Roti Turki (Poğaça)

Bacanya 'poaca'. Biasanya dimakan utk sarapan, atau utk nyantai sambil ngeteh. Kalau ada arisan di Turki itu ibu2 sini suka bikin roti ini sama salad kentang. Resep salad kentang udh kushared sebelumnya. Oya, aku ga punya waktu utk foto rotinya sedemikian rupa. Tapi ini bener2 lembut dan gampang kali bikinnya. Ga pake ribet.

Chai Tea Latte Arabia

Source : Noof's Kitchen Bismillahirrahmanirrahim.. Setelah dua bulan ndak tulis resep, akhirnya aktif lagi, hehee Bicara soal rempah, sepertinya Indonesia memang tempatnya. Dengan begitu banyaknya macam rimpang, tentu dg manfaat yg berbeda, Masya Allah.. Semua yg Allah ciptakan memanglah tdk ada yg sia2.. Menanggapi tentang pandemi yg terjadi saat ini, baiknya kita berikhtiar & tawakal, jgn lupa seimbang. Salah satu ikhtiar yg bisa kita lakukan yaitu; konsumsi makanan sehat, buah & sayur, minum madu, juga herbal yg lainnya. Seperti minuman ini, paket komplit plit pliit, segala macam rempah ada di dalamnya, cocok diminum hangat maupun dingin, Masya Allah.. Stay safe, teman2.. Semoga Allah selalu melindungi kita semua, aamiin ❤ #WeekendChallenge #cookpadcommunity_jember

Moussaka, Sajian Lezat dari Negara Para Dewa

Akhirnyaaa........kembali ke dapur cookpad-ku. Huhuhu .....debu di sana-sini (ambil lap, sapu dan kain pel) Emang kemana aje selama ini? Tetap masak memasak dong, sekaligus mempelajari asal masakan, mengapa menggunakan bahan ini, apakah bahannya bisa diganti, dst .... Untuk bumbu, saya pelajari juga. apakah bisa disesuaikan lidah melayu saya dan keluarga. Salah satunya moussaka yang berbahan kentang dan terung yang berasal dari Yunani ini, bisa banget diganti menjadi ubi/singkong atau talas. Sekalian memenuhi tantangan https://blog.cookpad.com/id/panduan-lengkap-tetap-kenyang-meski-tanpa-nasi/ ya? Tapi terung tetap saya pakai karena merupakan khasnya Moussaka. Bumbu juga gak saya ubah sebab lidah melayu bisalah ya adaptif pada rasa manis, asam dan umami yang berasal dari susu serta keju. Jika ingin tau kisah lanjut moussaka, saya tulis di sini ya? https://www.maria-g-soemitro.com/2021/08/moussaka-yunani-negara-para-dewa.html Yuk ah, langsung masak ^^

Kebab Turki

Waktu jam segini laperr pengen kebab mulu dan masih tutup semua standnya duhh terpaksa deh bikin sendiri gini😁 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #FavoritTurki #TurkisFood

Süzme Mercimek çorbası (lentil soup)

🗒️ 30. 01. 19 / 4.45 pm tr. time Annyeong.. 안녕 😀 Red / səuzme Saya pernah bikin sebzeli mercimek çorbası make wortel, bawang bombay, tomat (pasta tomat) Kali ini bikin yg sade atau original saja Sup lentil ini sangat umum disajikan di resto2.. Jadi sup lentil itu ada 2 macam.. 1. yg dimasak begitu saja tanpa dihaluskan (red / saring) 2. Yg disaring / dihaluskan Jaman dulu karna ga ada blender jd disaring sampe lembut lewat yg namanya süzgeç İtulah kenapa namanya süzme (cmiiw) Kalo jaman skrg rempong lah ya nyaring2 gitu 😁 #berburucelemekemas #resolusi2019 #resepmingguke4 #january

