Lamb Kofta Kebab | Sate Daging Kambing Cincang ala Turki

Bismillah... Qoddarullohu karena corona sudah 2 tahun Bapake Wawa tidak memandu umroh plus wisata ke Turki. Akhirnya untuk mengobati rasa kangen ke Turki, Bapake request dibuatkan kofta kebab, salah satu makanan kesukaan Bapake Wawa selama berada di Turki..Sekarang masakan ini juga jadi kesukaan Wawa dan kakak-kakak.. #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN #KulaEtamCoCoK #roemahcoklat #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_kaltim #cookpadcommunity_Bontang #KampungIdaman #Busway_AnekaSate #IdulAdhaWongkito

Turkish Bread

Turkish Apple Pie

Re-baked resepnya Apron gegara tertarik liat bentuknya yang unik mirip bunga tulip, beda sama pie² yang lain. Crust-nya juga beda dengan pie pada umumnya, menurutku yang ini rasanya lebih mirip kulit bakpia 😁 source : Apron ~ yt

Greek moussaka with Arabian bread 🍞

Masakan berasal dari yunani & middle eastern

Maamoul

Maamoul atau mamool adalah kue kering berisi kurma dan atau kacang-kacangan dari Saudi Arabia. Mirip seperti nastar. Bentuknya pun bermacam-macam. Pertama Kali Saya menemukan resep ini di buku resep Kue Kering Buah - Ibu Ambarsari. Karena penasaran saya carilah di internet. Ternyata (seperti nastar juga) resep maamoul ini sangat beraneka ragam. Namun pada intinya adalah shortbread berisi kurma. Jadi saya kembali ke resep ibu Ambarsari, dengan sedikit penyesuaian jadilah maamoul bentuk tersimpel yang ternyata lumer di mulut dan lazis 🤭😋 #PejuangGoldenBatikApron #cookoadcommunity_semarang #semangcookhokyahokye

Nasi Bukhori ala dapur bu pitta

Kami suka sekali masakan arab terutama nasi Bukhori/nasi kebuli.. Karena sekarang dirumah aja (karena wabah covid-19) jadi ga bisa kerestoran jadi masak sendiri deh. Resep diambil dari YouTube sobat dapur..

Cake coklat  no maxser  ala ksa(king saudi arabia)

Ceritanya kangen cake ini my sobat sy suruh buat kemarin hasilnya nyuussaa

Sebzeli Mercimek çorbası (sup lentil merah)

Masih turkish culinair yaaa :) sup yg paling basic dari negeri turki...

Moussaka Arabian Style

18.05.20 Source : Bunda RAZS https://cookpad.com/id/resep/5639513-moussaka-arabian-style?token=4fcpNzrpRnDUoPdGcRHwggKz Namanya aj baru denger 🤭 Gegara busri ini bikin trus jd kompor 😓😂 Aq penasaran, soalnya pake terong jg. Kedemenan paksu. Lumayan lah, soalnya istrinya jarang masak terong 🤭😅 Rada² ribet krn bumbunya banyak amaaattt. Gak bs kl gak sambil nyontek pas masak 😂😂😂 Dan akhirnya berhasil 🤸‍♀️🤸‍♀️🤸‍♀️ Kt sikk enak, kt abang ky sarden, kt paksu ya pasti enak laaa... 🤭🤤 Aq??? Nyicip aj pake kentangnya, enak jg ternyata. Walaupun awalnya agak² aneh rasanya krn banyak rempah yg dipake. Tp lama² enak jg 😁 Yg penasaran, sok mangga dicoba. Kl gak suka terong ky saya diskip aj. Saya aj makenya cuma satu biji 🤭😁 Kayanya cucok jg nih buat hidangan lebaran yg lain dr biasanya. Tahan jg loh masakan ini, bisa dipanasin lg. Pake oven jg yak 😁 #MoussakaArabianStyle #GoDaRamadhan_EmakKreatifBanget #CookpadIndonesia #KomunitasPaders #GoDaPaders #CookpadCommunity_Bekasi #ResepMamaUpay ^^ Happy Cooking 😊 ^^

Turkey Steak Served with Potato Wedges and Black pepper mushroom sauce

Terinspirasi dari home-made chicken steak yang pernah dibuat kakak saya. Modifikasinya dengan mengganti daging ayam dengan daging kalkun, kemudian karena tidak punya susu, akhirnya sausnya pake saus lada hitam.

