BUMBU ASAM (SAMBAL ARAB)

Name: BUMBU ASAM (SAMBAL ARAB)
Yield: 10 - 12 orang
Ingredients: 10 tangkai daun ketumbar ambil daunnya. (me : 20 tangkai); 4 buah tomat (me : 8 buah tomat hijau); 15 buah cabe rawit (me : 30 buah cabe rawit hijau); 2 siung bawang putih (me : 4 siung); garam dan gula secukupnya ( me : 2 sdt garam & 1 sdt gula pasir; cuka secukupnya / bila perlu (me : pakai cuka); minyak goreng secukupnya (tambahkan)

Dipos pada April 7, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep BUMBU ASAM (SAMBAL ARAB) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal BUMBU ASAM (SAMBAL ARAB) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari BUMBU ASAM (SAMBAL ARAB), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan BUMBU ASAM (SAMBAL ARAB) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat BUMBU ASAM (SAMBAL ARAB) adalah 10 - 12 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak BUMBU ASAM (SAMBAL ARAB) diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan BUMBU ASAM (SAMBAL ARAB) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat BUMBU ASAM (SAMBAL ARAB) memakai 7 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Untuk melengkapi Hidangan NASI MANDI KAMBING ( MANDHI LAHAM ) , adalah BUMBU ASAM ( SAMBAL ARAB ) rasanya enak asam tidak terlalu pedas jadi sangat cocok dicocol daging kambing . Ini bisa sebagai pelengkap nasi biryani , kebuli , kabsah sengaja eksekusi dua kali resep aslinya . Bumbu Asam ( Sambal Arab ) ini terbuat dari salah satu bahannya daun ketumbar jadi bisa mampir dulu #BelanjaIdeDiPasarCookpad . Source : jay Zayn #Cookpadcommunity_Bandung #Cookpadindonesia #GA_TheNextLevel #kemauandankemampuan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat BUMBU ASAM (SAMBAL ARAB):

10 tangkai daun ketumbar ambil daunnya. (me : 20 tangkai)
4 buah tomat (me : 8 buah tomat hijau)
15 buah cabe rawit (me : 30 buah cabe rawit hijau)
2 siung bawang putih (me : 4 siung)
garam dan gula secukupnya ( me : 2 sdt garam & 1 sdt gula pasir
cuka secukupnya / bila perlu (me : pakai cuka)
minyak goreng secukupnya (tambahkan)

Langkah-langkah untuk membuat BUMBU ASAM (SAMBAL ARAB)

Siapkan semua bahan, potong potong tomat.

Masukkan kedalam blender tomat, cabe, bawang putih, daun ketumbar masukkan ke blender sesuai urutannya tanpa ditambah air (me : tambah minyak goreng secukupnya). Tumis sebentar tambahkan garam dan gula pasir serta cuka koreksi rasa tingkat keasaman.

Sajikan SAMBAL ASAM / SAMBAL ARAB bersama hidangan nasi mandi kambing atau ayam.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Roti arab isi bayam

banyak

oven 10/15menit

Sahleb Khas Turki

Minuman ini cocok banget untuk musim dingin + menghangatkan badan + penunda lapar.

2 orang

15 menit

Shrimp pilaf

Salah satu menu favorit di kantin kampus, dan setelah coba bikin, ternyata praktis banget! :D cocok buat sarapan di hari yang sibuk 😘

2 porsi

15 menit

Udang saus tiram aroma arab

Bahannya simple tapi rasanya bikin nagih. Saya ga pake takaran, asal cemplang cemplung aza. Ennakk banget.. Aroma bumbu arabnya berasa ada di saudi xixixixi.. Kalo ga da skip aza dah enak ko.

Baklava Choco Almond khas Turki

Kue manis khas turki yg berisi kacang kacangan. Bebas isian kacang apa saja. Saya pakai kacang almond dan kismis

Shaksuka (telur ceplok ala timur tengah)

Menu olahan lain telur 😊 sekalian ikut challenge bareng komunitas Bekasi #cabeku dari mamah Cookpad 😁 sebenarnya sih belum pernah nyoba makanan ini. Tapi coba-coba buat ternyata enak 👏 Harusnya sih di makan dengan garlic bread, tapi apalah daya dengan roti biasa trus di panggang... Woalaa 🤤🤤👏 yeaayy berhasil 🤭👏👍😁 (source: kokiku.tv) Jumat, 10 April 2020 #COOKPADCOMMUNITY_SOLO #CABEKU #TELUR3IN1 #DIRUMAHAJA #WEEKENDCHALLENGE

Kebab ayam / Shawarma

Anak-anak suka sekali sama kebab tapi kali ini kebabnya pake ayam karena gak ada stok daging 😀 let's get cooking 😄

Ayam pakistan (bukhari)

ayam lagi ayam lagi,,, sekali" lah bikin masakan orang luar hahaha tapi rasa ttp aja indonesia emang lidah dan tangan indonesia ttp juara

4-5

Chiken Shawarma Platter

Alhamdulillah.... Terimakasih sebelumnya untuk Mama Cookpad yg sudah memberikan kesempatan untuk bs mengikuti Online Class ini 😊😊 Terimakasih jg buat Mbak @Adelia Izza #Adelia_Izza yg sdh bersedia meluangkan waktunya dan memberikan ilmunya dengan Tema Masakan Khas Timur Tengah. Gak kebayang sebelumnya bakalan bisa ngebuat masakan ini, mungkin jg kalau tidak ada online class ini blm tentu saya buat masakan seperti ini. Untuk membuat hidangan ini saja bnyak ilmu yg didapat, selain pengenalan rempah² kita jg membuat 4 jenis resep yg akan disajikan bersamaan. Berbekal dengan ilmu yg sdh diberikan akhirnya saya bs menghadirkan masakan ini dari dapur saya 😊. Walau penuh perjuangan hasilnya memuaskan. #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronSeason3 #Cookpadcommunity_Jakarta #Cookpadcommunity_Medan

