Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi)

Dipos pada March 3, 2022

Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi)

Anda sedang mencari inspirasi resep Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi) memakai 36 jenis bahan dan 28 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

محشي ملفوف Misua paling susah klo makan sayur, satu satunya jalan ya dimasak beginian, Untuk sayurannya bisa pakai "Zuchini, Paprika, Daun anggur, Terong atau sesuaikan selera ya, Karena ini judulnya "Malfouf" jdi pakainya "Kol atau Kubis. Untuk isian kali ini sayatumis lbh dulu, buat ngilangin bau amis si daging. Tapi jika ingin lbh praktis, seperti orang Arab kebanyakan jika membuatnya, Semua bahan dan bumbu isian cukup dicampur rata tanpa ditumis.dlu dan langsung digunakan... soo... kembLi ke selera masing masing ;-) Okeh.. yuk intip.step by stepnya :-P #Noofs_Kitchen #18_03_18

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi):

  1. Untuk kulit (A) :
  2. 1 buah Kol/kubis utuh (pilih yg besar dan ringan)
  3. Air secukupnya utk merebus
  4. Ssejumput garam
  5. Untuk isian (B) :
  6. 200 gram daging cincang
  7. 200 gram beras (rendam 2 jam lalu tiriskan)
  8. 8 butir bawang merah (cincang)
  9. 6 butir bawang putih (haluskan)
  10. 1 buah tomat ukuran besar(cincang)
  11. 3 sdm pasta tomat
  12. 1 sdt jintan bubuk
  13. 1 sdt ketumbar bubuk
  14. 1 sdt cabe bubuk
  15. 1 sdt kayu manis bubuk
  16. 1/2 sdt merica bubuk
  17. 1/2 sdt kapulaga bubuk
  18. 1/2 sdt kunyit bubuk
  19. 1 sdt garam/sesuikan selera
  20. 1/2 sdt.gula pasir / sesuaikan selera
  21. selera Penyedap sesuaikan
  22. 1 sdm saus tiram/sesuaikan selera
  23. Daun ketumbar secukupnya (aku ga pakai krn lgi ga ada)
  24. Untuk kuah merebus (C):
  25. 4 butir.bawang merah (cincang)
  26. 5 butir bawang putih(haluskan)
  27. 1/2 sdt merica bubuk
  28. 1/2 sdt jintan bubuk
  29. secukupnya Garam
  30. 2 buah tomat (cincang/blender)
  31. 2 sdm pasta tomat
  32. secukupnya Air
  33. Minyak utk menumis
  34. selera Penyedap sesuaikan
  35. sedikit tulang sapi jika punya (skip jika tdk ada)
  36. 1 kentang (potong tipis melingkar)

Langkah-langkah untuk membuat Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi)

