Tahini

Saya suka sekali makanan Mediterania. Saat saya ingin membuat hummus sendiri, saya jadi tahu, bumbu intinya ternyata tahini alias saus biji wijen. Selain untuk bumbu dasar hummus, tahini juga bisa dipakai untuk bermacam makanan, seperti olesan roti, saus untuk salad atau keripik. Jadi, ketimbang beli, saya putuskan untuk membuat sendiri. Dimasukkan ke dalam kulkas, bumbu ini bisa tahan sampai satu bulan lebih. Jangan khawatir bila wijen dan minyak terpisah setelah agak lama disimpan, tinggal diaduk saja biar bercampur lagi.

46.2~ Simit (Turkish Snack)

Resep yg ketinggalan tayang🤩 #DKitcheners_ #Berburucelemekemas #Resolusi2019 #Cookpadcommunity_Tangerang #cookpadcommunity_id

Kue arab kristal

Sop Kambing Arab(Marak)

Lagi pengen aja masakan yg seger2😂👌😘❤

Asinan Buah (Buah Lokal Turki)

Yang seger, gengs. Pake buah-buahan lokal Turki yang sedang musim saja. Cabe disesuaikan selera ya. Yuk dicoba, mumpung buah2an sedang melimpah dan murah. Buah2an yang bisa digunakan banyak sekali. Apel hijau, nektarin yang masih keras, persik yang masih keras, timun, plum hijau, kiwi, nanas, pear, dan lain-lain. Buah persik dan nektarin yang masih muda rasa dan teksturnya mirip mangga muda. Yuk cobain. #PROMIL #SUPPORTBUMIL

Chickpea Falafel || Arabian Snack

Iftar Ramadan 💕 Kangen dg suasana Ramadan di Al Haromain (kota suci Mekah-Madinah) yg begitu religius. Disana suasana spt dibalik, istilahnya malam jadi siang krn kota hidup tdk tidur hg pagi tiba dan siang jd malam krn org² pd tidur istirahat, yg tetap hidup hanya diarea masjidil Haram saja utk org² yg berthowwaf mengelilingi Ka'bah. Jelang waktu maghrib warung² kecil disepanjang jln menuju Masjidil Haram mulai buka menjual aneka mknn utk iftar. Salah satunya ya "Falafel" ini. Murmer krn per 3 pcs nya seharga SR 2 (lk 8 ribuan). Biasanya disandingkan dg teh susu panas dan telur rebus ato kentang goreng yg total SR 5 (lk 20 ribuan) Menurut saya, kebahagiaan tertinggi bisa hadir ber Ramadan disana, bertemu dg saudara muslim dr penjuru dunia yg sangat kuat ikatan rasa persaudaraan nya krn mudahnya utk saling sapa dan berbagi meskipun tdk faham bahasa saat berkomunikasi 😃 jd yg dipakai adalah "bahasa tubuh" dg isyarat tangan dan senyum yg selalu lebar 😍 Maa Syaa Alloh... Indahnya ❤ Barokalloohulakum #SiapRamadan #ParcelRamadanCookpad #GoldenApronChallenge #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_batam #resepkeko_falafel

Turkish Bread 1x proofing (isi ayam keju)

💫Lagi demam Turki kah ya???😂 🔸gegara pak suami ngajakin ke Turki mulu tapi ketakutan pandemi begitu mendera🤣 🔸Yowes mari kita bebikinan aneka penganan ala Turki aja ya 🔸Recipe : Youtube channel Enfes yemek tarifleri Selamat mencoba✨ #CookpadCommunity_Semarang #Semangcook #TurkishBread #Roti

⏪Nasi Samin⏩ (Nasi Arab)

Lagi-lagi kk ku minta di bikinin makanan,,,kali ini ga tanggung2 😒😒 susah-susah gampang sih klo menurut aku..

daging Turkey lada hitam

teringat ketika di malaysia menyantap daging turkey

Syurbah (bubur Arab)

Syurbah / biasa di sebut bubur Arab di Indonesia makanan khas negeri timur ini kaya akan rempah selain hangat di perut juga ringan,biasa di sana menggunakan gandum utuh,karena di Indonesia rada susah gandum utuh jd saya pakai beras campur gandum instan,rasa tetep oke ko yg penting bumbunya berani yaa.. bismillah Ayuk Qt coba..

