Baklava

Assalamu'allaikum Shobahul khoir sahabat semua.. Minggu ini kita diajak menjelajah kuliner negeri 1001 malam oleh @dkitchener_s yang dipelopori oleh cikgu tercinta Firda@home Baklava adalah sejenis makanan ringan di kawasan Turki dan daerah-daerah tempat mantan kekuasaan Kerajaan Ottoman. Makanan ini terdiri dari kacang walnut atau pistachio yang dicincang dan diberi pemanis (gula atau madu) dan dibungkus adonan phyllo pastry. (source : wikipedia) Source : Easy Turkish Recipes #dkitcheners_ #arisanround3_8 #mimpi1001malam #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Cookpadcommunity_Tangerang #Cookpadcommunity_id

Cake Rempah Khas Turki

Menggunakan resep mba irin hanim yg memang domisili disana jadi taste nya mmg khas, juga tekstur nya gak soft ala cake indonesia pd umumnya tp saya suka sekali kombinasinya antara buah² kering, hazelnut dan cinnamon... Hmm, klo dikeringkan lg rasanya jadi mirip "Biscotti" Diresep aslinya pakai Walnut tp di saya adanya Hazelnut, i think It's ok... dg sdkt modif. Asli ini simple bangeet 👍 #cookpadcommunity_batam #resepkeko_cakerempahturki Source : irin hanim

Mahalabiah (puding arab)

Mahalabia

Turkish Pide / pizza ala turki

Ramadan tahun lalu suami dinas di turki dan 3 hari kemarin dia kepengen makan pide setelah lihat kuliner turki di tv. Padahal saya belum pernah makan🤣😂 berbekal nekat dan tekad kuat, akhirnya saya eksekusi aja hari ini. Berbekal lihat di youtube ashpazkhane mazar jadilah buka puasa kita hari ini adalah pide. Bentuknya belum cantik dan rapi karena berlomba dengan waktu berbuka puasa. Next saya akan coba buat lagi. #KangenBukberDiLuar tapi keadaan tidak memungkinkan sekarang #DiRumahAja ya dan kita bikin sendiri yuks. #masakitusaya #KeDapurAja #FestivalRamadanCookpad #cookpadcommunity_surabaya #RamadanPenuhIdeMasakan #NgeksisDiCookpad #cookpadIndonesia #KangenBukberDiLuar #kreasi_galia

Basbousa ala Teflon

One of traditional Middle Eastern sweet or semolina cake. Yang kalo versi Turkish_nya,lebih biasa disebut Şambali atau Revani. Jadi memang sebenernya banyak ya makanan ala Timur Tengah dan Turki itu sama,hanya saja dari bahan dan cara membuatnya memang yg ala Timur Tengah lebih njlimet,ribet,dan lebih berempah.(as usual😃). Ngomongin masakan Turki dan Timur Tengah,saya punya pengalaman yg benar benar bikin stresses banget jaman masih bekerja sbg sous chef dulu. karena dulu kita punya 2 orang Executive chef. Satunya dari Turki dan satunya dari Mesir. Yg tentunya 100% beda teknik, prinsip, dan selalu kekeuh dgn resep Autentik nya. Kayak bikin basbousa gini aja tuh debat nya luar biasah🤦‍♀️🙅‍♀️ Pokoknya membuat saya dan teman-teman sesama Sous chef tiap hari jadi serba salah. Dan berasa kayak kita berada di "Hell's Kitchen" nya "Gordon Ramsay" benar-benar ada,nyata,dan kita alami.😅 Well.. Basbousa memang biasanya dipanggang di oven ya,tapi seperti biasa juga saya suka sharing dgn cara memanggang pakai teflon,biar yg belum ada oven tetap bisa coba juga.😉

Asidah (dessert arab)

Resep ummi ... 👍

Kacang Arab Pedasss

Dapat oleh oleh dari teman yang pulang dari tanah suci, kacang Arabnya banyaaak bangets. Karena rasanya yang plain, maka nggak habis habis sudah beberapa lama. Kepikiran deh dibumbuin aja biar pedes dan doyan nyemilinnya, eh ternyata beneran jadi tambah enaaak 😋 #resolusi2019 #berburucelemekemas

#02 Daba Turki

Turkey with chilly

Teh Rempah Arab

Saya dukung siapapun yang nanti akan jadi team local Kaltim. Semua teman-teman yang maju di pilkada ini adalah saudara sekampung di Kampoeng CoCok. Kalian semua adalah yang terbaik. Mohon maaf karena saya tidak bisa cooksnap semuanya, karena 2 minggu terakhir ini saya harus nemani kakak belajar karena sedang ulangan. Makin sibuk lagi karena Ketiga anak saya yang masih di PAUD ikut mengisi acara karnaval dalam rangka memperingati HUT Kabupaten Paser ke 62 dan Hari Ibu. Setiap hari latihan dan berbagai macam persiapan yang bikin saya setiap hari hanya sempat masak nasi, lauk pauknya beli matang. Saya percaya siapapun nanti yang terpilih pasti bisa membawa kampung CoCok makin baik lagi. Source: Mawaddah Tarjib #LTKaltim_Mawaddah #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Paser

Khubujj arabi...roti tipis orang arab

Tahini - Sesame Butter

Comment : Creamy Mediteranian Sauce.. Tahini, adalah Sesame Butter yang menjadi base banyak sauce pada Mediteranian Cuisine, selain untuk base Salad dressing, Tahini aalah bahan penting membuat Humus. Humus sendiri adalah side dish penting untuk disandingkan dengan Makanan Utama di Israel baik Pita bread atau Simit.. Di rumah, Si bungsu Adel terpaksa harus selalu Bikin Humus dan Tahini sendiri karena kalau beli mahalnya juga kelewatan, Alhamdulillah dia mau dan rajin membuat meal prep makanan nya yang mostly European, American maupun Mediteranian #Journey_Me #DaysinMediterania #Lastdayin2019

