Garbazo chick peas with enoki mushroom (tumisan kacang arab)

Jadi ceritanya terpaksa masak ini gara2 salah beli kacang 😂 sy sebelumnya pesan online kacang arab, sy kira kacangnya seperti yg sering orang bawa oleh2 dari arab yg bisa langsung dimakan, eh taunya kacang yg sy beli masih mentah tah tah tah😂😂 lalu googling sana sini gimana cara masaknya krn sayang klo kacangnya ga dimakan... well ini hasil browsing sana sini 😅

Falafel

Comment : In life, We had the kind of conversations that only great friends can ever share... Waktu menunjukkan hampir jam 2 dini hari saat kami memasuki sebuah Hotel di Kairo. Egypt di tahun 2000, mengharuskan kami ber-6 membongkar bagasi didepan petugas di Cairo International Airport, usai menghadiri Undangan Umroh Kerajaan Arab Saudi.. Tetiba saat terbangun jam 4, saya tak menemui suami dikamar, pintu Hotel terkunci - OMG, it was masih pakai KUNCI manual - dengan panik sy gedor gedor minta tolong, obviously I was panic attacked dan menangis hingga 30 menit’an sebelum akhirnya Suami membuka kunci kamar, membawa Falafel🥺 Mereka ber-3 diajak Ibu dan Pak Amien Rais menyusuri Jalan Kenangan di Kairo sambil makan Falafel langganan yang membuat akhirnya pasangan tsb memiliki Putra Putri setelah hampir 10 tahun menikah😍😍😍 Falafel, adalah makanan full of Protein, herbs dan Ketumbar Jintan dipercaya menguatkan Kandungan, while Garbanzo Beans definitely a source for fertility of Life Sperm.. Voila.. #onerecipeonetree #Journey_Me #DaysinEgypt #Mimpi1001Malam

Gule khas timur tengah

Rempah khas yg harum, nyaman di lidah bwt pengen nyobain jd makanan khas timur tengah yg kental dg rempah khas (kapulaga, cengkeh, kayu manis etc) kali ini bwt Gule khas timur tengah porsi ringan (pake chicken wings), bs dikonversikan klo mw pke daging yg lain, suka2 deh 😊😊

Sambal Nasi Mandhi/ Sambal Nasi Arab lainnya

Bismillah, Kalau menunya sayur asem dan ikan asin, otomatis sambalnya sdh oasti sambal terasi + perasan limau.. 😊 Nah alhamdulillah hari ini masak nasi mandhi yg simple, jd biar tambah mantul kita sandingkan dgn ayam bakar + sambal Arab nya.. Woww maasyaaAllah 😍 Tetap adop resep dari ummu #Noof'S Kitchen lho iniii 😘 Sy membuat 1/2 resep aja Jazaakillahu khairan selalu berbagi ilmu. 🙏 #CookpadCommumity_Depok

Nasi goreng ala arab

Ibuku senang dengan aroma rempah2 . Apalagi dirumah stock rempah selalu ada. Jadi gak repot lagi ke swalayan cari bahannya. Apalagi dikulkas stock daging juga ada. Bahagia deh, tinggal eksekusi aja... Pas udah masak, kok masakan ini mirip sama kebuli yaa.. Aromanya sungguh menggugah selera disiang ini.

Nasi goreng ala Timur Tengah

Nasi goreng ala Timur Tengah ini punya aroma dan rasa rempah yg kuat , cocok disajikan dengan lime squash yg segar sebagai penetralisirnya. Resep saya dapat dari cook di kantor.

Nasi tomat bumbu timur tengah

Jadi baru pernah makan ini pas nikah sama suami yg kebetulan orang keturunan Arab, tinggal di sby. Nasi ini lumayan terkenal di sini..tapi kalau di restoran arabian sendiri nyari nasi tomat kayaknya gk ada, gk pernah nemu di menu soalnya(gk tau kalau nama beda di namainnya 😆) Rasanya yg khas, kaya akan rempah-rempah hampir sama seperti nasi nasi khas arabian tapi mungkin ini khas jama'ah jawa timur sini. Harusnya warna nasinya meraahh tapi karna saya buat makan saya dan anak bayi jadi skip cabe merah. Maap gk foto step by step gak kepikiran bakalan upload

Arabic Samuli/Samoli Bread

Iyess rencana mo ngeruti sore² ketemu resep roti di cp nya mba Endah @Happy End pingin nyoba rotinya ala Arab gitu dan aku sangat suka bikin roti dgn variasi yg bermacam² dan baru yg blm pernah aku bikin sebelum nya #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_HappyEnd #CookpadCommunity_KalSel #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

Basbousa - Semolina Cake

Bismillahirrahmaanirrahiim, cake ini dan banyak jenis kue-kue lain yang tidak kalah menarik disini dan negara-negara Timur Tengah banyak menggunakan tepung semolina sebagai bahan dasarnya. Kali ini aku bikin cake dari tepung semolina dipadukan dengan kelapa parut disiram sirup gula, sangat nikmat buat teman minum teh/kopi hangat di sore hari. Meramaikan #WeekendChallenge bersama #CABEKU dengan #KelapaSeribuManfaat untuk tetap menjadi #PejuangGoldenApron2 #DiRumahAja

