Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Arab KABSAH Chicken yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Arab KABSAH Chicken yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Arab KABSAH Chicken, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Arab KABSAH Chicken enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi Arab KABSAH Chicken adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Nasi Arab KABSAH Chicken diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Arab KABSAH Chicken sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Arab KABSAH Chicken memakai 21 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#2 [Saudi Arabia 17:05:2016] Bismillah. Nasi KABSAH كبسة merupakan menu Nasional di Saudi Arabia. Ciri khasnya nasi dimasak bersama air rebusan daging (kambing, ayam, sapi) plus tomat segar dan pasta tomat. Rempah khas 5C [coriander, cumin, clove, cardamon, cinnamon]. Penyajian dengan taburan kismis, bawang merah goreng, kacang almond/mete. Paling klop menggunakan jenis beras "Basmati" : bulir panjang, nasinya kenyal, fluffy, bercerai / tidak menggumpal. Pada gambar di atas saya menggunakan beras biasa, bukan Basmati. Gambar di bawah menggunakan beras "Basmati" perhatikan bedanya. Menu pelengkapnya salad, minumannya "laban" (yoghurt). Berani mencoba? masak "tanpa rice-cooker" :) selamat ! Ini postingan awal join di CookPad, Kabsah lainnya sudah saya postin di sini : Kabsah-1 Chicken : https://cookpad.com/id/resep/221935-2-nasi-arab-kabsah-1-chicken Kabsah-2 Seafood : https://cookpad.com/id/resep/2417289-nasi-kabsah-2-seafood-arabian Kabsah-3 Tuna : https://cookpad.com/id/resep/4731776-nasi-kabsah-3-tuna-arabian kabsah-4 Chicken & wortel parut : https://cookpad.com/id/resep/5604672-nasi-arab-kabsah-4-ayam

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Arab KABSAH Chicken:

1. 1 cangkir beras (cukup untuk berdua), cuci bersih
2. 4 potong ayam (secukupnya)
3. Air untuk menanak nasi, perbandingan beras:air = 1:2 bisa beda tergantung jenis beras ada yang butuh air banyak ada yang tidak
4. 2 sdm ghee (minyak padat) atau dapat menggunakan olive oil, atau minyak goreng lainnya, untuk menumis
5. 1/2 bh jeruk lemon, diambil airnya
6. 1 bh tomat segar, cincang
7. 1 sdm pasta tomat
8. 1 onion, cincang (saya pakai bawang merah sebesar bola pingpong, jika tidak gunakan bawang merah biasa 4 siung)
9. 3 siung garlic, cincang
10. 1/4 sdt garam
11. 1/4 sdt merica
12. 1/4 sdt ketumbar
13. 1/4 sdt kunyit
14. 1/4 sdt jintan
15. 2 ruas jari/secukupnya jahe (cincang)
16. 5 biji cardamom (kapulaga) sobek
17. 5 biji cengkih
18. 3 cm batang kayumanis
19. 1 bh wortel, parut
20. 3-5 helai saffron (optional), rendam dengan 1 sdm air panas
21. 1 genggam kismis rendam dengan air panas hingga mengembang dan lembut, untuk taburan nasi

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Arab KABSAH Chicken

1

Siapkan bahan.

2

Masak langsung di panci. Panaskan panci, masukkan ghee (minyak), masukkan ayam, tumis sebentar hingga berubah warna.

3

Masukkan semua bumbu kecuali pasta tomat. Tumis hingga harum barulah masukkan pasta tomat. Lalu tambahkan air, aduk rata. Lanjut masak hingga ayam empuk.

4

Ambil daging ayam yang telah empuk, sisihkan. Biarkan air rebusan dalam panci, nantinya digunakan untuk menanak nasi. Takar air rebusan tersebut dengan takaran yang pas untuk menanak nasi. Koreksi rasanya. Masukkan beras, aduk rata ، masak dalam air mendidih sebentar. Lalu kecilkan api minimum، lanjutkan.

5

Saat air surut, taburkan wortel parut sedikit garam untuk perasa wortelnya. Lanjut masak hingga beras matang dengan api tetap kecil. Disaat proses ini, perhatikan jika mulai terdengar "suara lentingan" pletik2 tanda air mulai mengering, jangan ditinggal (jika tidak ingin nasi berkerak..hihi). Suara menghilang sekitar 5 menitan, matikan api. Biarkan kurang lebih 10 menit nasi dalam panci tertutup agar lebih tanak, juga agar nasi tidak lengket di dasar panci.

6

Untuk tampilan ayam makin cantik, goreng ayam yang sudah matang dengan minyak sedikiiit hanya untuk browning (kecoklatan). Hidangkan Nasi chicken Kabsah dengan taburan kismis, kacang almond atau kacang mete. Di gambar ini saya gunakan beras "Basmati" perhatikan bedanya.

7

KABSAH chicken wing dengan salad simple Tomat &Timun.

8

Penampakan beras Basmati, berbulir panjang. Coba cari di supermarket terutama yang menjual bahan pangan produk luar. Jika di Bandung coba cari di supermarket Setiabudi, jalan Setiabudi Bandung. [Bukan promosi].

9

Yang ini "ghee" minyak padat.