Moussaka

Moussaka sering disebut juga eggplant lasagna, atau lasagna terong. Hidangan yang berasal dari Yunani ini memang mirip lasagna tapi Tampax pasta lasagna 🤭. Pastanya diganti dengan terong, tomat, kentang. Saya cooksnap resep Moussaka Arabian Style Chef_Noof. Beda moussaka versi arab dengan yang original moussaka, adalah tidak memakai saus bechamel, juga tidak menggunakan keju. Karena saya suka resep yang simpel, saya menggunakan resep Chef Noof, tapi karena saya suka keju, tetap saya tambahkan keju untuk topping. Hmmm... Jadi moussaka ini termasuk yang mana ya?, Tanpa saus bechamel tapi kejunya banyak banget... ditengah-tengah antara Arab & Yunani 😂🤭. Mau disebut bagaimanapun, moussaka ini Masyaallah... Enak bangeeettt. 😋 #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN #kampungIDAMAN #cookpadcommunity_semarang #semangcook_hokya

Choco Espanola Grilled Turkey Breast

Sajian Exotic, Grilled Turkey dengan Coklat Gravy, cocok untuk perayaan hari natal anda.

Carrot Pilaf Rice

Jadi kebiasaan suami saya dari kecil itu kalo ada ayam goreng / KFC yg dimakan bagian luar yg garing atau kulitnya saja. Dan ini nurun juga ke sikecil. Makanya kalo ada sisaan ayam goreng bagian dalamnya,sama mertua suka diolah jadiin nasi pilaf, ditambah sama wortel dan bawang goreng tak lupa dgn tambahan rempah kapulaga dan kayu manis yg membuat nasi ini smakin gurih dan harum. Resep mertua suka diberikan tambahan raisin+kacang mede ya. Hanya saja, saya kalo bikin enggak pakai, saya skip karena memang kalo ada tambahan dua jenis itu saya kurang suka.

Ikan salem goreng timur tengah

Terrrputerrrr olah ikan salemmmm Pas megang bumbu kariii aihhh2 jd aja terpikir untuk bumbuin ikan okehh juga kaleeee yahhh😄😄😄 jk pke resep sedikit berbeda Soal bumbu kuncinya di bumbu kari yA.selain rasa kari yg kuat.wrn kuning kunyitnya pun cucokk bngt untk dijadiin bumbu2 kuning ala ikan gt😁😁😁 Rasa enak deh😍😀😃cubain deehhh😁😁 Ditunggu yahh recooknya shay🤩😘

Nasi Mandhi Khas Timur Tengah | Kebuli | Yummy

Awalnya liat video pembuatan Nasi Mandhi di youtube channel endeus tv, trus nyobain bikin. Pas bgt si pak suami doyan bgt masakan berbahan dasar kambing, sekalian buat menu pas puasa nih ntar 💕 Selamat memasak 💚

Acar Timur Tengah

Kalau makan nasi arab atau menu timur tengah belum lengkap tanpa acar yang satu ini...seger dan nano2 rasanya

Turkish Coffee

☕Resep : The Coffee Recipe Book Kopi ini sudah ada sejak abad ke-16. Kopi Turki unik dalam persiapan dan karakteristiknya. Itu disiapkan menggunakan teko kopi tradisional Turki yang disebut cezve atau ibrik. Bubuk kopi yang sangat halus dipanaskan langsung dalam air sampai lapisan busa muncul di atasnya. Kopi disajikan dengan ampas di bagian bawah cangkir, yang berarti hanya mengonsumsi sekitar dua pertiga dari apa yang disajikan. Secara tradisional, kopi Turki disajikan dengan segelas air dan sesuatu yang manis untuk dimakan untuk melawan rasa pahit yang ekstrem dari minuman tersebut. Note : ☕ Alat yang dibutuhkan: cezve tradisional Turki atau panci kecil ☕ Jika lebih suka kopi Turki yang manis, tambahkan gula ke kopi dan air sebelum memanaskannya ☕ Gula tidak pernah ditambahkan ke kopi Turki setelah disiapkan ☕ Selain itu, kopi Turki tidak pernah disajikan dengan susu (source : The Coffee Recipe book) Hasil saya bikin kopi ini ga ada busa kayak di foto-foto google, mungkin karena ga pake cezve ya alias pakenya panci kecil 😂 Saya tambahkan sedikit gula pada kopinya. Dan emang enak sih, minum kopi sambil menikmati sore 🥰 #cookpadcommunity_surabaya #devalesha_drink #Minuman_KulilingDunia

Nasi rempah ayam ala arab no santan no susu

Pernah makan nasi briyani jadi kagen aroma rempah nya. Masak aja se adanya, sebenarnya sudah mencah kelapa mau bikin santen ah, males marut, susu bubuk juga ada sih. Dipikir-pikir udah pakai ayam, rempah nya se abrek apa mungkin kalau g enak ?? Alhamdulillah ternyata enak bgt g cepet blenger makan sampai nambah anaknya padahal baru pengalaman pertama anaknya makan nasi berempah.alhamdulillah doyan rempah warisan nenek moyang. Sambil nyuapin bisa, sambil cerita kalau pas nemu rempahnya ( karena di utuhin ) kalaukalau negara Indonesia dulu pernah dijajah karena rempah-rempahnya.