Ramazan pidesi (Roti Ramadhan khas Turki)

_03062018_ #BikinRamadhanBerkesan#39 Stock roti tawar habis lupa beli , jadi kmrn malam bikin roti, nggak ribet praktis banget.. mumpung lg ngedapur buat roti yg khas2 githu ya, kali ini nyobain bikin ramadan pidesi, roti ramadhan khas turki dg topping wijen. Aslii makan roti ini pas sahur meja makan serasa diturki bersanding menu bumbu pecel dan rempeyek khas Jawa-Timuran😁

Kapuska / Turkish Cabbage Stew

Halo Luur ! Stok kol saya lagi banyak nih, uda dibagi ke tetangga, udah dibuat Tumis Kol Pedas lah, dibuat Sop lah, masih aja ga abis abis 😂 Nah jadinya muter muter deh di Cookpad cari inspirasi olahan Kol yang anti-mainstream menurut saya.. dan dapatlah resep di Noof's Kitchen ini : https://cookpad.com/id/resep/14959703-kapuskaturkish-cabbage-stew-sayur-kol-ala-turki?invite_token=bqnu3UuobSs8K4d24dNdEBKo&shared_at=1621048845 Tapi beberapa bahannya saya sesuaikan dengan stok saya aja yaa hehe, dan ada beberapa bumbu yang saya uleg aja soalnya ga punya versi bubuknya (detail pebedaannya bisa dilihat di resep aja yaa). Nah karena ada beberapa yang beda, jadi mungkin secara rasa ga se-otentik resep aslinya. Tapi gapapa, tetap enak koook 😀 Btw alhamdulillah ini resep ke-200 sayaa sejak join Cookpad akhir September 2020 lalu. Seneng bisa tau Cookpad, ikut berbagi resep dan belajar banyak dari user Cookpad lainnya 😀 Semoga bisa istiqomah masak dan nulis resep yeayy #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget

Kapuska/Turkish Cabbage Stew (Sayur kol ala Turki)

Ini kalo temen teman Turkish saya yg masak,untuk bumbu rempahnya hanya pakai merica, garam&paprika,bahkan tanpa pakai bawang putih.😁tetapi klo cuma berbumbu plain seperti itu jelas saja dirumah saya gak bakal laku.😃 jadi seperti biasah deh harus ada embel embel bumbu rempah yg komplit sesuai lidah ala Timur Tengah 😅 ***Jika tidak ada bulgur bisa pakai beras biasa,menurut selera saya sebenernya lebih enak yg pakai beras,cuma lagi lagi ini menyesuaikan lidah orang dirumah ya,jadi disini saya pakai bulgur. ***Daging sapi bisa diganti ayam atau daging lainnya. ***Bagi Yang Vegetarian/Vegan, untuk dagingnya bisa di.skip aja,karena tanpa daging daging_an pun rasanya tetap enak.👌😋

Kamir arab

Kamir khas arab tp uda mewabah diindonesia enak empuk yukk mari bikiinnn 😉

Russian Chicken & Veggies Plov (Rice Pilaf) Simpel dengan Rice Cooker

Pengen masak yg praktis tinggal masukkan semuanya jadi satu di rice cooker & tinggal tunggu semuanya matang dalam 1 waktu akhirnya jadilah nasi pilaf ini. Karna kalau ngikutin cara masak seharusnya Plov ini agak sedikit lebih ribet seperti di resep Plov saya sebelumnya😊

Nasi goreng ala Timur Tengah

Nasi goreng ala Timur Tengah ini punya aroma dan rasa rempah yg kuat , cocok disajikan dengan lime squash yg segar sebagai penetralisirnya. Resep saya dapat dari cook di kantor.

Turkish Delight

Permen berbentuk kotak dengan taburan gula tepung ini terlihat sederhana namun sangat menarik. Sayangnya permen ini dibuat oleh The White Witch, penyihir berkarakter jahat di film The Chronicles of Narnia. Masih inget donk adegan dimana Edmun Pevensie memakan permen ini. Yuk bikin, biar tau rasanya kayak apa. Yang jelas bukan dibuat oleh penyihir jahat, tapi mamak-mamak ketjeh yang hangat, kesayangan keluarga. Source : berbagai sumber dengan penyesuaian. #moviemakania #Mella_Soeboeh #ArisanRound3_1 #dKitcheners_ #Berburucelemekemas #Resolusi2019 #CookpadCommunity_Tangerang

Cappadocian Meatballs (turkish food)| pedas dan gurih

Sahi Niknak /mint (minuman Arab)

Yang kangen sama Teh Arab yang biasanyaa ada di pinggiran masjid wajib Cobain nih di Jamin bakal Ngobatin rasa kangen kalian ke Haromain (Makkah madinah) Gampang kok so kalian wajib nyobain yak :)

Sebzeli Mercimek çorbası (sup lentil merah)

Masih turkish culinair yaaa :) sup yg paling basic dari negeri turki...

