Kapuska / Turkish Cabbage Stew

Dipos pada February 17, 2022

Kapuska / Turkish Cabbage Stew

Anda sedang mencari inspirasi resep Kapuska / Turkish Cabbage Stew yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kapuska / Turkish Cabbage Stew yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kapuska / Turkish Cabbage Stew, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kapuska / Turkish Cabbage Stew enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kapuska / Turkish Cabbage Stew adalah Β± 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kapuska / Turkish Cabbage Stew diperkirakan sekitar Β± 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kapuska / Turkish Cabbage Stew sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kapuska / Turkish Cabbage Stew memakai 22 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Halo Luur ! Stok kol saya lagi banyak nih, uda dibagi ke tetangga, udah dibuat Tumis Kol Pedas lah, dibuat Sop lah, masih aja ga abis abis πŸ˜‚ Nah jadinya muter muter deh di Cookpad cari inspirasi olahan Kol yang anti-mainstream menurut saya.. dan dapatlah resep di Noof's Kitchen ini : https://cookpad.com/id/resep/14959703-kapuskaturkish-cabbage-stew-sayur-kol-ala-turki?invite_token=bqnu3UuobSs8K4d24dNdEBKo&shared_at=1621048845 Tapi beberapa bahannya saya sesuaikan dengan stok saya aja yaa hehe, dan ada beberapa bumbu yang saya uleg aja soalnya ga punya versi bubuknya (detail pebedaannya bisa dilihat di resep aja yaa). Nah karena ada beberapa yang beda, jadi mungkin secara rasa ga se-otentik resep aslinya. Tapi gapapa, tetap enak koook πŸ˜€ Btw alhamdulillah ini resep ke-200 sayaa sejak join Cookpad akhir September 2020 lalu. Seneng bisa tau Cookpad, ikut berbagi resep dan belajar banyak dari user Cookpad lainnya πŸ˜€ Semoga bisa istiqomah masak dan nulis resep yeayy #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kapuska / Turkish Cabbage Stew:

  1. 1/2 buah kol
  2. 250 gram daging (me : dada ayam)
  3. 1 buah bawang bombay
  4. 4 siung bawang merah
  5. 3 siung bawang putih
  6. 4 sdm pasta tomat
  7. 2 sdm mentega
  8. 2 sdm minyak goreng
  9. 3 sdm bulgur (me : beras)
  10. Bahan Bumbu Halus
  11. 6 buah cabai rawit
  12. 1/2 ruas kunyit
  13. 1/4 sdt jintan
  14. 3 buah kapulaga
  15. 1 sdm ketumbar bubuk
  16. 1 sdm cabai bubuk
  17. 1/2 sdt kayu manis bubuk
  18. secukupnya garam
  19. secukupnya lada
  20. secukupnya kaldu bubuk
  21. Bahan Marinasi Ayam
  22. 1 buah jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Kapuska / Turkish Cabbage Stew

1
Cuci bersih dada ayam, marinasi dengan jeruk nipis selama Β± 10 menit, lalu cincang
Kapuska / Turkish Cabbage Stew - Step 1
2
Iris iris kol
Kapuska / Turkish Cabbage Stew - Step 2
3
Cincang kasar bawang bombay, bawang merah dan bawang putih
Kapuska / Turkish Cabbage Stew - Step 3
4
Haluskan seluruh bahan bumbu halus
Kapuska / Turkish Cabbage Stew - Step 4
5
Siapkan juga pasta tomat
Kapuska / Turkish Cabbage Stew - Step 5
6
Panaskan mentega dan minyak goreng
Kapuska / Turkish Cabbage Stew - Step 6
7
Tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang. Tumis hingga harum
Kapuska / Turkish Cabbage Stew - Step 7
8
Masukkan bumbu halus, tumis kembali hingga semakin harum
Kapuska / Turkish Cabbage Stew - Step 8
9
Masukkan dada ayam cincang, aduk aduk
Kapuska / Turkish Cabbage Stew - Step 9
10
Masukkan pasta tomat, aduk aduk
Kapuska / Turkish Cabbage Stew - Step 10
11
Lalu masukkan kol dan air
Kapuska / Turkish Cabbage Stew - Step 11
12
Setelah mendidih baru masukkan beras yang sudah dicuci
Kapuska / Turkish Cabbage Stew - Step 12
13
Masak hingga agak mengental, dan beras sudah mulai empuk. Tes rasa. Bisa ditambahkan garam, lada dan kaldu bubuk jika dirasa kurang

