untuk taburan sop
#Berikut BUMBU yang ditumis :
1 buah bawang bombay, iris
5 buah bawang putih, iris
1 buah tomat, iris
1 buah paprika, iris
1 ruas jempol jahe, geprek
3 cm kayu manis
7 butir cardamom (kapulaga)
7 butir cengkih
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt bumbu kari bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
1/2 sdt mix spicy (aneka rempah bumbu beli di supermarket dalam bentuk butiran, saya blender untuk stock)
1/2 sdt garam
1/3 sdt gula pasir
2 sdm olive oil / minyak zaitun (atau minyak goreng lainnya) untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan

Siapkan daging kambing, cuci bersih. Rebus air hingga mendidih. Masukkan daging kambing, rebus 5 menit. Angkat daging kambing. Buang airnya. Ganti dengan air baru hingga daging terendam, lanjutkan rebus.

MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan - Step 1

Masukkan kentang, wortel, batang seledri. Untuk kentang dan wortelnya jika sudah empuk segera diangkat duluan lalu sisihkan.

MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan - Step 2

Lanjutkan rebus daging hingga empuk. Angkat daging potong2.

MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan - Step 3

Siapkan bumbu yang akan ditumis. Berikut "mix spicy" yang saya gunakan.

MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan - Step 4

Siapkan olive oil (minyak zaitun) untuk menumis bumbu. Atau minyak goreng lainnya.

MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan - Step 5

Tumis bumbu hingga harum.

MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan - Step 6

Masukkan daging, aduk.

MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan - Step 7

Masukkan kentang, wortel. Tambahkan air rebusan daging. Tambahkan garam dan gula.

MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan - Step 8

Ambil air rebusan sedikit masukkan di mangkok. Tambahkan pasta tomat, aduk rata. Masukkan kembali ke panci. Lanjut masak hingga air mendidih, kecilkan api. Biarkan 5 menit hingga meresap menyatu rasanya. Koreksi rasanya hingga pas di lidah Anda.

MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan - Step 9

Jika tidak ingin terganggu dengan gigitan rempahnya, maka kuahnya dapat disaring. Kami lebih suka begitu saja "tanpa disaring". Bumbu rempahnya lebih terasa, juga paprika dan bawang bombaynya. Sesekali tergigit cengkeh, jahe, kapulaga dan lainnya … mak nyuszh.. ini yang bikin "kejutan rasa" di lidah.

MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan - Step 10

Hidangkan dengan taburan daun seledri cincang. Sebelum disantap kucuri dengan perasan jeruk Lemon.. suegerrr. Yang suka nanas tinggal tambahkan, seperti gambar di atas.

MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan - Step 11

Bismillah.. Selamat santap MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan Gak Pake Ngulek.. hmmm "lazidz jiddan wal afiah" (Arabic = lezat banget lagi sehat). [Arabic: Marak=sop, Lahma=daging/kambing].

MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan - Step 12

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Masakan rumahan ala Turkey

Masakan orang Turki identik dengan tomat pasta,hampir semua masakan di kasih tomat pasta,karena org Turki gak begitu suka dengan pedas. Berbeda dengan org Indonesia yg setiap masakan pasti ada cabe/Sambel. #PejuangGoldenApron3 #TiketMasukGoldenApron3 #CookpadIndonseia

Tahini

Saya suka sekali makanan Mediterania. Saat saya ingin membuat hummus sendiri, saya jadi tahu, bumbu intinya ternyata tahini alias saus biji wijen. Selain untuk bumbu dasar hummus, tahini juga bisa dipakai untuk bermacam makanan, seperti olesan roti, saus untuk salad atau keripik. Jadi, ketimbang beli, saya putuskan untuk membuat sendiri. Dimasukkan ke dalam kulkas, bumbu ini bisa tahan sampai satu bulan lebih. Jangan khawatir bila wijen dan minyak terpisah setelah agak lama disimpan, tinggal diaduk saja biar bercampur lagi.

Turkish Delight Simple (Tanpa Cream Of Tartar)

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook yaa #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #MasakSimple #CookpadCommunity #PekanPosbar

2-3 Orang

25 Menit

Kapuska / Turkish Cabbage Stew

Alhamdulillah.... Pagi pagi sdh meluncur ke Turki🤭😄 demi ikutan posbar #Horas_Andaliman nya #CoCom_Sumut. Terinspirasi dari resepnya Mbak @Chef_Noof dengan menyesuaikan bahan yg ada di rumah, terimakasih banyak Mbak 🙂🙏 sungguh saya baru tahu kol dengan aneka rempah sangat menggugah selera😄 oh ya... Ini saya masak 1/2 resep ya🙂 Source: @Chef_Noof #PejuangGoldenBatikApron #Horas_Andaliman #CookpadCommunity_SumUt #MariMasak #MasakItuIndahDanIbadah

Dal (Nepalese Lentil Soup)

