Nasi Bukhari Ayam

Dipos pada February 14, 2022

Nasi Bukhari Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Bukhari Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Bukhari Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Bukhari Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Bukhari Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Bukhari Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Bukhari Ayam memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillahirrahmanirrahim, lama gak makan masakan timur tengah pas banget Minggu ini temanya menu pendamping Iedul Adha, ikutan #PPKM - Pamer Poto Kreasi Masakan, jadilah bikin nasi Bukhari. Ini resepnya dari buku '50 resep hidangan favorit restoran Timur Tengah ala chef Salimoz'. Ada beberapa bahan/bumbu (ketumbar &jintan butiran) yang aku rubah jadi bumbu bubuk agar tidak terganggu saat mengunyah nasinya. #PPKM #PosbarIDAMAN

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Bukhari Ayam:

  1. 500 gr Beras Basmati
  2. 1 ekor ayam dibagi 4 (aku : 4 potong ayam paha atas)
  3. 1,5 liter air panas
  4. 1 lembar daun salam
  5. 4 lembar daun jeruk (tambahan aku)
  6. 1 buah bawang bombay ukuran besar, potong panjang
  7. 4 siung bawang putih, cincang kasar
  8. 1 buah tomat, blender (aku : dicincang halus)
  9. 1 sdm tomat pasta
  10. 1 batang wortel, potong korek (aku tidak pakai)
  11. 2 sdt garam (secukupnya)
  12. 1 sdm gula pasir (secukupnya)
  13. 60 ml minyak sayur untuk menumis (secukupnya)
  14. Bahan rempah :
  15. 10 biji kapulaga
  16. 2 btg kayumanis
  17. 2 sdt ketumbar (aku : 2 sdt ketumbar bubuk)
  18. 2 sdt jinten (aku : 1 sdt jinten bubuk)
  19. 4 biji cengkeh
  20. Bahan taburan :
  21. 100 gr Kismis kuning (secukupnya)

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Bukhari Ayam

1
Panaskan minyak di wajan anti lengket, masukkan bawang bombay dan bawang putih, aduk sampai harum, masukkan daun salam dan daun jeruk lalu masukkan tomat cincang dan tomat pasta, aduk rata
Nasi Bukhari Ayam - Step 1
Nasi Bukhari Ayam - Step 1
2
Masukkan bumbu rempah, garam dan gula, aduk sampai harum lalu masukkan ayam, aduk sebentar masukkan air panas, biarkan sampai ayam matang sambil sesekali diaduk agar tidak gosong. Setelah ayam matang, angkat, pindahkan ke loyang lalu panggang di oven agar kuah menyusut. (Step ini lupa difoto).
3
Masukkan beras ke dalam kuah bumbu (yang mendidih) dan 2 sdm kismis, aduk rata. Tutup wajan. Kecilkan api.
Nasi Bukhari Ayam - Step 3
Nasi Bukhari Ayam - Step 3
Nasi Bukhari Ayam - Step 3
4
Diamkan kurang lebih 30 menit sampai air menyusut, aduk sesekali agar tidak gosong.
Nasi Bukhari Ayam - Step 4
5
Setelah matang, masukkan ayam yang sudah dipanggang, taburi sisa kismis, tutup lagi wajan sampai saatnya akan disajikan.
Nasi Bukhari Ayam - Step 5
6
Pindahkan ke wadah lebar. Sajikan panas/hangat. (Aku sajikan langsung di wajannya, udah keburu laparrr😂🤣🤤)
Nasi Bukhari Ayam - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

46.2~ Simit (Turkish Snack)

46.2~ Simit (Turkish Snack)

Resep yg ketinggalan tayang🤩 #DKitcheners_ #Berburucelemekemas #Resolusi2019 #Cookpadcommunity_Tangerang #cookpadcommunity_id

Arabian Doughnut (Donat Arab)

Arabian Doughnut (Donat Arab)

Ini donat nya supeeer empuk dan anak2 pasti suka karena dicelup ke sugar glaze gitu moms. Tapi kalo ga mau pake sugar glaze bisa skip ya, bisa diganti topping lainnya kesukaan anak2 😁

3-4 Orang
60 menit
Kulit Kebab Turki

Kulit Kebab Turki

Kulit kebab. Jadi tadi pagi saya ke pasar ada yang jual kulit kebab. Meskipun harganya cuma 15 rb dapet lumayan banyak. Tapi ga jadi di beli karna pengen buat sendiri Ilmu nya lebih banyak walaupun repot. 😅😅😅 By. Anitya Hapsari IG : masak_itu_seru Youtube : Masak Itu Seru

6 pcs
2 jam
Ma'amoul shortbread

Ma'amoul shortbread

Ma'amoul berasal dari negara timur tengah,kebanyakan orang lebanon menghidangkannya saat hari raya idul fitri atau waktu ramadhan buat berbuka puasa. Selain mudah membuatnya ,bahan-bahan nya pun mudah di dapatkan. Karena biasanya di timur tengah kalau membuatnya ada cetakanny tapi di sini saya pakek garpu. Selamat mencoba👍👍👍

36 porsi
45 menit
Menemen (Turkish Scrambled Eggs)

Menemen (Turkish Scrambled Eggs)

Dapet resep dari sahabatku Yuriz yg suaminya org Turkiye🤗🙏 Menemen dihidangkan bersama Tortilla... Menemen itu scrambeld eggs nya orang Turki. Biasanya mereka makan ini utk sarapan🤤😍 #CookpadCommunity_Bogor #OlahanTelurRowoel

Paella/Pilaf de orez

Paella/Pilaf de orez

Coba Paella pertama kali di salah satu restoran daerah Kemang. Tante nya suami jelasin ke aku kalau makanan ini asalnya dari Spanyol. Penasaran, masa kaya gini aja gak bisa buat. Jadilah bereksperimen di rumah.

