Dolma (Turkish Food)

Dolma adalah nama cabe yg bentuknya mirip paprika. Cuma dolma ukurannya lebih kecil dan dagingnya lebih tipis dibanding paprika yg dagingnya lebih tebal. Biasanya dolma cuma ada pas summer di Turki. Jadi sebelum winter dateng emak2 di Turki pada beli dolma sampe berkilo2 trus dibuang bijinya dan dijemur sampe kering di bawah sinar matahari. Ini buat stok untuk winter. Karna winter ga bakal ada cabe2an. Temen2 di Indonesia yg mau coba bikin dolma bisa bikin pake paprika. Tapi saranku pilih paprika yg ukurannya kecil agar matengnya sempurna.

Mini Somun Bread (Turkey Bread)

15 April 2021 Sore tadi sambil makan kolak ubi, sambil mikir mau bikin roti apa ya...yang belum pernah dibikin. Eh..liat Samun Bread jadi mau mencoba bikin,keliatannya mudah. Yuk..daripada penasaran langsung di coba aj. Source by mba Happy End 🙏😇 #Buatbekalanak# #DirumahAja#

Kebab turki

Tavuk goksu aka puding susu ala turki

Nemu resep tavuk gogsu di internet, iseng nyobain, enak tapi terigunya rasanya kurang mateng, masih penasaran sampe liat yutub belajar sama emak2 turki yang lagi bikin resep ini, dan taraa akhirnya jadi juga dengen setengah resep yang temen2 bilang hasilnya lebih baik dari sebelumnya..

Basbousa (Coconut Yogurt Semolina Cake)

Resep ini saya cari di internet.

Turkish delight narnia kw

120919. Berawal karena si bontot ngrengek minta cemilan yg dimaem si Edmund di pilm narnia 😅, dan ternyata ini manizzzz bgt . Bahkan Lebih manis dari pada janjimu😂😂😂 #PejuangGoldenApron2

Roti Turki (Poğaça)

Bacanya 'poaca'. Biasanya dimakan utk sarapan, atau utk nyantai sambil ngeteh. Kalau ada arisan di Turki itu ibu2 sini suka bikin roti ini sama salad kentang. Resep salad kentang udh kushared sebelumnya. Oya, aku ga punya waktu utk foto rotinya sedemikian rupa. Tapi ini bener2 lembut dan gampang kali bikinnya. Ga pake ribet.

Kapama Nasi ala Turki (Firinda Tavuk)

Ini menu simpel tapi enak, resep dari Mba @cook_ninda . #cookpadcommunity_depok #temancode_ninda #csdepok_kalsel #rekreasi_kalsel

Shakshouka (Telur orak arik Arab)

Waktu masih tinggal di Arab Saudi, Umi saya katanya hampir setiap pagi sarapan telur orak arik ini. Akhirnya pas sudah di Indonesia, Umi sering masak ini untuk sarapan saya & adik adik. Pokoknya ini salah satu menu sarapn favorit saya di rumah selain nasi kuning & nasi kebuli. 💓 - Tanpa MSG -

Turki dishes

Karna adik aku, kakak aku, nd aku kelaperan, nd gimana caranya mengolah bahan yg ada di kitchen apa adanya menjadi dish yg amazing 😘

Beef shawarma wrap

Ini enakkk bingit dan mudah untuk berbuka ...😘 #SiapRamadan #MurahMeriah #AntiRibet

Chicken pandan shawarma platter

(N.18) Setor recook hasil online class masakan Timur Tengah, terima kasih mbk adelia Izza untuk ilmunya, akhirnya aku bisa bikin sendiri shawarma dirumah, sebelumnya aku pernah bikin Original Naan bread juga di cookopad ku hampir sama, jadi kali ini aku bikin yang berbeda dgn menambahkan air daun pandan dan sedikit essen untuk aroma dan warna sehingga ada sentuhan cita rasa Indonesianya 😋🤭, karna memakai air pandan caranyapun juga sedikit beda aku disini campur aja adonan jadi satu tanpa proses melihat keaktifan ragi ( air hangat+ragi+gula) karna aku pastikan ragi aku masih benar2 baru dan baru buka hehe.. untuk isian aku tambahkan french fries dan nori sesuai permintaan anak2 jadi Shawarna ini ala Timur Tengah, Indonesia dan Jepang hehehe... anak2pun lahap banget makannya #GA_TheNextLevel