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sutlac Puding beras dessert khas Turki

Sutlac Puding beras dessert khas Turki

Sutlac ini puding beras yang cara membuatnya cukup mudah, bergizi dan lembut. Dibuat dengan bahan bahan yang bergizi dan aman menjadikan makanan ini cocok dimakan dari usia balita hingga orang tua. Teksturnya lembut dan cocok dimakan dalam keadaan dingin. :))

Turkish Sarma/Turkish Wrap Vine Leaf

Turkish Sarma/Turkish Wrap Vine Leaf

This food is one of my husband's favorites, sarma in Turkish which is the meaning wrapping. I don't know where this food originally come from, but my friend from Bulgaria and Yemen also used to cook the same food. Sarma and dolma are similar dishes, if sarma using a leaf (vine or cabbage) to wrap it, and for dolma using the vegetable (paprika, eggplant, or zucchini) to stuffed. #sarma #vineleafwrap #vine #leaf #turkish #food #delicious #yummy #recipe #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_USA #cookpadcommunity_Indonesia

5-6 people
1 hour cooking 1 hour preparation
Kue arab

Kue arab

Permintaan dari seseorang kepingin kue ini banget katanya :-) :-) :-) :-)

8 porsi
15 menit
Day. 75 Arabic Garlic Butter and Steam Chicken Nugget (8 month+)

Day. 75 Arabic Garlic Butter and Steam Chicken Nugget (8 month+)

Alhamdulillah mau makan juga anak bayi hari ini. Makannya lebih banyak daripada kemaren. #BanggaKirimRecook ke mba Noof's Kitchen. Karena terinspirasi menu makanan Arabnya, jadi coba bikin versi simpel utk si bayi. Source: Noof's Kitchen.

Pasta with Turkey and spring onion

Pasta with Turkey and spring onion

Iseng" lihat Koran Galway advertiser , sekalian baca2 gitu .. hehe .. lumayan Kan jadi tau Ada berita apa Aja. Nah .. kebetulan lagi Liat Koran Ada resep pasta tagliatelle judulnya Pasta with bacon and leeks ., Jadi ingat pernah jatuh cinta dengan makanan di high Cafe city centre Salah satunya tagliatelle nya creamy Gitu.. cuma penasaran gimana yaa cara buatnya kok Bisa enak bgd .. . Nah kebetulan Ada Resep ini barangkali rasanya hampir Sama gitu Kan .. haha .. ternyata Enak bgd juga .. hehe . . Alhamdulillah akhirnya bisa bikin juga pasta kesukaan . Oh iya diresep pasta ini saya ga menggunakan bacon yaa Karena bacon=pork (tidak halal) jadi saya menggunakan smoked turkey Yang tipis" gitu saya Beli Di toko halal.. . Untuk Leeks nya saya ganti juga dengan Spring onion (alias daun bawang) Karena saya hanya punya daun bawang dirumah , ga Beli Leeks juga takut ga suka hehe. . Jadi saya ganti namanya Pasta with Turkey and spring onions . Next Kita Coba pakai leeks yaa Insya Allah.. . Oke sekarang Kita lanjut ke Bahan bahannya yaa .. #PejuangGoldenBatikApron #PGBA #4Week #Mingguke4 #Minggu_4 #PastaTagliatelle #OlahanPasta #ResepVenny #ResepVennyFristy #Vennyberbagiresep #Turkey #Daunbawang #PastaWithTurkeyAndSpringonion

3-4 porsi
45-60 menit
Makarona bil Laham (Macaroni Daging ala Timur Tengah)

Makarona bil Laham (Macaroni Daging ala Timur Tengah)