2 porsi
30 menit
Baklava

Baklava

Ada sisa pistachio dan simple syrup sisa dari bikin kunafa. Ada phyllo pastry juga di kulkas, yasud sekalian rempong bikin cemilan manis TimTeng lagi buat stock. Awet simpen di kulkas karena diguyur gula.

45 menit
Tabbouleh salad

Tabbouleh salad

Salad atau bisa juga sebagai pre-meal yang lezat menyegarkan, ringan dan yang jelas gak susah!

4 porsi
30 menit
Beef Harira Soup/Soup Daging Kacang Arab dan Lentil ala Maroko

Beef Harira Soup/Soup Daging Kacang Arab dan Lentil ala Maroko

Another delicious soup on my list for winter is harira soup, although harira soup used to eat when it's Ramazan time. During Ramazan for iftar, eat with nan (flatbread), and yogurt is more than enough to full your tummy after a day of fasting. Harira soup is originally from Morocco, but when I was in Pakistan, I ate another version of harira soup also. When it's come to food, it usually has similarities, only the difference in ingredients spicy or how to cook it. And this time, I made harissa paste ( also after few days of looking for it but didn't find it. I made also homemade harissa paste https://cookpad.com/us/recipes/14477746-homemade-harissa-paste?invite_token=T1ywmr6V5a6tstS3s2tvU5b8&shared_at=1611542167 Recipe by @Simple_Woman23 #harira #soup #chickpeas #lentil #soup #Morocco #food #harissa #paste #delicious for #winter also #yummy for #ramazan #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Indonesia #cookpadcommunity_USA

7-8 people
2.5 - 3 hours
Roti khas turki pogacha

Roti khas turki pogacha

Roti ini luarnya crispy dalemnya lembut dengan isian daging giling atau keju kambing khas turki. Biasanya di makan saat sarapan pagi dengan teh khas turki

2-3 orang
2 jam
Sucuk Yumurta (Telur dan sosis khas Turki)

Sucuk Yumurta (Telur dan sosis khas Turki)

Kemarin karna cuaca dingin banget saya pulang les males jalan ke supermarket yg memang lumayan 1,2 km dari rumah (berat kalau harus bawa belanjaan seabreg). Nah udah lama ga toko turki deket rumah buat beli (sosis sapi bawang putih khas turki). Jadi pagi ini kami sarapan telur sucuk deh😄🤗🤗. Siapa tau dari kalian ada yg pulang liburan dari turki beli oleh2 sucuk trus bingung diapain jadi bisa dicoba resep sederhana ini. 🍳🍳🍳

2 porsi
10 menit
Kısır (Turkish Bulgur Salad)

Kısır (Turkish Bulgur Salad)

Bulgur adalah olahan biji gandum yang dipecah, dimasak, lalu dikeringkan. Menurut para ahli, bulgur lebih sehat dari pada beras putih karena mengandung fiber yang lebih banyak. Besarnya bulir bulgur bervariasi. Ada yang besar seperti beras, ada yang sedang, ada yang halus seperti menir. Yang bulir halus seperti menir ini disebut köftelik bulgur (bulgur untuk köfte). Kali ini saya bikin kısır (baca: keser, dengan e pepet seperti pada kata "jejak"). Kısır adalah salad bulgur, dicampur dengan beberapa sayuran lainnya dan dibumbui dengan pasta tomat dan pasta cabe. Meski termasuk salad, tapi kısır sangat mengenyangkan. Yuk mari dicoba. Note: gelas ukuran 200 ml #promil #supportbumil

Ruz bil Khudra l Nasi Arabian

Ruz bil Khudra l Nasi Arabian

[Saudi Arabia 23 July 2019] Assalamualaikum Cookpad Lovers. Pengalaman tinggal dan bergaul dengan orang Saudi salah satunya dapat mengenal dan mengintip dapur serta kuliner Arabian. Salah satunya adalah nasi, yang hampir selalu dimasak berempah. Berbeda dengan kita Indonesian yang sehari-harinya terbiasa memasak nasi putih polosan tanpa bumbu. Diantaranya nasi berempah Arabian yaitu Nasi Kabsah, Nasi Bukhari, Nasi Mandi, Nasi Matsbi. Kali ini saya sajikan رز بالخضره ... رز بالخضار Ruz bil Khudra (arabic = Nasi mix Sayuran). Ini ✅ "bukan nasi goreng". Serba Nasi => #AntiRibet => Solusi Si Sibuk #GoldenApronChallenge ==> minggu ke-29 #resolusi2019 #berburucelemekemas Saya gunakan beras Basmati, dapat juga beras jenis lainnya.