Kapuska 🇹🇷 Turkish Cabbage Stew

Salah satu hidangan favorit saya masakan khas Timur Tengah yang paling gampang dibikinnya. Maklum, pecinta #MasakAntiRibet 😃 dan bahannya disesuaikan dengan stock yang ada dirumah (kearifan lokal). Source : Noof's Kitchen (Menurut Wikipedia.id) Kapuska adalah tradisi yang hangat Masakan Turki dan Masakan Balkan rebus  yang namanya berasal dari bahasa Rusia kata untuk kubis. Meskipun namanya diimpor, hidangan ini adalah versi Turki, kubis rebus umum di Rusia dan Eropa Timur. Kapuska dikenal luas dan dikonsumsi di Thrace dan Laut Hitam wilayah Turki. Kapuska dimasak dengan berbagai cara di Turki dengan kacang garbanzo, bulgur, nasi, daging giling, domba, sapi, atau vegetarian.

Roti tawar Shakshouka (Menu Sarapan) Khas Timur Tengah

Pagi2 laper gx ada makanan, gx belanja jdi gx masak, jadilah bkin shakshouka ini.. 😁👍bisa dijadikan camilan dan menu sarapan..

Chicken Shawarma

untuk pejuang GA The Next Level dan GA3 dapet hadiah cooking class, salah satunya masakan timur tengah yg dimentori oleh mbak Adelia Izza. saya recook dengan sedikit modifikasi karena disesuaikan dengan ketersediaan bahan dan kemudahan dalam memasak. Untuk bumbu marinasi saya menggunakan rempah utuh dan fresh jadi takaran bumbu berbeda dengan resep aslinya. juga ada bahan yg sulit dijumpai jadi saya pakai substitute nya.🥰 untuk resep aslinya bisa lihat di link ini ya. https://cookpad.com/id/resep/13686575-chicken-shawarma-platter?invite_token=oVb8Y3A8DcfCmDp1e3RppWQc&shared_at=1600924445 #GA_TheNextLevel #CookpadCommunityBandung #AuthorBandungHebring

Umm Ali (Arabian dessert)

Bismillah.. Umm Ali, salah satu sajian Khas Timur Tengah yang patut dicicipi, teksturnya lembut dan rasanya yang manis. Umm ali adalah puding roti ala mesir.. Kisah di balik Umm ali : Hikayat umm ali berawal dari Malik Izz Al Din Aybak, penguasa Mesir pada 1254-1257. Saat sang sultan berburu di delta Sungai Nil, dia kelaparan dan minta makan di sebuah desa. Umm Ali alias Ibu Ali, warga setempat, kelabakan dan menggodok hidangan dari bahan seadanya, sisa-sisa roti, serpihan kacang, dan susu. Ternyata, rombongan sultan menyukainya dan sajian itu bertahan sampai sekarang. #yaniegisselya

Falafel (فلافل) Airfryer & Oven bake friendly

Maaf lama sudah ga post resep karena ga sempat. Kali ini saya bikin falafel, bagi yg kurang tau falafel adalah makanan khas timur tengah. Banyak macamnya, tergantung dari daerahnya. Kalau di Mesir pakai kacang fava, nah kalau di tempat lain pakai chickpeas atau kacang arab yg biasa buat oleh-oleh hajj. Kacang arabnya harus mentah dan bukan yg kaleng ya, kalau kaleng untuk bikin hummus saja. Cukup mudah bikinnya, seperti membuat perkedel. Bisa di makan langsung atau dijadikan falafel wrap bersama pita atau tortilla bread dan sayur fresh (nanti saya bikin resep wrapnya).

Moussaka bites #pr_olahanterong

Moussaka adalah makanan khas dari Yunani dan Turki, bahan utama biasanya tertidiri dari 3 lapisan, lapisan pertama terong lapisan k 2 daging lalu tomat. Saya pake daging ayam giling, resep asli pake daging sapi ya optional aja. Nyumm cukup cocok dilidah Indonesia. Source you tobe channel Easy Turkish Recipes dgn sedikit modifikasi sesuai stock 😉 saya buat per bites spt diresep jika mau lbh banyak bisa dibuat spt lasagna. First ikutan posting rame rame nih karena kebetulan stock dan menu terong ini sesuai dgn #PR_Cookpad yeaay 🙌

Pide Turkish Pizza

Masih bernuansa Turki, baca2 tentang kuliner di Turki jd sangat menarik. Salah satunya pizza yg bentuknya mirip kapal ini yang biasa mereka sebut dengan Pide. Nyoba2 dan yah, ga jauh ya sama pizza pd umumnya. Yuk, dicoba aja. #PejuangGoldenApron3 #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak

Kebab Turki

Umm Ali (Middle East Dessert)

Bulan puasa pengennya makan dessert mulu. Akhirnya nemu resep bread pudding ini atau disebut juga Umm Ali. Rasanya manis tapi ga giung. I like!

Teh Rempah Arab

Bismillah Cooksnap ini saya dedikasikan untuk Mba @mawaddahtarjib yang periang dan lucu ☺️ sukses yaa Pilkadanya semangat selalu 💪🏻💪🏻 tehnya enak, anget sangat di bodiku yang sering rapuh…tsaaahh 🤣🤣 #LTKaltim_Mawaddah #resepwindri2021

Qatayef /pancake arab

Pancake ini yummy banget, karna adanya filling keju di dalamnya yg juga merupakan bahan filling kunafa