Baklava

Baklava ini merupakan salah satu snack dari Turki yang bercita rasa (sangat) manis. Kacang pistachio yang dirajang kasar dibalut oleh lapisan tipis fillo pastry berlapis-lapis, renyah walaupun disiram dengan simple sirup. Senangnya kalau membuat sendiri adalah kadar manis bisa kita atur disesuaikan dengan selera lidah anggota keluarga. Kebetulan kami bukan pecinta rasa manis berlebih. Gula pasir 1 kg di rumahpun baru akan habis dalam kurun waktu 5 bulan😅 Cookies: Dina Ummu Khal Kitchen #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Tangerang #Cookies_DinaUmmuKhalKitchen

Spageti carbonara keju Turki

Bule tenan saiki, masakke nganggo keju. Dino iki pancen spesial, tanggal abang ning Londo kene mergo Whit (Pentecost) Monday utowo Tweede Pinksterdag. Mulane iso eksperimen luwih jero menu-menu khas bule. Keju salah sijine, ning kene akeh pilihanne, enak-enak kabeh lan sing luwih penting luwih murah timbang rego lombok rawit seko pulau Jowo. Bayangno wae, lombok rawit regone iso nganti 4 euro, sing isine paling ra nganti 25 biji. Keju paling mung 1 euro, luwih murah keju tenan. Menu iki hasil kolaborasi karo Chef Dennis sing mirip bule seko Turki, deweke seneng carbonara lan keju, mulane tak jajal gawe bareng. Mumpung isih sak apartemen.

Patah arab

Gak tau juga gimana ceritanya kue ini dinamakan patah arab. Pokoknya sedari kecil saya taunya ini patah arab. Walau gak ada bau-bau arab di makanannya..😂 sering buat untuk acara besar di keluarga. Pas puasa ini si kaka request pengen patah arab ma...oke lets goo.

Egg muffin with turkey 🥓

Baklava

Baklava adalah Pastry dari Turki. Beberapa minggu lalu sempat beli baklava di Mardin Baklava Cipinang. Harganya lmyn mahal😜😍, 1/2 kg dpt sekitar 10 pcs uk kecil2 harganya 286 rb hehe. Ini sy coba bikin,karena ga punya phyllo pastry, aku pake aja puff pastry 😁 #baklava #MDkitchen #Cookpadcommunity _Purwakarta

Syai Na'na Arabian شاي نعناع

Resep 80 [Saudi Arabia 24:12:2018 Winter] Assalamualaikum. Jelang akhir tahun di Indonesia libur panjaaang yah asyeeek. Di sini mah seperti hari biasa, tidak libur. Saat ini sedang Winter / musim dingin, sudah terasa semribiiitt atis . tiriiiss euy, malam dibawah 10 derajat Celcius. Dan masih akan terus menurun suhunya. Konsumsi minuman penghangat tubuh jadi penawar dingin. Syai na'na شاي نعناع Teh Mint, merupakan minuman yang sangat terkenal di sini layaknya Minuman Nasional Saudi. Symbol keramahan & kehangatan dalam menyambut tamu. Kalau kita berkunjung ke keluarga Saudiyin (orang Saudi) biasa disuguhi Syai Na'na. Yalla .. menerima #tantanganakhirtahun dari tim Cookpad. Buat sahabat semua suguhanku #masakditahunbaru minuman khas Arab. Aroma daun mint segar ... refreshing & relaxing.

Kahvaltı (sarapan ala Turki)

Menu sarapan ala Turki memiliki begitu banyak varian, aneka selai, aneka keju, salad, telur, dll. Bisa dipilih sebagian saja untuk menu sarapan. Mereka selalu sarapan dirumah tidak ada yang menjual sarapan dipinggir jalan seperti di indonesia, kalaupun malas masak dan ingin sarapan diluar tersedia di restoran tertentu yang menyediakan menu sarapan. Dan tidak lupa selalu ada ekmek (roti khas turki). Perbedaan menu sarapan, suami dengan ekmek, daku dengan nasi goreng ^_^.

Samosa khas timur tengah dengan bahan seadanya

Versi video di channel YouTube "Kulinarasa"

Moussaka

Sebelumnya pernah bikin resep ini tapi dengan isian daging giling kali ini coba membuat dengan olahan tempe di dalam saus bolognais ternyata rasanya enak juga gak kalah dengan yang daging

Sambal Nasi Mandhi/ Sambal Nasi Arab lainnya

Dapat kiriman nasi Mandhi dari saudara tapi sambalnya ketinggalan🤭,yo wes tinggal blender sendiri, bikinnya gampang,cepat dan syegerr enak.😋 Sebenernya saya juga kurang tau nama asli dari sambal ini apa🤷. Soalnya satu sambal ini penamaan nya beda-beda lho,ada yg bilang Sahuq, Dakous, Salsa_harra, Harisah filfil,dan masih banyak lagi. saya pribadi menyebutnya dgn sebutan "Shatta",sedangkan suami bilangnya ini "Mukhalal"😅 Jadi apalah arti sebuah nama, yg jelas fungsinya sama sbg sambal pelengkap nasi Arab,seperti Mandi, Kabsah, pilaf/pilau, Kabuli, briyani, Mujadarra dan lainnya,kecuali nasi Kushari lho yah,kalo nasi Kushari kan udh punya sambal khasnya sendiri hihihi😁 Resep sambal ini sudah sering saya share,barengan di resep nasi Pilaf, Maqlooba, Mandhi, Briyani dan nasi Arab lainnya. Sekarang pumpung lagi bikin sambalnya aja,jadi skalian mau dirapikan sendiri biar lebih enak klo ada yg butuh sambal pelengkapnya nasi Arab.😉