Anda sedang mencari inspirasi resep Kapuska / Turkish Cabbage Stew yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kapuska / Turkish Cabbage Stew yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kapuska / Turkish Cabbage Stew, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kapuska / Turkish Cabbage Stew enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kapuska / Turkish Cabbage Stew sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kapuska / Turkish Cabbage Stew memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulillah.... Pagi pagi sdh meluncur ke Turki🤭😄 demi ikutan posbar #Horas_Andaliman nya #CoCom_Sumut. Terinspirasi dari resepnya Mbak @Chef_Noof dengan menyesuaikan bahan yg ada di rumah, terimakasih banyak Mbak 🙂🙏 sungguh saya baru tahu kol dengan aneka rempah sangat menggugah selera😄 oh ya... Ini saya masak 1/2 resep ya🙂 Source: @Chef_Noof #PejuangGoldenBatikApron #Horas_Andaliman #CookpadCommunity_SumUt #MariMasak #MasakItuIndahDanIbadah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kapuska / Turkish Cabbage Stew:

1. Bahan A:
2. 300 gr kol
3. 25 gr bawang merah besar/ bawang bombay
4. 2 siung bawang putih
5. 1 1/2 sdm mentega
6. 1 sdm minyak goreng
7. 150 gr daging giling (me: udang giling)
8. 1 1/2 sdm bulgur (me: beras)
9. 300 ml air
10. 1 bh cabe merah kering (me: skip)
11. 40 gr pasta tomat
12. Bahan B:
13. 1/2 sdm ketumbar bubuk
14. 1/4 sdt jinten bubuk
15. 1/2 sdt lada bubuk
16. 1/2 sdt cabe bubuk (me: 2 sdm)
17. 1/4 sdt kayumanis bubuk
18. 1/4 sdt kapulaga bubuk
19. 1/4 sdt kunyit bubuk
20. Secukupnya garam
21. Secukupnya kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Kapuska / Turkish Cabbage Stew

1

Potong kasar kol, Cuci bersih. Kupas duo bawang, cuci bersih, cincang

2

Panaskan mentega dan minyak, tumis duo bawang hingga harum, masukkan udang giling, masak hingga harum.

3

Tambahkan semua bahan B, pasta tomat dan beras yg sdh dicuci, aduk rata, masak hingga harum. Oh ya beras saya masukkan dalam step ini, khawatir tidak matang bila dimasukkan bersama kol. Resep aslinya burgur dimasukkan bersamaan dg kol🙏

4

Setelah bumbu harum, masukkan kol, aduk rata, tambahkan air, masak hingga kol matang dan air agak menyusut. Oh ya, hasil akhir sayuran ini nyemek nyemek ya, jadi gak berkuah jg gak terlalu kering

5

Alhamdulillah Kapuska siap dinikmati bersama nasi hangat