Arabian dessert oum Ali/um ali

Enak bangett cocok buat buka puasa

Choco mede baklava ala chef hanan💙

Kafta (arabian kebab)

Menu yg satu ini wajib di coba bagi pecinta kafta atau kebab, enaaak banget, gurih rasa arabian melekat jadi satu dgn lembutnya kulit kebab. Sebulan sekali aku pasti buat ini untuk keluarga karena ini makanan fav dikala weekend dari pada beli mahal dan sedikit daging yakaaan mending buat sendiri 😋

Chai Tea Latte Arabia

Pertama menyruputtt teh ini disalah satu rumah kakak ipar saya 5 tahun yg lalu dan pertama kali saya lihat rempah2 yg dia pakai sempet saya ledekin, "situ mau bikin teh apa rendang" 😂😂😂 Habis segala macam bumbu rendang dimasukin wakwak 😁😁 Ternyata oh ternyata rasanya ruarr biasa wuenakkk, tentunya manfaatnya bagi tubuh jg sangat bagus lho😉 Daripada harus ngantri di St*rb**ks yg tentunya bakalan dibandrol dengan harga yg weleh-weleh🙈 menurut emak2 ngirit seperti saya sich mending bikin sendiri 😇

Roast Turkey (Kalkun Panggang)

Di hari Natal, kami biasanya memasak Kalkun Panggang sebagai salah satu makanan favorit dihari raya ini. Daging kalkun panggang ini sangat enak dan gurih, makanya dalam sekejap begitu dihidangkan lansung tandas diserbu duluan dan tinggal tulangnya doang.

Raisin & Almond Basmati Pilaf

Hidangan nasi berempah, salah satu yg menjadi favorit saya, apalagi kalau pakai kismis atau buah kering yg juga dipadu kacang.. Wah rasa dan teksturnya menjadi "hidup" hehe.. Masak ini juga sekaligus utk mengobati rindu bersantap di resto Arab favorit. Rice pilaf/pilau, menurut sumber yg saya baca, berasal dari Iran, Timur Tengah dan Eropa Timur. Banyak daerah yg memasak beras dgn kombinasi bahan dan teknik seperti ini. Tampilannya mirip nasi kebuli/mandhi tapi bukan.. Pilaf lebih mengacu ke metode masak dan hasil akhirnya. Bahan aromatik (bawang bombay, bawang putih) ditumis dgn minyak/butter, lalu beras dan bumbu lain masuk ditumis juga sebelum akhirnya dimasak dalam cairan. Hasil akhirnya, nasi yg fluffy dan pera (tidak menempel satu sama lain). Sempat baca tips katanya berasnya ga perlu dicuci agar hasilnya lebih fluffy. Utk bahan pilaf sendiri sangat fleksibel ya. Bahkan ada yg membuatnya dari orzo (pasta berbentuk beras). Paduannya, misal aneka rempah, kacang2an dan buah kering. Selamat mencoba! Modifikasi dari Once Upon A Chef #CookpadCommunity_Semarang #KampoengRamadan

Syai Haleeb (Teh Susu Rempah Arab)

Source 1 :mysweet ladyluck Source 2 :Ecka Rahma 🌎 Middle East Syai = teh, haleeb = susu. Ada juga yg menyebut chai, yg artinya teh. Ini adalah salah satu minuman berrempah khas Timur Tengah. Yg khas dari minuman ini adalah cardamom atau kapulaga, juga rempah lainnya, seperti cengkeh dan kayumanis. Di Arab, minuman ini biasanya disajikan bersama kurma atau biskuit, dan dinikmati di pagi hari. Tapi diminum malam hari juga nikmat ❤ #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_jember

Paprika Isi Panggang ala Turki

Karna suami tiba2 pengen makan nasi, tapi bosen kalo misal dibikin nasgor atau nasi biasa dsb. Jadi punya ide buat sayuran isi daging spesial :)

Panekuk Timur Tengah

Sarapan pagi yang cepat, mudah dan mengenyangkan. Resep panekuk dari Dapur Mak Mona untuk pagi ini. Alhamdulillah memang lezat sekali dicocol madu, tapi anak2 sukanya dengan kental manis coklat. Mari sarapan.. #pekaninspirasi #sarapanku