2 porsi
Chicken Shawarma Platter

Chicken Shawarma Platter

Akhirnya bisa setor recook chicken shawarma dari resepnya Mba Adelia Izza. Ini pengalaman pertama aku bikin chicken shawarma. Rasanya seneng, walaupun bentuk naan-nya belum sempurna, tapi bersyukur banget karena keluarga suka. Waktu lagi dipanggang, aroma ayam menguar kemana2 bikin perut keroncongan. Anak wedok yg lagi asyik main di ruang tengah, langsung nyamperin ke dapur, ngga sabar pengen cepet2 nyobain ayam shawarma 😍 Makasih y tim Cookpad, sudah kasih kesempatan untuk belajar bikin chicken shawarma di kelas cooking bareng Mba Adel, jadi nambah referensi masakan 😉 #cookingclass #chickenshawarma #pejuanggoldenapron3

Beef Shawarma Bumbu Simple

Beef Shawarma Bumbu Simple

Source Adelia Resep asli menggunakan ayam, namun saya adanya stock daging slice. Jadi saya sesuaikan yang ada saja ya. Jujur ya buat ini saya berjam2 karena baru pertama jadi masih bingung heheheh, harus dikit2 tengok cookpad Nah rempah yang saya gunakan seadaanya ya tapi rempah intinya itu JINTEN karena aromanya khas sekali timur tengah Sayurannya pun teman-teman bisa tambahkan alpukat atau mangga sesuaikan selera ya hihiii Yuk tanpa berlama2 kita simak resep dan step by stepnya #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_jakarta

Tortilla (pembungkus kebab turki)

Tortilla (pembungkus kebab turki)

resep ini recook dr IG @tiyarahmatiya dengan sedikit modif sendiri tentunya :) Pengen cobain bikin kulit kebab gt,yaa walaupun ga mirip sama Abang Abang yg jual kebab. Tapi senenglah saat saya bikin kulit tortilla ini langsung ludes des des dimakan suami..gimana ga seneng n bangga 😋 Tlimikicih suamikuuu *edisi_alay 😚

Fatayer biljibneh (roti keju ala timur tengah)

Fatayer biljibneh (roti keju ala timur tengah)

Ini keju banget, empuk dan gurih Serunya, walopun ini judulnya roti, tapi ini dibuat tanpa oven, cukup pake kompor dan cetakan kue lumpur Cooksnap dari erni yus https://cookpad.com/id/resep/14621232-fatayer-bil-jibneh-kue-keju-ala-timur-tengah?invite_token=hLyerarhwzEb6SQP7wgPpAgH&shared_at=1628160716 #CookpadCommunity_Tangerang

8 buah
1 jam 30 menit
Ayam Shawarma, Diet Mayo H2 (Dinner)

Ayam Shawarma, Diet Mayo H2 (Dinner)

Diet Mayo H2 masih tetap semangat, walaupun makan tanpa garam hambar bangettt.... Tapiiiii selalu ada aja ide supaya diet ga menyiksa dan tetap kenyang tapi ga makan dengan kalori berlebih. Semoga bermanfaat !!

1 porsi
20 menit
Pasta with Turkey and spring onion

Pasta with Turkey and spring onion

Iseng" lihat Koran Galway advertiser , sekalian baca2 gitu .. hehe .. lumayan Kan jadi tau Ada berita apa Aja. Nah .. kebetulan lagi Liat Koran Ada resep pasta tagliatelle judulnya Pasta with bacon and leeks ., Jadi ingat pernah jatuh cinta dengan makanan di high Cafe city centre Salah satunya tagliatelle nya creamy Gitu.. cuma penasaran gimana yaa cara buatnya kok Bisa enak bgd .. . Nah kebetulan Ada Resep ini barangkali rasanya hampir Sama gitu Kan .. haha .. ternyata Enak bgd juga .. hehe . . Alhamdulillah akhirnya bisa bikin juga pasta kesukaan . Oh iya diresep pasta ini saya ga menggunakan bacon yaa Karena bacon=pork (tidak halal) jadi saya menggunakan smoked turkey Yang tipis" gitu saya Beli Di toko halal.. . Untuk Leeks nya saya ganti juga dengan Spring onion (alias daun bawang) Karena saya hanya punya daun bawang dirumah , ga Beli Leeks juga takut ga suka hehe. . Jadi saya ganti namanya Pasta with Turkey and spring onions . Next Kita Coba pakai leeks yaa Insya Allah.. . Oke sekarang Kita lanjut ke Bahan bahannya yaa .. #PejuangGoldenBatikApron #PGBA #4Week #Mingguke4 #Minggu_4 #PastaTagliatelle #OlahanPasta #ResepVenny #ResepVennyFristy #Vennyberbagiresep #Turkey #Daunbawang #PastaWithTurkeyAndSpringonion

3-4 porsi
45-60 menit