Dua tahun lalu, saya bersama 3 orang yang baru bertemu 2x pergi mendaki ke Annapurna Base Camp, salah satu Pegunungan Himalaya tertinggi di Asia Selatan. Kami pergi melalui jalur dari negara Nepal. Di usia 39 tahun, saya merayakan milad di Macchapucre Base Camp sendirian. Saya izin meninggalkan keluarga dan pekerjaan sebagai dosen selama 17 hari demi impian saya sejak kecil. Alhamdulillah suami mengizinkan dan urusan keluarga diambil alih oleh suami dan urusan kantor diserahkan oleh Asdos. Selama mendaki Annapurna selama 12 hari nonstop (plus 5 hari perjalanan transit Thailand dan stay di Kathmandu PP), ada makanan khas Nepalese yang tak terlupakan, Dal Bhat Tarkari. Makanan murah meriah yang bisa menambah stamina dan bisa nambah sepuasnya tanpa bayar lagi kecuali nambah daging ayam. Nepalese itu rerata vegetarian dan ada yang makan kambing, kerbau, ayam, tuna, dan telur. Dan untuk ketinggian di atas 3000 mdpl, hanya boleh telur dan tuna protein hewaninya. Kenangan selama mendaki begitu berkesan dan impian saya berikutnya adalah ke Everest Base Camp bersama keluarga tercinta, aamiin. Source: whats4eats.com dan 196flavors.com

Khamir / Apem Arab Nangka #2

#CookpadCommunity_Surabaya

Nasi Salik ala Timur Tengah #herlinwidodo

Kebab Turki Simple

Mini Somum Bread(Turkish Baguetta)tanpa mixer

Sudah lama banget pingin bikin baguetta tapi baru sekarang kesampaian pas td pagi bikin sup wortel jadi cocok buat cocolan nya ai baguetta resep inspirasi dari mba Endah @Happy End sekalian utk team #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_HappyEnd #CookpadCommunity_KalSel #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

8 piece

1,5 jam

Ghorayeba - Middle East Butter Cookies

Ghorayeba adalah salah satu kue perayaan. Di Mesir mereka dipanggang khusus untuk Idul Fitri, serta Paskah dan Natal. Ghorayeba Ini populer di banyak negara Timur Tengah, terutama di Libanon, Suriah, Yordania, Palestina, Mesir, dan kawasan Teluk. Ini juga populer di Turki, Maroko dan Yunani. Untuk membuat ghorayeba mereka harus tetap pucat, hampir putih, untuk menjaga rasa dan kelembutannya. Source : Chef Osama Arabic-food.blogspot.com #dkitcheners #mimpi1001malam #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Cookpadcommunity_Tangerang #Cookpadcommunity_id #SatuResepSatuPohon

Setup Arab

Tumis daging khas turki (et kavurmasi)

Harus dicoba, ini resep asli orang turki, akyu tidak mengubah sedikitpun bumbu2nya, hanya merica bubuk & garam ajah, udah mantul rasanyaaa :) anak2 juga bisa makan, karena ini nggak pedes, hanya merica bubuk beberapa sendok :) selamat mencoba teman teman :)

Martabak Turki

Saya sering memasakkan keluarga saya martabak asin ini untuk sarapan dan bekal anak sekolah. Pertama kali makan ini saat jalan jalan ke Turki dengan suami, sungguh menu sarapan yang luar biasa. Rasanya yang enak, teksturnya yang lembut, dan sehat karena banyak sayuran membuatnya sangat pantas untuk dicoba. Satu resep ini hasilnya banyak, cukup untuk satu keluarga deh. Sayuran biaa dimodif, bisa diganti jagung pipil, bayam cincang, kol, brokoli, dll. 😁

Pisang Arab Krispy

Favorit anak²😍 cocok utk buka puasa

Nasi Kabsah Arab

Ada beberapa versi masakan arab. Ini hanya salah satu dari sekian banyaknya resep nasi Kabsah. Tapi Alhamdulillah suami makan Lahap hampir 3x lipat dari masakan biasa (masakan indo) Masakan ini, biasanya disajikan khusus di hari jum'at. Mengikuti adat nya org arab, berhari raya di hari Jum'at.

Pisang turki

Berhubung mama pernah jajan ntah itu dimana, akhirnya buat sendiri dehhh~

Baklava (first make first immpersion first taste)

Haha baru pertama bikin baru pertama makan dan enak gara2 kepingin beli tapi mihil bikin sendiri ajah. Ini layernya sih tipis biasanya orang2 turkey bikin yg 20an lapis. Karena baru nyoba bikin yg tipis dlu hihi

Bazlama - Turkish Flat Bread

Bazlama adalah Flat Bread ala Turki. Flat Bread sering di sebut juga Pita Bread. Jadi Bazlama adalah Turkish Pita Bread. Banyak variasi resep untuk membuat Bazlama ini. Ada yg pakai yoghurt di adonannya, ada yang pakai minyak zaitun, macem2. Saya cari yang paling sederhana dulu. Ini buatnya super gampang, tanpa ulen. Tinggal aduk2 aja jadi. Bahannya juga sederhana. Dan tanpa oven juga. Wajan yang di pakai harus non stick ya, atau anti lengket. Karena ini di masak tanpa minyak. Resep aslinya 2x resep ini. Saya hanya buat 1/2 resep saja. Pertama baru belajar, kedua orangnya juga cuma 2 di rumah, kebanyakan kalo 1 resep. Recepie: Praktik Yemek Tarifleri #turkishbread #nokneadbread #turkishflatbread #bazlamabread #homebread #cookpad_id #bundaei #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bandung

Kumpir/turki potato/kentang oven

Sambal Nasi Mandhi/Nasi Arab Lainnya

Resep asli silakan cek ke akunnya chef Noof ya. Source: @Chef_Noof

Resep Masakan Timur Tengah

Hidangan Timur Tengah Nikmat