Beef Greek Moussaka

Di kulkas ada sedikit sisa daging sapi dan terong. Karena bingung mau dimasak apa, akhirnya saya googling dan mandeg lah di resep Greek Moussaka. Kelihatannya enakk. Meskipun belum coba sebelumnya tapi saya tetep kePeDean untuk bikin makanan ini, hehe Dan ternyata, Alhamdulillah jadinya enak bangeet 😭 rasanya mirip lasagna tapi lebih segar karena pakai sayur. Penambahan kayu manis juga membuat makanan ini rasanya khas sekali. Resepnya saya susun sendiri setelah menonton beberapa video pembuatan Greek Moussaka ini. Secara garis besar resep yang saya tulis ini sudah mirip. Hanya bedanya saya tidak pakai pala, dan tomat cincangnya saya ganti saos tomat botolan karena sedang tidak ada. Kalau bahan-bahannya sudah tersedia di rumah, tidak ada salahnya mencoba resep ini, karena ini enak dan lengkap gizinya (karbo protein serat jadi satu) 🤗

Turkish Apple Pie

Rebaked resep mbak Ricke. Karena saya suka mencoba kue yang unik-unik, dan ga sengaja nemu resep ini. Saya buat double resep ya. Source: mbak Ricke A & channel youtube Apron

Chicken Shawarma Platter

Ini hasil dari Cooking class yg ke 2 pada tanggal 22 September kemaren via Zoom (hadiah kelulusan minggu ke_16 dari GoldenApron) Temanya bikin Masakan Timur Tengah yg di mentorin oleh mba Adelia Izza, beliau adalah seorang Healthy food content creator. Disini bahan bahan saya sesuaikan dengan bahan yang ada dirumah.😊 Untuk bumbu Spice Mix nya, saya pakai takaran bahan setengahnya dari resep aslinya. Dan ada beberapa bahan yg saya skip dan ganti sesuai bahan yg ada. Rasanya lezat dan sehat pastinya.😋😍 Terimakasih mba Adel buat ilmunya yg sangat bermanfaat.🙏 Resep asli; https://cookpad.com/id/resep/13686575-chicken-shawarma-platter?invite_token=FHs8JnDQhvKLhT54zmQ1xskD&shared_at=1601345147 #CookpadIndonesia #CookpadRiau

Shawarma Spice Mix

Jika India punya 'garam masala', Timur Tengah (dari Turki menyebar ke Arab) punya 'shawarma'. Menurut Spiceography, Shawarma adalah kata yang dipopulerkan dunia Arab. Aslinya dari kata bahasa Turki 'cevirme' yang berarti diputar/diputar-putar. Maksudnya, bumbu marinasi daging yang diletakkan vertikal, lalu dipanggang pelan dengan panas rendah sambil diputar-putar agar matang rata. Biasanya, daging untuk isian kebab. Nah, cookpad baru saja memberi hadiah para peserta Golden Apron 3 kelas memasak Chicken Shawarma Platter dengan tutor Mbak Adelia Izza. Saya nggak nyangka akhirnya belajar bikin sendiri.. Ini benar-benar hadiah buat saya yang suka mamam kebab. Yang ini adalah bumbunya. Aslinya, menurut Mbak Adelia Izza, seluruhnya menggunakan bumbu bubuk.Tujuannya agar bisa tahan lama. Tapi saya nggak punya bubuk jahe dan bubuk bawang. Tidak semua bumbu saya berbentuk bubuk. Mau beli, sayang. Jadi, bumbu ini adalah Shawarma yang tahan lama. Tapi, jika digunakan kita bisa menambahkan jahe, bawang segar, dan kalau ada lemon zest. Saya membuat setengah resep, jadi silakan menambahkan dua kali lipat jika ingin menyimpan lebih banyak. Sumber: Adelia Izza #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo

Shawarma

Kuah marak arabian

Simple,nikmat,dan wajib dicoba!!!😋 Pengen yg berkuah dan sisa bahan cm daging dikulkas,eh dapet resep mantaaab dr mama tercinta..aaaand soooo DELICIOUSO!!!😍😍Thx for mama