10_MAHSHOOS LAHMA rendang kambing Arab

Hidangan daging kambing khas Arab. Terkenal saat musim Qurban. Uniknya setelah matang disimpan di "freezer" hingga beku, awet bulanan. Dahulu para musafir Arab saat mengembara membawa bekal lemak/daging beku ini. Jika mau makan tinggal dipanaskan. Lemak yang meleleh dicocol dengan "khubz" roti arab / flat/pita bread. Seperti rendang namun "tanpa santan". Yuuuuk silakan dicicipiii :)

Turkish Apple Pie

Terkesima karena bentuknya yang unik, kebetulan masih punya apple jam di kulkas. Rupanya pasukan juga sudah mulai bosan untuk olesan roti, jadi saya buat apple pie turkish aja, saya cooksnap dari resep bunda ricke a @dapur_moengil. Saya ganti gula pasirnya dengan gula palm, kemudian saya taburi pinggirnya dengan kacang mede cincang. Disamping bentuknya yang unik ternyata rasanya enak juga koq.. tetapi jangan membayangkan seperti makan pie pada umumnya yaa hehe.. Jadi crust nya memang ada combine antara kulit pie dan sedikit roti, mungkin karena menggunakan susu cair dan yoghurt. Tetapi aroma susu dari butter dan yoghurt kerasa banget, enak dan meprul .. Cuman lucunya kesannya jadi serasa makan nastar isi apple jam gitu karena lihat bentuknya 😁👍 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bogor

Harisah (arabic tradisional food)

Harisah..hmm makanan has arab ini banyak di jumpai pada hidangan pesta pernikahan dan acara penting lain sebagai makanan kebanggaan,resepnya saya dapatkan dari teman yg dikirim dg seporsi harisah yg super yumyyy.thank U friend😍

Turkey green peas

Sütlaç(Turkish Rice Pudding)

Ayam goreng arab (Arabic Fried Chicken)

Masakan ini cukup populer di negaranya.Rasa ayam ini enak banget wangi rempah nya beda dengan ayam goreng tepung yang lain.

613.Ma'amoul Date Cookies /Cookies Kurma

Semarak sabtu bln April Minggu pertama...dengan tema kurma...ide dari teh @Eci... Wahh nyoba nyoba mengolah kurma...ada kurma lumayan banyak dikreasikan jadi selai dan cookies.. Karena kurma asal dari negeri Arab..nah kali ini mau nyoba si cookiesnya Orang Arab..namanya Ma'amoul...baru dengerkan ya? ...🤣🤭 Dan ternyata ada banyak Rsp jenis si Maamoul nih...saking bingungnya...akhirnya di putuskan Gogle dulu dan pilih resep yang ditulis oleh bp.Tommy Maulana * Umroh.com Masih ingin nyoba baking dengan resep rempah yg lengkap dikesempatan mendatang...karena kali ini sdh pengin icip maka, hanya 1 jenis rempah yg bisa disertakan dan ternyata....wangiii dan tektur cokiesnya kering lembut tdk seret..tapi rapuh...🤣🤣🙏 23/4/21 ( M44_ GATNL) Rsp..Tommy Maulana *)Umroh.com #KurmaKarenaMu #Semarak_KurmaKarenaMu #CookpadCommunity_bekasi #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLovers. Bismilah.

Chicken shawarma

Selasa siang ikutan belajar masakan Timur Tengah bareng mba Adelia Izza. Sebenarnya dari pagi sudah mau eksekusi tapi berhubung ada tamu jadi siang diproses dan sore baru bisa ngoven deh. Alhasil buat makan malam, belum keburu bikin roti naamnya. O iya utk spice mix karena tdk ada stok bumbu2 bubuk, saya memakai bumbu biryani instan yg ada saja, karena diliat komposisinya hampir sama. Ayamnya creamy, gurih sampai ke dalam. Anak2 malah makan ayam tanpa nasi. Mudah2n lain waktu bisa buat lagi lengkap dg saus yogurt dan roti naamnya #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenApron3 #PemburuGA3 #Minggu17