Thanksgiving Turkey beserta 6 Makanan Pendamping

#SatuResepSatuPohon Thanksgiving is coming! Dulu, awal nyoba masak turkey ini saya sampai browsing resep sana-sini, pelajari dengan cermat dan seksama terutama tips and tricks nya masak turkey. Karena ini barang gede bngt, jadi segala sesuatunya harus dipersiapkan dengan matang dan penuh kesabaran! Kalo sampe gatot dan jadi mubazir, nyeseknya itu sungguh!! Jadi persiapan masak turkey itu makan waktu berhari2. Karena sebaiknya turkey harus di brained dulu selama kurang lebih 3 hari sampai saat untuk dimasak. Brained ini adalah metode menggaramkan daging agar hasilnya lebih juicy! Ada 2 cara brained yaitu cara kering dan cara basah. Saya lebih memilih yang kering karena lebih simple menurut hemat saya. Selanjutnya yang perlu diperhatikan adalah lama memanggang dan basted selama pemanggangan. Untuk mendapatkan hasil sempurna bisa menggunakan termometer daging, tetapi jika tidak punya, cukup pasang timer dan cek dengan cara menusuk. Well, apapun kerumitannya, this is worth to try! Karena hasil dan rasanya yang bikin nagiiihhh, walaupun tidak masak masakan lain selama 3 hari! Hidangan turkey ini tetap tidak membosankan untuk dimakan! Resep ini saya lengkapi beserta 6 makanan pendampingnya yang biasa saya sajikan pada hari Thanksgiving (hasil nyontek menu mertua ;). Lelah badan habis memasak langsung terbayarkan dengan cita rasa hidangan ini!! Bisa jadi pilihan untuk sekali2 mengganti menu lebaran dengan yang satu ini! Selamat menyimak dan mencoba!

Nasi khabsa kambing ala arab

#PejuangGoldenApron2

Turkish Pizza (Pide)

Bikin ini tu karena tema arisan minggu ini #Mimpi1001Malam idenya mimi Firda@home jadi kita bebas mau bikin menu makanan/minuman dari negara sana,saya penasaran sama pizza ala orang Turki yang dibuat dengan topping daging sapi giling yang ditumis dengan aneka bumbu rempah khas sana. Benar2 mimpi bagi saya yang belum pernah kesana + nyicipin ini pizza,pas dimamam tekstur pizzanya garing dan kres2 ditambah rasa gurih dari daging giling yang ditumis. Enak pokoe,👍😋😋 ini resep asal comat comot dari 2 YouTube chanel untuk dough saya pake resep dari Ninik Becker judul aslinya Cheese Pide,klo tuk isiian pizza saya ambil dari Banglar Rannagor itu pun cuma bikin 1/2 resep dan bahan + bumbu2 saya sesuaikan dengan ketersediaan bahan dirumah. Walaupun belum mirip2 amat ma bentuk aslinya tapi saya happy aja,😁😁😁 yuk intip resepnya,semoga bermanfaat. 😊 #berburucelemekemas #resolusi2019 #dkitcheners_ #arisanround3_8 #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadCommunity

Menemen (Turkish Scramble Egg)

Nov 03, 2021 Setelah sekian lama bolos goda. Akhirnya bisa ikutan lagi. Kebetulan ini gampil surampil plus cocok buat mam Kai, jadi eksekusi deh. Cooksnap resepnya mamakbom @iishvara alhamdulillah cocok sama selera Kai 😘 #goda_yassalam #godapaders

Köfte - Daging sapi cincang bakar ala Turki

Kalo lagi summer begini emang paling enak makan yang bakar2an. Karena malas mau bikin sate lilit, aku cari menu lain, cara membuat Köfte ini mudah banget dan terjangkau. 😃