Ω…ΩƒΨ±ΩˆΩ†Ψ© Ψ¨Ψ§Ω„Ω„Ψ­Ω… Kalo bikin macaroni seperti ini selain daging/ayam saya suka menambahkan wortel didalamnya, agar tidak hanya protein saja tapi juga ada serat sayuran yg baik untuk tubuh,selain itu seperti biasa ya khas masakan TimTeng memang berempah. Ngomong_ngomong soal rempah, yang ternyata manfaatnya Masha Allah sangat bagus untuk kesehatan tubuh,termasuk untuk pengobatan kanker. Seperti yang sekarang lagi booming ya penggunaan rempah sebagai obat herbal dalam kajian JSR yang sering disampaikan Dr.Zaidul Akbar. (Subhanallah) Dan resep ini saya persembahkan sebagai #KapsulAjaib dan penyemangat para anak anak pejuang kanker, yang mungkin lagi bosen makan nasi, makaroni bisa menjadi salah satu alternatif lain sebagai sumber karbohidrat dan energi,biar lebih semangat lagi menjalani hari hari untuk kembali sehat. Karena seperti yang disampaikan dlm (HR Bukhari) "Tidaklah Allah menurunkan penyakit kecuali Dia juga menurunkan penawarnya.” (Amienn... Ya Rabb πŸ™) ( Ω…Ψ§ Ψ£ΩŽΩ†Ω’Ψ²ΩŽΩ„ΩŽ اللهُ Ψ―ΩŽΨ§Ψ‘Ω‹ Ψ₯ΩΩ„ΩŽΩ‘Ψ§ Ψ£ΩŽΩ†Ω’Ψ²ΩŽΩ„ΩŽ Ω„ΩŽΩ‡Ω Ψ΄ΩΩΩŽΨ§Ψ‘Ω‹ ) #KapsulAjaib #Sharing_is_Caring

Chai Tea Latte Arabia

Chai Tea Latte Arabia

Source : Noof's Kitchen Bismillahirrahmanirrahim.. Setelah dua bulan ndak tulis resep, akhirnya aktif lagi, hehee Bicara soal rempah, sepertinya Indonesia memang tempatnya. Dengan begitu banyaknya macam rimpang, tentu dg manfaat yg berbeda, Masya Allah.. Semua yg Allah ciptakan memanglah tdk ada yg sia2.. Menanggapi tentang pandemi yg terjadi saat ini, baiknya kita berikhtiar & tawakal, jgn lupa seimbang. Salah satu ikhtiar yg bisa kita lakukan yaitu; konsumsi makanan sehat, buah & sayur, minum madu, juga herbal yg lainnya. Seperti minuman ini, paket komplit plit pliit, segala macam rempah ada di dalamnya, cocok diminum hangat maupun dingin, Masya Allah.. Stay safe, teman2.. Semoga Allah selalu melindungi kita semua, aamiin ❀ #WeekendChallenge #cookpadcommunity_jember

Beef Harira Soup/Soup Daging Kacang Arab dan Lentil ala Maroko

Beef Harira Soup/Soup Daging Kacang Arab dan Lentil ala Maroko

Another delicious soup on my list for winter is harira soup, although harira soup used to eat when it's Ramazan time. During Ramazan for iftar, eat with nan (flatbread), and yogurt is more than enough to full your tummy after a day of fasting. Harira soup is originally from Morocco, but when I was in Pakistan, I ate another version of harira soup also. When it's come to food, it usually has similarities, only the difference in ingredients spicy or how to cook it. And this time, I made harissa paste ( also after few days of looking for it but didn't find it. I made also homemade harissa paste https://cookpad.com/us/recipes/14477746-homemade-harissa-paste?invite_token=T1ywmr6V5a6tstS3s2tvU5b8&shared_at=1611542167 Recipe by @Simple_Woman23 #harira #soup #chickpeas #lentil #soup #Morocco #food #harissa #paste #delicious for #winter also #yummy for #ramazan #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Indonesia #cookpadcommunity_USA

7-8 people
2.5 - 3 hours
Panekuk Timur Tengah

Panekuk Timur Tengah

Sarapan pagi yang cepat, mudah dan mengenyangkan. Resep panekuk dari Dapur Mak Mona untuk pagi ini. Alhamdulillah memang lezat sekali dicocol madu, tapi anak2 sukanya dengan kental manis coklat. Mari sarapan.. #pekaninspirasi #sarapanku