Turkish dessert box

resep lis achmady

Khubz roti arab atau roti pita

berawal dari adek ipar minta makan di restoran arab jadilah kita kesana. menu yg di pilih adalah jenis menu steak ala arab daging sapi panggang serta ayam dan pakai roti khubz ini namun hanya dapat 4 potong kecil okeh kita ky hampir rebutan dan kurang fix bikin sendiri aja biar puas

Madrubah (Bubur Nasi ala Timur Tengah)

مضروبة 🍲 Pak suami lgi gak enak badan, jadi request nya dari kemaren yg syeger syegerr, sebangsa soup sama bubur berempah. Bubur ala Timur Tengah khususnya wilayah Gulf Countries ini ada 2 jenis, Yg pakai bahan biji gandum asli biasa disebut Hareesh/jareesh/Harisah rasanya cenderung gurih berempah dan cara memasaknya membutuhkan waktu yg lebih lama. Sedang yang pakai beras begini disebut Madrubah/mathrooba Rasa dari Madrubah ini selain gurih berempah,juga ada sensasi asam segarnya karena dari tambahan tomat segar yg diblender atau pasta tomat dan juga Loomi. Cara memasaknya lebih simple, dan cepat, bisa pakai sisa nasi putih kemaren. Madrubah ini sangat cocok sekali sebagai alternatif kalo lagi males makan pas badan lagi gak fit, karena biarpun bubur tapi tidak bikin Eneg. Biasanya kan klo lagi gak fit, suka Eneg mau makan ya😁 Note= ** Tomato paste atau pasta tomat. JANGAN diganti sama saos tomat ya, kalo tidak punya pasta tomat, pakai aja Buah Tomat segar terus diblender sampai halus.untuk takaran resep dibawah gunakan 2 buah tomat ukuran besar. ** Disini saya menggunakan Tuna kaleng siap pakai sebagai campuran, jika mau menggunakan daging ayam ataupun daging, sebaiknya direbus dulu hingga empuk lalu disuwir suwir **Rempah Rempah yg saya gunakan dalam bentuk bubuk, tapi jika punyanya masih rempah utuh atau butiran sesuaikan saja takarannya.

Ayam Panggang Khas Arab

Mencoba untuk berkreasi ketika masih kuliah di arab, selamat mencoba 🙏🏻

Kebab turki homemade

Awalnya cuma coba coba,eh ternyata enak banget hasilnya sampe sm sodara disuruh jualan hehehe ,

Sarma Börek (Turkish Food)

setelah beberapa hari masak kampung, hari ini bikin masakan turki Sarma Börek, kulit yg dipakai adalah kulit asli börek yg di jual di supermarket kepunyaan orang turki. Isi nya saya bikin 3 macam : turkish ham (halal)-Feta cheese & parsley-Bayam pakai bumbu paprika turki #FestivalRamadanCookPad

Tursu (acar turki)

Musim dingin masyarakat turki berlomba lomba membuat tursu dari berbagai jenis bahan sayuran salah satunya memaki cabai pedas. Tursu ini sejenis acar atau asinan, rasanya asin segar bikin merem melek ^_^ , dalam proses pembuatannya harus sabar karena proses fermentasi menunggu selama 2 minggu sampai dengan satu bulan baru bisa dinikmati.

Chicken Masala Arabian

Resep ini dipakai 2 in 1 karena akan dilanjutkan untuk dipakai pembuatan "Nasi Kabsah Masala Arabian" di resep yang lain, happy trying

Sambal Nasi arab (Kebuli, Mandhi, Briyani, dll)

Masih ada sisa bumbu nasi kebuli di freezer, akhirnya tadi kita masak nasi kebuli aja, nah biar lengkap kita bikin sekalian dong sambelnya, pedes asam segerrr... Ngimbangin rasa nasi arab yg kaya akan rempah 😋 Source: Noof's Kitchen #Cookpadcommunity_semarang #Semangcookhokya

Kue asidah khas arab