1
Cuci & bersihkan Kol, potong dgn cara lubangi ujungnya yg keras, agar nanti mudah saat melepaskan lembaran lembarannya
Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi) - Step 1
2
Seperti ini ya lubangnya.
Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi) - Step 2
3
Dalam panci didihkan air & sejumput garam, masukkan Kol yg udah dilubangi tdi, satu per satu lembaran demi lembaran akan lepas sendiri
Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi) - Step 3
4
Ambil garpu, untuk memudahkan melepaskannya,
Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi) - Step 4
5
Biarkan hingga kol layu, sehingga mudah saat digulung nanti, ambil satu persatu dan tiriskan
Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi) - Step 5
6
Tiriskan dan biarkan dingin.
Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi) - Step 6
7
Sementara itu kita buat isian nya ya, tumis bawang merah hingga layu, masukkan bawang putih tumis hingga harum, masukkan.daging cincang aduk2 hingga berubah warna.
Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi) - Step 7
8
Masukkan semua bumbu bumbunya,.aduk rata NOTE: jika tdk pny bumbu berupa bubuk, bisa pakai yg utuh, hanya saja sebelum digunakan utk mengisi,.harus dibuang lbh dulu, agar tdk kemakan hehehe
Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi) - Step 8
9
Masukkan pasta tomat.aduk dan tumis kurang lebih 3 menit
Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi) - Step 9
10
Masukkan cincangan tomat, aduk.dan masak hingga layu,
Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi) - Step 10
11
Lalu tuang tumisan daging kedalam wadah yg berisi beras,.yg sebelumnya sudah direndam dan ditiskan lebih dulu.
Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi) - Step 11
12
Aduk.rata
Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi) - Step 12
13
Untuk pengisian, ambil 1 lembar kol buang bagian tengahnya yg keras
Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi) - Step 13
14
Isi.sesuaikan.selera
Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi) - Step 14
15
Lipat.Seperti amplop / sesuaikan style masing2
Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi) - Step 15
16
Lalu gulung, lakukan hingga habis,
Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi) - Step 16
17
Utk perebusan: ambil panci, tata dibagian dasar panci.dgn potongan tipis kentang, jika punya tulang sapi taruh.diatasnya, jika tdk pny tulang sapi tdk masalah, saya suka pakai agar kaldunya lbh sedap
Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi) - Step 17
18
Tata gulungan kol diatasnya. Sisihkan dulu.
Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi) - Step 18
19
Kita buat utk kuah merebus nya, tumis. bawang merah dan putih hingga harum, masukkan pasta tomat, jintan bubuk, merica bubuk, garam, penyedap, aduk aduk rata.
Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi) - Step 19
20
Masukkan cincangan tomat. Aduk hingga layu
Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi) - Step 20
21
Tambahkan air biarkan hingga mendidih. Test rasa sesuaikan selera.
Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi) - Step 21
22
Lalu siramkan kuahnya kedLam panci yg berisi gulungan kol tadi, sampai permukaan ya,
Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi) - Step 22
23
Taruh piring dan batu atau pemberat lainnya, tujuannya agar saat direbus isi tidak buyar kemana mana.dan hasilnya tetap padat.
Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi) - Step 23
24
Tutup panci, nyalakan api yg paling.besar sekitar 5 menitan, lalu putar api kearah yg terkecil, biarkan hingga nasi didalam kol tanak, sekitar 45 sampai 1 jam, jgn lupa sesekali buka.dan check agar tidak gosong krn kehabisan air
Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi) - Step 24
25
Done.. ;-)
Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi) - Step 25
26
Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi) - Step 26
27
Update:Bikin lagi
Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi) - Step 27
28
😍😍
Mahsyi Malfouf / Stuffed cabbage / Kol Gulung Arab (Mahsi) - Step 28

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sop Ayam Rempah Arabian

Sop Ayam Rempah Arabian

Cocok buat suasana dan cuaca dingin begini. bikin menu masakan sebangsa yg berkuah kuah dan berempah. Biar badan tetep anget dan vit. Untuk sayuran sesuaikan dgn yg ada ya, tapi paling pas, memang pakai kentang, wortel & Zucchini atau sayuran yang Tidak gampang lembek. Untuk Bumbu tanpa ditumis, jadi aman buat yg lagi jauhin minyak ya. Skalian ikut berpartisipasi #SatuResepSatuPohon.

Kentang Arab

Kentang Arab

Di youtube berseliweran resep kentang Arab. Saya jadi ikut2an deh bikin. Sekalian cooksnap takir daun pisang mbak @tyas_yodha Saya bikin takir persegi, hanya saya modifikasi dengan anyaman daun, dan takir perseginya saya bungkus dengan anyaman daunnya. Oh ya setelah saya perhatikan resep kentang arab, twrnyata sama aja dengan kentang crispy #dapurkobe #KreasiDepok_Takir #TamuCode_TyasYodha #GACode_TyasYodha #CookpadCommunity_Depok

Samosa Ayam versi Timur Tengah

Samosa Ayam versi Timur Tengah

Salah satu takjil yg wajib ada untuk buka puasa di bulan Ramadhan.