Honeycomb bread(roti sihinnidhaab khas arab)

roti ni mirip seperti,,,,,mmm g' mirip lagi mungkin sama ya,, seperti roti sobek tpi ni g' pakai telur dan isi cuma cheese ja g' da pilihan😁,, end biasanya dimakan dengna dicocolkan dimadu ato disiram dengan simple sirup,, pi sya lebih suka pakai madu ja lebih enak,,👍 lok beli disini lumayan mahal end kita dikasih madunya dikit sekali, jdiiii lebih baik buat ja dirumah,,,,, bahannya juga gampang

Kopi Rempah Khas Arab

Kampung saya dikenal sebagai Kampung Arab di Kota Cirebon, karena memang banyak peranakan Arab Yamani tinggal di sana. Mumpung di event PIZZA #CookpadCommunity_Tangerang dan #PekanPosbar kali ini temanya tentang kopi (#CocomtangPost_KopiKuNikmat dan #KopiKekinian), kebetulan saya juga lagi kangen sama kopi khas Arab ini, maka pagi tadi, saya buat kopi itu untuk menemani keceriaan pagi saya. Resep yang saya tuliskan di sini adalah hasil modifikasi dari kopi rempah yang biasa dibuat oleh Almh. Mama. Biasanya, Mama memakai kopi dadak giling yang dibelinya di pasar, jenis kopinya apa, saya gak paham.. Hehehe.. Di resep ini, saya memakai kopi Arabica Papua-Wamena. Itu karena lambung saya tuh hanya bersahabat dengan kopi Arabica. Dan kopi Papua itu boleh saya beli di salah satu gerai A******t dekat pasar. Gula yang saya pakai pun bukan gula Jawa/gula kelapa seperti yang biasa Mama pakai, tapi gula aren organik (memanfaatkan stok yang ada di rumah). Biarpun begitu, rasa kopi rempah ini mirip banget dengan versinya Mama, dan yg penting lagi masih tergolong aman dan nyaman buat lambung saya, hehehehe.. Alhamdulillah kangen sesaat dg kampung halaman, jadi terobati.. #TiketGoldenBatikApron

Roti Naan untuk Shawarma

Source Adelia Izza Hasil dari class makanan timur tengah, Nah kali ini kita buat rotinya dulu yaa Roti ini ga seribet roti biasa yaa ga harus kalis elastis, campurkan semuanya aja. Namun harus diingat ragi harus aktif ya Baiklah yuk kita buat roti naan ini eh sebelumnya mau kasih info ya kalau roti naan itu biasanya dari tepung putih, Kalau dari tepung gandum namanya apa ya? Duh saya lupa heheheh Yuk yuk #pejuanggoldenapron3

Tumis ikan ala Turki

Liat temen nya chef Cznburak, spesialis ikan. Mantab rasanya 😆😆

Sambal Nasi Mandhi/ Sambal Nasi Arab lainnya

Dapat kiriman nasi Mandhi dari saudara tapi sambalnya ketinggalan🤭,yo wes tinggal blender sendiri, bikinnya gampang,cepat dan syegerr enak.😋 Sebenernya saya juga kurang tau nama asli dari sambal ini apa🤷. Soalnya satu sambal ini penamaan nya beda-beda lho,ada yg bilang Sahuq, Dakous, Salsa_harra, Harisah filfil,dan masih banyak lagi. saya pribadi menyebutnya dgn sebutan "Shatta",sedangkan suami bilangnya ini "Mukhalal"😅 Jadi apalah arti sebuah nama, yg jelas fungsinya sama sbg sambal pelengkap nasi Arab,seperti Mandi, Kabsah, pilaf/pilau, Kabuli, briyani, Mujadarra dan lainnya,kecuali nasi Kushari lho yah,kalo nasi Kushari kan udh punya sambal khasnya sendiri hihihi😁 Resep sambal ini sudah sering saya share,barengan di resep nasi Pilaf, Maqlooba, Mandhi, Briyani dan nasi Arab lainnya. Sekarang pumpung lagi bikin sambalnya aja,jadi skalian mau dirapikan sendiri biar lebih enak klo ada yg butuh sambal pelengkapnya nasi Arab.😉