Turkey slice with veggies πŸ…πŸ₯•πŸ₯¦

Turkey slice with veggies πŸ…πŸ₯•πŸ₯¦

Bismillah... Alhamdulillah ternyata menu sehat itu bikinnya juga gampang ya ga pake lama didapur, semoga menu2 nya bisa semakin bervariasi ya biar ga bosan itu2 aja hihi

Ekmek (roti turki)

Ekmek (roti turki)

Ekmek ini adalah makanan pokok masyarakat turki. Kalau orang indonesia belum makan namanya kalau belum makan nasi. Nah orang turki juga belum makan kalau belum makan ekmek. Ekmek ini harus ada di atas meja makan. Karna memang makanan pokok mereka adalah ekmek ini.

Menemen (Turkish Scrambled Eggs)

Menemen (Turkish Scrambled Eggs)

Dapet resep dari sahabatku Yuriz yg suaminya org TurkiyeπŸ€—πŸ™ Menemen dihidangkan bersama Tortilla... Menemen itu scrambeld eggs nya orang Turki. Biasanya mereka makan ini utk sarapan🀀😍 #CookpadCommunity_Bogor #OlahanTelurRowoel

Roti Arab β€” Khubz

Roti Arab β€” Khubz

Bismillah Paling enak di makan dengan kari atau shakshouka. Yummmmm

8 lembar roti ukuran sedang
Spice Mix (shawarma)

Spice Mix (shawarma)

Alhamdulillah 1 per 1 tugas dr mamah bisa q selesaikan, meskipun ada bbrp bahan yg q skip krn memang ga ada nyari kemana2 maaahπŸ˜…, ini adalah hasil dr class online bareng mbk Adelia Izza, bumbu ini yg bikin q penasaran sudah lama, gara2 pernah nonton salah satu chanel di yt, disitu dia makan chicken shawarma, pernah mengira2 kok warnanya agak merah, apa ada bubuk kari...eh ternyata egkπŸ˜‚πŸ˜‚ beneran g kepikiran ada paprika bubuk nya ya Allah, dan mamah ngasih q hadiah yg bikin q tambah semangat lagi, karena bener2 pas sama yg q inginkan, ga nyangka aja, resep q terpilih, thank's ya mah....makasih juga mbak Adel.... https://cookpad.com/id/resep/13686575-chicken-shawarma-platter?invite_token=HebFPExtt4Lh2zASKmPNqfJ6&shared_at=1601384450 #PejuangGoldenApron3

4 porsi
5 menit
Macaroni with beef tahini sauce

Macaroni with beef tahini sauce

I was craving for mac and creamy sauce but looking for the alternative of cheese sauce. So I made mac and beef tahini sauce. Killer cream still but less guilt! Apalagi masakan ini disuka suami yang tidak suka masakan dengan keju di dalamnya, kecuali keju dimakan dengan roti tawar untuk sarapan. Alhamdulillah, yummy tummies of happy hubby and me!😊

2 porsi
30'
Nasi bukhori sederhana

Nasi bukhori sederhana

Awal nya ga berniat buat di share, tp krn anak2 bilang enak dan suka jd share nya foto seadanya..heheh,Anak anak aq suka banget makan nasi ala timur tengah ini, dan buka puasa nya request nasi arab kata nya πŸ˜…πŸ˜…, kalau beli di resto lumayan jg nih melebihi budget ,belom lagi buat sahur nya.. Dan bunda pun akhir nya nyari dulu nih beras basmathi yg jual sekiloan.. mayan jg soal nya harga nya khann.. Untung nya di kulkas ada ayam se ekor,setelah dpt beras basmathi langsung deh di buat, untung ga jauh dr rmh ada toko ala timur tengah, mahil jg loh beras nya sekilo 55rb..heheh, tp bisa 2x masak, sekali masak bisa sklian buat sahur juga loh.. jauh lebih irit dong.. yuk ah.. lanjut ke cara masak nya.. cuss

6-8porsi