Nasi Goreng Arab

Tavuk Kapama (Nasi Ayam ala Turki)

Nyobain nasi favorit ala Turki🇹🇷, enak bener padahal bumbunya simple aja. Wangi dan berasa rempahnya, top Saya pakai ayam kampung yang tersisa dan skip air kaldu jadi pakai kaldu jamur. Boncabe juga pakai sedikit, takut pedes anak2 ikut makan soalnya Belanja di pasar cookpad : beras dan daging ayam Source : Kami Di Turki #BelanjaIdeDiPasarCookpad #PejuangGoldenApron2

Nasi goreng ala timur tengah bumbu indonesia

Awalnya dari coba2 memanfaatkan bahan sisa yang ada (sisa rendang lebaran waktu itu) rasanya malah nagih akhirnya sering bgt buat nasgor ini Untuk rasa kurang lebih seperti nasgor d warung arab di daerah saya hehehe karena menggunakan kuah rendang yang bercampur kari yang kaya rempahnya

Pisang turki

Berhubung mama pernah jajan ntah itu dimana, akhirnya buat sendiri dehhh~

Kuff maryam/rumput fatimah #herbal/a3syab timur tengah

Saya baru tau juga kalau di indonesia namanya rumput fatimah.. Padahal udah sering denger nama itu ternyata yg sering diliat kalau ke pasar😄 Orang banyak nyangkain ini termasuk thibunnabawi dan pernah dibahas ust raehanul bahraen, ini bukan termasuk thibbunnabawi ya, bukan berarti semua yg dari arab itu thibunnabawi 😅, ini herbal nya orang arab..dan kita indonesia juga kaya akan herbal .. Berhubung saya bukan pakar kesehatan jadi saya ga bisa rekomendasikan minuman ini untuk pengobatan tertentu😊, karena dosis yg dibutuhkan ga tau..ntar malah bahaya lg kalau salah2. Misalkan..yg saya baca dari tulisan dr raehanul bahraen..banyak orang menggunakan ini untuk memperlancar persalinan, dan banyak yg ga tau dosis kalau ga tepat bisa2 kandungannya malah gugur..ngerikan..jadi siapa bilang herbal juga ga ada efek samping😊 seperti nasehat rasululloh saw bertanya ke ahlinya.. Weew..omongan kita kali ini berat banget ya😂

Ekmek (roti turki)

Ekmek ini adalah makanan pokok masyarakat turki. Kalau orang indonesia belum makan namanya kalau belum makan nasi. Nah orang turki juga belum makan kalau belum makan ekmek. Ekmek ini harus ada di atas meja makan. Karna memang makanan pokok mereka adalah ekmek ini.

Tumis daging khas turki (et kavurmasi)

Harus dicoba, ini resep asli orang turki, akyu tidak mengubah sedikitpun bumbu2nya, hanya merica bubuk & garam ajah, udah mantul rasanyaaa :) anak2 juga bisa makan, karena ini nggak pedes, hanya merica bubuk beberapa sendok :) selamat mencoba teman teman :)

Nasi briyani timur tengah

Teringat nasi briyani di KL, jadi ay putuskan buat

Cheese chicken turkey wrap

Cemilan yang ga bikin bosen

Opor ayam lempeng Arab

Biasanya kalo idul adha atau idul fitri, opor selalu bersanding dg ketupat Liat di cookpad ada yg namanya: lempeng Arab Waaa coba bikin ahhhh… Duh enakkk Mirip roti jala, tapi gak bolong2 Cooksnap opor dari @frielinggasit https://cookpad.com/id/resep/14892171-roti-jala-ft-opor-ayam?invite_token=eS7tGUxK98vk2LCMdCVnfkxP&shared_at=1626757860 Cooksnap lempeng arab dari @puteri_jasmine91 https://cookpad.com/id/resep/14643296-lempeng-arab-kare-ayam?invite_token=Kx5Vd9T5iaRtUJzu1VFcSvmS&shared_at=1626757895 #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost_KhasKurban

Kue makmul khas arab