443.Moussaka Arabian Style

443.Moussaka Arabian Style

Karena harus *dirumahajah,mau keluar beli makanan juga susah, tukang jualannya jg mudik mau nge mall juga tutup... Tetep..ngedapur..ngedapur lagi...agak bosan juga kalau masak yg itu² lagi...harus bisa..bikin masakan yg lain walau bahannya yang itu itu lagi🤭🤣 Ya belajar menggali kemampuan diri sendiri,demi keluarga tercinta dirumah *buangrasamalas,dus sekaligus ikutan #JERAMI Jelang Ramadhan silahturahMi. Masih ada jalan keluar,untuk silahturahmi walau harus tetap stay dirumah. Akhirnya bersilahturahmi dengan bunda Razs via masakan ini ..Uenakkk Rekk.👌 Terimakasih mbak Ayu atas recomen dari resepnya Alhamdullilah wasyukurillah memang mantabb👍👍silahkan mencoba ya temans 🥰🥰 Source: bunda RAZS https://cookpad.com/id/resep/5639513-moussaka-arabian-style?token=5vMEX5KiqUdGjeN4dgxYfxju #JeramiBekasi #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bekasi #cookpadindonesia #clovercookinglover #cookinglover #cookingwithhearteatingwithlove #tidaksekedarmemasak #masakmudahrasaenak. #masakanrumahanaalaresto Bismilah,..

Mashoor Dal Soup/ Lentil Kuning / عدس أصفر

Mashoor Dal Soup/ Lentil Kuning / عدس أصفر

Menu ala timur tengah bercita rasa nusantara 😂 Fyi, ya karena banyak bumbu yg tidak punya dan terlalu malas mencari jadilah mix and match ini.

Asidah (dessert arab)

Asidah (dessert arab)

Resep ummi ... 👍

Asida/dodol Arab

Asida/dodol Arab

Kebetulan dikulkas ada sisa Gula merah yang sudah di cairkan,akhirnya bikin dodol arab/asida (namanya di gorontalo). #persiapan buka puasa🌼

1 porsi
setengah jam
Turkish milk pudding

Turkish milk pudding

Pudding yang lembut digabung karamel yang terasa kenyal nya...beneran unik dan enak Bun :)

Wadai Ipau / Lempeng Arab (Khas Banjarmasin) Ala Nisa Abdina

Wadai Ipau / Lempeng Arab (Khas Banjarmasin) Ala Nisa Abdina

Karena keluarga suka sama wadai ipau, jd pengen belajar. Dan ini percobaan pertama. Dengan bahan2 yg ada di rumah, rasanya lumayan laah.. hehehe.. Yg lain, selamat mencoba! 😄

4 porsi
95 menit
Chicken Shawarma Platter (no yogurt)

Chicken Shawarma Platter (no yogurt)

Bismillah...akhirnya sampai juga di recook terakhir utk cooking class masakan timur tengahnya..sm mb Adelia Izza..ternyata..lezat lho gaes..setelah semua dicampur jadi satu mirip kebab..tapi tetep beda..dimakan sm nasi juga enak..ayamnya lezat..alhamdulillah..bisa juga kita bikin masakan timur tengah y mak..gak nyangka..WOW..walopun versi aq ini no yogurt y gaes..mayonaise juga homemade lho...hihihihi.. makasih mb Adel utk ilmunya..semoga berkah..sukses selalu.. #PejuangGoldenApron3

6 porsi
Salad arabic

Salad arabic

Buat sehari2 enak apalagi saya tidak makan nasi bisa di coba dhe

sebentar dan si
Tomato lentil soup 🍅

Tomato lentil soup 🍅

Kacang lentil mengandung banyak vitamin B1, B4, B3, B2, E dan C. Aku senang masak lentil stew dan soup karena sehat, enak dan mengenyangkan. Lentil merah, oranye dan kuning cepat lembek ketika dimasak, jadi cocok sekali untuk sup. Karena pakai lentil mix dan males godog lama, aku rendam 1 hari sebelumnya.