860. Kue Kamir/Khamir Tanpa Tape a. k. a. Apem Arab

#Week1 Assalamu'alaikum gaeeess ... Menutup week -1 dari perjalanan sebagai #PejuangGoldenBatikApron, ini sengaja saya bagikan hasil nguprek di dapur, yakni Kue Kamir/Khamir. Tapi sedikit saya modif dengan tidak memasukkan tape dalam adonan. Alhamdulillah, rasanya juga tetap enak dan disuka warga. Semoga semua warga Cookpad diberi limpahan rezeki sehat sehingga bisa beraktivitas secara optimal. Silakan dicoba ya, dan lupa tag saya! 🥰😋🌹 (2022 - 015). ***** #ResepdeBloom #CookpadCommunity_Malang #EmakNusantaraKreatif

Mento khas arab

Setiap acara2 keluarga disini makanan ini paling langka dan termahal sejagad piring hehehe soalnya kalau mesen satu buahnya aja harganya 4500 dan mesen harus borongan sekotak lagi alhasil kepo n tanya sana sini karena tdk ada yg tau resep aslinya maklum barang dagangan resep tdk dipublikasikan hehehe alhasil jadilah resepku kreasi modal nekat Favorit bangat buat hantaran acara2 special dan dijamin nagih #5resepterbaruku

Falafel recook noof kitchen

Kangen falafel, trs cari resep di cookpad. Lgsg eksekusi. Makasih Noof kitchen

Cookies maamoul/cookies kurma

Sisuami suka banget makan jajan khas saudi, namanya maamoul. Berhubung punya stok kurma halus dikulkas, jd saya manfaatin aja. Caranya sama seperti bikin nastar, cuma isiannya saya ganti kurma halus. Rasanyaa 11-12 lah dengan maamoul yang asli saudi hehee.

Turkish Delight Rasa Kopi

Pengen banget ngerasain permen yg satu ini. Pas search ketemu resepnya prettyputri aku bkin setengah resep aja. Karena aku pengen #MakanKopi jd aku bkin yg berbeda. #3weekschallenge #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Roti Simit Khas Turki

Simit.... roti khas turki yang gurih ini cocok buat cemilan bocah ku yang doyan banget ngemil. Saya baru tau.roti khas turki ini setelah searching di google dan karna ada pr dkitchenres_ dengan host mimi firda yang tema nya #mimpi1001malam ....kebayang dong pasti makanan khas timur tengah, nah saya pilih roti bagel khas turki ini aja, roti simit. Se enggak nya walau belum pernah berkunjung ke turki makanan nya dulu aja deh yang berkunjung ke lidah😄👌 Source : frida frida #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_jakarta #dkitcheners_ #arisanround3_8 #mimpi1001malam Minggu 45/1

Tradisional kebsa arabic

Tadi nya mau bikin bukahari tapi kerna zahfaran nasi abis aku bikin aja kepsa. Jadi deh.

10_MAHSHOOS LAHMA rendang kambing Arab

Hidangan daging kambing khas Arab. Terkenal saat musim Qurban. Uniknya setelah matang disimpan di "freezer" hingga beku, awet bulanan. Dahulu para musafir Arab saat mengembara membawa bekal lemak/daging beku ini. Jika mau makan tinggal dipanaskan. Lemak yang meleleh dicocol dengan "khubz" roti arab / flat/pita bread. Seperti rendang namun "tanpa santan". Yuuuuk silakan dicicipiii :)

Chicken Shawarma Middle Eastern style

Kalau di Indonesia shawarma ini lebih populer dengan sebutan kebab kan ya? tapi kalau di Timur Tengah sini nyebutnya Shawarma, dan du Turki biasa disebut Doner, tapi untuk Doner Turki kebanyakan isiannya dari daging. kalau di Indonesia memang biasanya menggunakan tambahan mayonise dan saos sambal, saos tomat. Nah kalau disini, saus nya benar benar enak, yaitu Toum/GARLIC sauce /saus bawang putih yg gurih, 😋😋 Dan di setiap restaurant cara menyajikannya pun berbeda beda. isiannya ada yg menambahkan Tahini, kentang goreng, dan Mukhalal (pickle) untuk kulit luarnya ada yang menggunakan pita bread, tortilla dan yang paling enak menggunakan roti tradisional nya yg disebut dengan "KHUBZ SAJ"