Anda sedang mencari inspirasi resep Dal (Nepalese Lentil Soup) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dal (Nepalese Lentil Soup) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dal (Nepalese Lentil Soup), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dal (Nepalese Lentil Soup) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dal (Nepalese Lentil Soup) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dal (Nepalese Lentil Soup) memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Dua tahun lalu, saya bersama 3 orang yang baru bertemu 2x pergi mendaki ke Annapurna Base Camp, salah satu Pegunungan Himalaya tertinggi di Asia Selatan. Kami pergi melalui jalur dari negara Nepal. Di usia 39 tahun, saya merayakan milad di Macchapucre Base Camp sendirian. Saya izin meninggalkan keluarga dan pekerjaan sebagai dosen selama 17 hari demi impian saya sejak kecil. Alhamdulillah suami mengizinkan dan urusan keluarga diambil alih oleh suami dan urusan kantor diserahkan oleh Asdos. Selama mendaki Annapurna selama 12 hari nonstop (plus 5 hari perjalanan transit Thailand dan stay di Kathmandu PP), ada makanan khas Nepalese yang tak terlupakan, Dal Bhat Tarkari. Makanan murah meriah yang bisa menambah stamina dan bisa nambah sepuasnya tanpa bayar lagi kecuali nambah daging ayam. Nepalese itu rerata vegetarian dan ada yang makan kambing, kerbau, ayam, tuna, dan telur. Dan untuk ketinggian di atas 3000 mdpl, hanya boleh telur dan tuna protein hewaninya. Kenangan selama mendaki begitu berkesan dan impian saya berikutnya adalah ke Everest Base Camp bersama keluarga tercinta, aamiin. Source: whats4eats.com dan 196flavors.com
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dal (Nepalese Lentil Soup):
- 1 cup lentil kuning (Dal Lentil)
- 1 cup tomat, buang biji dan rajang
- 1 siung bawang bombay, potong dadu kecil
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah Chile Pepper/cabai merah keriting, iris halus
- 1/2 ikat daun ketumbar/cilantro
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdt jintan bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt garam masala
- 5 butir kapulaga
- Secukupnya lada bubuk
- Secukupnya garam
- 4 cup air
- 3 sdm ghee atau margarine