5 mangkok
1 jam
Tumis ikan ala Turki

Tumis ikan ala Turki

Liat temen nya chef Cznburak, spesialis ikan. Mantab rasanya 😆😆

Turkish Bread 1x proofing (isi ayam keju)

Turkish Bread 1x proofing (isi ayam keju)

💫Lagi demam Turki kah ya???😂 🔸gegara pak suami ngajakin ke Turki mulu tapi ketakutan pandemi begitu mendera🤣 🔸Yowes mari kita bebikinan aneka penganan ala Turki aja ya 🔸Recipe : Youtube channel Enfes yemek tarifleri Selamat mencoba✨ #CookpadCommunity_Semarang #Semangcook #TurkishBread #Roti

8 Orang
1 jam 30 menit
Ayam Yogurt dan Salça Khas Turki

Ayam Yogurt dan Salça Khas Turki

Ayam bakar/panggang khas Turki ini rasanya agak-agak adam segar karena dibumbui yogurt dan salça (pasta tomat dan cabe). Bisa disajikan bersama pilaf nasi atau bulgur, dilengkapi salat. Bikinnya sangat mudah. Yuk dicoba. Resepnya adaptasi dari Cook Like Kayka di Youtube. #makananturki #masakanturki #turkishfood

Harisah KW (Bubur Oat ala Arab)

Harisah KW (Bubur Oat ala Arab)

Kenapa dibilang Harisah/Jarees KW?? Karena kalo harisah/jarees asli itu bubur gandum Arabia yang bahan dasarnya "Biji Gandum" bukan "Oat instan". Dan yang jelas penggunaan biji gandum pada Harisah asli, proses memasaknya butuh waktu ber_jam jam,dan tenaga yg kuat buat mengaduknya. Makanya Harisah asli biasanya dibikin dihari hari special saja. Dan kalo hari hari biasa kangen sama si Harisah, ngakalinnya ya pakai OAT. tidak perlu nguprek seharian, lebih cepat Dan soal rasa gak kalah Laziznya. Yang Harisah asli, resep sudah pernah saya share ya resepnya ada di: 👇 ** https://cookpad.com/id/resep/4625924-harisah-bubur-gandum-arabia-

Tahinli balkabak tatlısı (pumpkin dessert with tahini)

Tahinli balkabak tatlısı (pumpkin dessert with tahini)

Happy friday!!! ❤️ Jummuah mubarak Hayırlı cumalar Selamat hari jum'at 🌷 Pagi2 ribet masak karna siangnya mau ditinggal sedang malemnya keponakan mau dateng.. Ada yg request bikin ini juga... 😁 Kali ini saya pake topping saus tahin / tahini dg taburan wallnut, Perpaduan manis dan gurih nya tahin cocok bgt... ditambah kriuk renyahnya wallnut.. So yummy 😍 👌💙💙 Oh ya bagi yg belum tau, tahin atau tahini adalah wijen yang diolah menjadi pasta (pasta wijen) texturnya, lembut dan berminyak... Saya make plastik khusus memanggang (roasting bag) krna ga ada waktu buat nunggu gula mncair dan ternyata metode dg roasting bag ini saya rasa yg paling cocok, selain matengnya cepet, merata gulanya pun masuk semua...👌 #berburucelemekemas

Kahvaltı (sarapan ala Turki)

Kahvaltı (sarapan ala Turki)

Menu sarapan ala Turki memiliki begitu banyak varian, aneka selai, aneka keju, salad, telur, dll. Bisa dipilih sebagian saja untuk menu sarapan. Mereka selalu sarapan dirumah tidak ada yang menjual sarapan dipinggir jalan seperti di indonesia, kalaupun malas masak dan ingin sarapan diluar tersedia di restoran tertentu yang menyediakan menu sarapan. Dan tidak lupa selalu ada ekmek (roti khas turki). Perbedaan menu sarapan, suami dengan ekmek, daku dengan nasi goreng ^_^.

Roti jala Kari arab

Roti jala Kari arab

Ini makanan negri jiran yg berhasil aku paktekin langsung dan hari itu juga aku jual buat di bazar kuliner.dan alhamdulillah. Laris walaupun aku belum taubrasanya.krn aku modifikasi.