Fatayer bil Jibneh/ kue keju ala Timur Tengah

Source resep #Noof's Kitchen

Chicken Shawarma #pr_asianfood

Asian food ga mesti dari Asia timur dan tenggara aja kan? 😁 Tadinya mau bikin kebab Turki atau makanan Turki lainnya, tapi Turki itu sebagian Asia sebagian Eropa, jadinya bikin kebab ala Saudi aja yang jelas masuk benua Asia. Saya pakai tortilla (baca: tortiya) siap pakai yah, karena termasuk salah satu emergency food saya. Kalau susah dapat bisa bikin sendiri. Resepnya banyak di Cookpad 😊

Lempeng Arab kare ayam

Waktu puasa ke berapa saya lupa, suami minta dibikinkan ini. Terus wkt berbuka dia ngomong gimana kalo kita ngasih untuk org2 dimesjid berbuka makan lempeng Arab ini aja. Akhirnya emak semangat belanja ke pasar & bikinin deh u/ org dimesjid berbuka.

Farrouj Meshwi (Ayam Panggang Arab ala Teflon)

فراخ مشويه Maafkan fotonya,sementara pakai foto yg tinggal ayam sisaan bagian tulang alias jatah saya😅 Soalnya yg bagian bagian empuk dan besar dimasak duluan,eh.. langsung diserbu pasukan gerak cepat dirumah, maklum begitu ayam ditaruh diteflon,aroma rempahnya mulai kecium dan langsung deh pada bolak balik dapur gak sabaran buat menyantapnya, bikin grogi sampai gak sempet difoto foto🤦😂 Farrouj Meshwi ini adlh sebutan ayam panggang khas Timur Tengah. Cara memanggang harusnya dipanggang pakai arang ya, tapi saya suka lbh praktis dgn pakai teflon,karena sudah punya teknik asap seperti yg biasa saya lakukan pada kebab, jadi walaupun dipanggang pakai teflon,tetep aroma wangi dari harum arang tetep dapet dan gak kalah laziizz nya😋

Syawarma ayam (kebab ayam)

Arabian Donut

Mohon maaf ya kalo akhir" nih saya posting resep tanpa foto langkah bukan apa" nih hp dah gak bisa diajak kompromi dipake dikit buat foto tiba-tiba udah lowbat padahal posisi penuh eh begitu dicharger bentar langsung penuh 😥😥 oia saya dapat resep nih dari youtube'a pufflova diresep asli pake air gula tapi disini saya malas untuk buat'a jadi pake skm aja yg praktis kalo moms mau pake madu juga boleh bgt ko 🤤 Source : pufflova #BhirasKitchen #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya

Köfte, Perkedel Ala Turki

Köfte merupakan kuliner Turki mirip perkedel. Bedanya kalau perkedel umumnya dari kentang, sedangkan köfte dari daging giling. Köfte bisa digoreng ataupun dipanggang. Dan resep köfte saya ini saya dapatkan dari ibu mertua yang asli Turki. Tetapi di Turki sendiri köfte ada banyak jenisnya, tergantung daerahnya. #berburucelemekemas #resolusi2019

Elmalı Kurabiye (kue apel khas Turki)

Ceritanya lagi musim apel aja. Panen apel berpuluh2 kilo. Dimakan gitu aja bosen. Di Turki biasa dibuat olahan kue ini. Mirip kue pie kalau di indonesia.

Ikan goreng ala turki (balık kızartması)

ikan yg digoreng pake tepung jagung.. krispi enak... org turki kalo masak ikan ga neko2 pake bumbu ribet.. gini aja udah 😁 😁😁 tapi meskipun menunya ikan,, makannya teteeep pake roti 😆😆

Arabian Doughnut (Donat Arab)

Ini donat nya supeeer empuk dan anak2 pasti suka karena dicelup ke sugar glaze gitu moms. Tapi kalo ga mau pake sugar glaze bisa skip ya, bisa diganti topping lainnya kesukaan anak2 😁