Chicken Shawarma Middle Eastern style

Kalau di Indonesia shawarma ini lebih populer dengan sebutan kebab kan ya? tapi kalau di Timur Tengah sini nyebutnya Shawarma, dan du Turki biasa disebut Doner, tapi untuk Doner Turki kebanyakan isiannya dari daging. kalau di Indonesia memang biasanya menggunakan tambahan mayonise dan saos sambal, saos tomat. Nah kalau disini, saus nya benar benar enak, yaitu Toum/GARLIC sauce /saus bawang putih yg gurih, 😋😋 Dan di setiap restaurant cara menyajikannya pun berbeda beda. isiannya ada yg menambahkan Tahini, kentang goreng, dan Mukhalal (pickle) untuk kulit luarnya ada yang menggunakan pita bread, tortilla dan yang paling enak menggunakan roti tradisional nya yg disebut dengan "KHUBZ SAJ"

Kısır (Turkish Bulgur Salad)

Bulgur adalah olahan biji gandum yang dipecah, dimasak, lalu dikeringkan. Menurut para ahli, bulgur lebih sehat dari pada beras putih karena mengandung fiber yang lebih banyak. Besarnya bulir bulgur bervariasi. Ada yang besar seperti beras, ada yang sedang, ada yang halus seperti menir. Yang bulir halus seperti menir ini disebut köftelik bulgur (bulgur untuk köfte). Kali ini saya bikin kısır (baca: keser, dengan e pepet seperti pada kata "jejak"). Kısır adalah salad bulgur, dicampur dengan beberapa sayuran lainnya dan dibumbui dengan pasta tomat dan pasta cabe. Meski termasuk salad, tapi kısır sangat mengenyangkan. Yuk mari dicoba. Note: gelas ukuran 200 ml #promil #supportbumil

Lentil soup

Mkanan pembuka stlh kurma ala timur tngah,iftar time is soup time

Dessert Box Coklat Turkish

Terong Gulung ala Turki

Informasinya sih klo masak terong trus dikerok dalemnya n diisi daging cincang itu resepnya org Turki. Tp bener apa gak, gw kurang tau soalnya ga ada temen or kenalan org Turki yg bisa ditanyain. Yg jelas nih makanan rasa ok lah, lumayan bikin meja makan beda lagi dgn gulung-gulungan hihi

Khubz roti arab atau roti pita

berawal dari adek ipar minta makan di restoran arab jadilah kita kesana. menu yg di pilih adalah jenis menu steak ala arab daging sapi panggang serta ayam dan pakai roti khubz ini namun hanya dapat 4 potong kecil okeh kita ky hampir rebutan dan kurang fix bikin sendiri aja biar puas

Russian Plov (Rice Pilaf)

Menyambut bulan Ramadhan, ini pas banget buat jadi menu buka puasa. Tapi lebih pas lagi untuk jadi menu Idul Fitri, apalagi Idul Adha. ❤️ Singkat cerita, kalau ke Rusia dan pengen makan nasi, pasti nanti ketemunya hidangan jenis ini. Plov (pilaf) ini sebenarnya lebih populer versi Uzbekistan atau Tajikistan. Tapi pada intinya Plov ini sudah jadi makanan umum buat semua negara bekas Uni Soviet. Dan untuk bumbu rempahnya gak ribet, karna yg paling utama dalam plov itu wortel. Gak perlu bumbu2 rumit seperti kalau mau masak biryani dan lain sebagainya. - Tanpa MSG -

Falafel

Comment : In life, We had the kind of conversations that only great friends can ever share... Waktu menunjukkan hampir jam 2 dini hari saat kami memasuki sebuah Hotel di Kairo. Egypt di tahun 2000, mengharuskan kami ber-6 membongkar bagasi didepan petugas di Cairo International Airport, usai menghadiri Undangan Umroh Kerajaan Arab Saudi.. Tetiba saat terbangun jam 4, saya tak menemui suami dikamar, pintu Hotel terkunci - OMG, it was masih pakai KUNCI manual - dengan panik sy gedor gedor minta tolong, obviously I was panic attacked dan menangis hingga 30 menit’an sebelum akhirnya Suami membuka kunci kamar, membawa Falafel🥺 Mereka ber-3 diajak Ibu dan Pak Amien Rais menyusuri Jalan Kenangan di Kairo sambil makan Falafel langganan yang membuat akhirnya pasangan tsb memiliki Putra Putri setelah hampir 10 tahun menikah😍😍😍 Falafel, adalah makanan full of Protein, herbs dan Ketumbar Jintan dipercaya menguatkan Kandungan, while Garbanzo Beans definitely a source for fertility of Life Sperm.. Voila.. #onerecipeonetree #Journey_Me #DaysinEgypt #Mimpi1001Malam

Acar/jalatoh utk nasi arab

Bismillah. Salah satu pelengkap nasi arab, Masya Allah disajikan dingin lebih nikmat....

Carrot Pilaf Rice

Jadi kebiasaan suami saya dari kecil itu kalo ada ayam goreng / KFC yg dimakan bagian luar yg garing atau kulitnya saja. Dan ini nurun juga ke sikecil. Makanya kalo ada sisaan ayam goreng bagian dalamnya,sama mertua suka diolah jadiin nasi pilaf, ditambah sama wortel dan bawang goreng tak lupa dgn tambahan rempah kapulaga dan kayu manis yg membuat nasi ini smakin gurih dan harum. Resep mertua suka diberikan tambahan raisin+kacang mede ya. Hanya saja, saya kalo bikin enggak pakai, saya skip karena memang kalo ada tambahan dua jenis itu saya kurang suka.