Sütlac (puding susu nasi) takjil ala Turki

Puding susu beras ala turki ini termasuk resep yang mudah diolah dan bahan bahannya semua ada di indonesia. So ladies..why dont you try this puding and feel the different taste of Turkiye puding. Lets get's start shall we

6 porsi

Dill, Kasuri Methi, Jarjir (Tanam Herbs Arab dirumah)

Selain Cilantro yg memang masih agak susah ditemukan ditukang sayur ataupun dipasar. Ketiga herbs ini pun kalo di Indonesia seperti nya memang masih asing ya. Padahal perannya juga gak kalah penting dari si Cilantro yg dipakai dlm masakan Timur Tengah, India, apalagi masakan Irani Karena diresep² saya juga banyak yg menggunakan ke.tiga herbs ini,jadi skalian saya posting cara nanam sendiri ya,gampang banget pokoknya lebih gampang daripada nanem cilantro. Soalnya ke tiga herbs ini,asal biji rempahnya disebar, rajin disiram juga bakalan tumbuh dan lebih cepat daripada cilantro. *Untuk Dill atau Fennel ini adalah herbs yg berasal dari rempah yg disebut adas manis. *Sedangkan "Kashuri Methi/Fenugreek leaves" adalah herbs yg berasal dari rempah yg disebut klabet/kelabat. **Dan untuk "Jarjir" berasal dari "mustard seed". Jarjir merupakan lalapan favori_nya orang Arab ya, krn sangat bnyk manfaatnya, salah satunya sbg sexual health.😁 Saya posting ini untuk sekedar sharing aja ya, dan biar lebih tau jenis² herbs yg aslinya bisa dihasilkan dari bumbu rempah yg ada didapur kita sendiri dan tentunya biar gak ada alasan lagi skip skip bahan bumbu herbs buat masak dgn cita rasa yg otentik✌🤭😅.

Chickpea Falafel || Arabian Snack

Iftar Ramadan 💕 Kangen dg suasana Ramadan di Al Haromain (kota suci Mekah-Madinah) yg begitu religius. Disana suasana spt dibalik, istilahnya malam jadi siang krn kota hidup tdk tidur hg pagi tiba dan siang jd malam krn org² pd tidur istirahat, yg tetap hidup hanya diarea masjidil Haram saja utk org² yg berthowwaf mengelilingi Ka'bah. Jelang waktu maghrib warung² kecil disepanjang jln menuju Masjidil Haram mulai buka menjual aneka mknn utk iftar. Salah satunya ya "Falafel" ini. Murmer krn per 3 pcs nya seharga SR 2 (lk 8 ribuan). Biasanya disandingkan dg teh susu panas dan telur rebus ato kentang goreng yg total SR 5 (lk 20 ribuan) Menurut saya, kebahagiaan tertinggi bisa hadir ber Ramadan disana, bertemu dg saudara muslim dr penjuru dunia yg sangat kuat ikatan rasa persaudaraan nya krn mudahnya utk saling sapa dan berbagi meskipun tdk faham bahasa saat berkomunikasi 😃 jd yg dipakai adalah "bahasa tubuh" dg isyarat tangan dan senyum yg selalu lebar 😍 Maa Syaa Alloh... Indahnya ❤ Barokalloohulakum #SiapRamadan #ParcelRamadanCookpad #GoldenApronChallenge #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_batam #resepkeko_falafel

14 pcs

15 menitan

Kue makmul khas arab

Kue isi Kurma Khas Arab

Kue ini namanya maakmoul selalu ada di saat lebaran di daerah arab Bikinnya pake minyak SAMIN Dan mentega

CARAMEL CUSTART PANDAN dessert arab....😋😋😋

Sbnrnya nunggu dingin dl ya bunda kl mau motong, tp krn si kakak ngrengek minta dipotong krn gak tahan ama baunya yg super duper harum seantero rumah. Dr pd ntr dicomal-cemil kan jd gak berbentuk...😂😂😂 Akhirnya sy potong pas panas2nya... Alhasil ky basah gitu dipotong, krn gulanya msh mencair krn dikukus td. Dan blm mengeras lg...😁😁😁 #SiapRamadan #SayangAnak

Tahini

Tahini adalah pasta wijen. Biasanya dipakai untuk aneka makanan Timur Tengah. Juga jadi salah 1 bahan penting hummus, saus khas Timur Tengah. Saya pakai cara tradisional, ditumbuk manual. Kalau punya food processor jelas akan sangat membantu.

Kapuska/Turkish Cabbage Stew (Sayur kol ala Turki)

Ini kalo temen teman Turkish saya yg masak,untuk bumbu rempahnya hanya pakai merica, garam&paprika,bahkan tanpa pakai bawang putih.😁tetapi klo cuma berbumbu plain seperti itu jelas saja dirumah saya gak bakal laku.😃 jadi seperti biasah deh harus ada embel embel bumbu rempah yg komplit sesuai lidah ala Timur Tengah 😅 ***Jika tidak ada bulgur bisa pakai beras biasa,menurut selera saya sebenernya lebih enak yg pakai beras,cuma lagi lagi ini menyesuaikan lidah orang dirumah ya,jadi disini saya pakai bulgur. ***Daging sapi bisa diganti ayam atau daging lainnya. ***Bagi Yang Vegetarian/Vegan, untuk dagingnya bisa di.skip aja,karena tanpa daging daging_an pun rasanya tetap enak.👌😋

Resep Masakan Timur Tengah

Hidangan Timur Tengah Nikmat