Kari kambing khas Arab

Resep Karnıyarık (Terong Isi Daging ala Turki)

Olahan terong ala Turki, namanya karnıyarık (dibaca: karneyarek, ı dibaca e pepet seperti pada kata "jejak"). Terongnya utuh, digoreng sebentar, lalu dibelah dan diisi dengan olahan daging giling. Lalu diberi saus dan dipanggang. Kalau mau mengurangi minyak, bisa kok terongnya dibakar atau digrill aja. Saya pakai pasta cabe juga. Kalau tidak ada, bisa diganti cabai bubuk yang tidak pedas. Kalau nggak ada juga, skip saja. #masakanturki #makananturki

Kentang Arab

Source: @siswatyelfinbachtiar Cemilan enak buatnya simple kriuk pakai tepung @dapurkobe Adonan basah saya campur terigu (agar tidak terlalu asin) #genkpejuangdapur #remembergenkpeda_siswatyelfinbachtiar #cookpadcommunitypalembang #121

Savory Tahini Salad Dressing

Berawal dari keinginan beralih dari roasted sesame salad dressing pabrikan yang terkenal (dan emang enak itu) karena banyaknya tambahan zat aditif di dalamnya, akhirnya aku coba cari-cari resep homemade salad dressing dari wijen. Ternyata variasinya banyak banget! Pencarian itu membawa aku ke menu baru yang dipakai jadi bahan dasarnya, yaitu Tahini atau pasta wijen yang sudah pernah aku share juga resepnya sebelumnya. Dari sini banyak kreasi salad dressing yang bisa dibuat. Resep ini aku buat dari hasil coba-coba mix beberapa resep yang ada disesuikan takarannya dengan selera kami di rumah. Alhamdulillah, aku & suami sama-sama suka dan bisa totally beralih dari salad dressing pabrikan itu. Mudah-mudahan kamu suka juga ya. Selamat mencoba :) #idemasakku #menusehat #mindfuleating #healthyfood #makansehat #saladdressing #olahanwijen #saladdressingwijen #cookpadcommunity_bandung

Cabai Bakar & Goreng khas Turki

Source:Lilis Mustafa Bismillah Akhir tahun ini bahan pokok naik. Terutama cabai. Nah biar beda nih mau kasih referensi untuk Bebakaran tadi malam saya bakar cabai. Cabai Bakar ini enak banget mirip sama paprika. Ya kalo ngak mampu beli paprika masih ada cabai untuk jadi pengganti nya. Kalau di Turki biasanya di goreng buat nemenin sarapan. Temenannya daging dan roti. Yuk di coba #berbagisaturesepsetiaphari

Chicken shawarma Ala Chef Turnip

Ada yang suka shawarma? atau bisa juga di sebut kebab. Biasa nya shawarma ini di sajikan dengan pita bread atau tortilla. Saya menggunakan pita bread, untuk pita bread nya saya membuatnya sendiri dan untuk rasa jangan khawatir di jamin lebih jos dari pada beli yang sudah jadi. Dan saya juga menggunakan garlic sauce yang saya buat sendiri di racik sendiri rasanya tidak kalah dengan yang di restoran, gurih dan membuat ketagihan. Bayak waktu di rumah barangkali anda mau mencobanya, saya akan berbagi resepnya langkah demi langkah agar mempermudah membuatnya, bersama cookpad masak lebih menyenangkan. Yuk langsung saja goyang dapurmu. Happy cooking! salam sehat buat kita semua. #PejuangGoldenApron2 #PeracikBumbuKehidupan

Baklava turc

Pertama kali eksekusi baklava Turki dan Alhamdulillah semua suka

Khamir / kamir arab

Nasi KABSAH TUNA Arabian

#56 [KSA 10:04:2018] Di Arab Saudi Nasi KABSAH merupakan Hidangan Nasional. Ada Kabsah Dajjaj (nasi dg ayam), Kabsah Lahma (dengan daging kambing or sapi), Kabsah Samak (dengan ikan). Methodenya dengan dicampur jadi satu menghasilkan rasa laziiiz. Kali ini saya gunakan Tuna Chunks (sudah diiris2) kemasan Kaleng. CookPad lovers ... hayuuuk dicicipi ... yalla ! #SeafoodFestival Kabsah lainnya ada di postingan sebelumnya : Kabsah-1 Chicken : https://cookpad.com/id/resep/221935-2-nasi-arab-kabsah-1-chicken Kabsah-2 Seafood : https://cookpad.com/id/resep/2417289-nasi-kabsah-2-seafood-arabian Kabsah-3 Tuna : https://cookpad.com/id/resep/4731776-nasi-kabsah-3-tuna-arabian kabsah-4 Chicken & wortel parut : https://cookpad.com/id/resep/5604672-nasi-arab-kabsah-4-ayam

Kacang Arab (kacang garbanzo)

Ceritanya Bibi saya dapat oleh2 kacang arab dari saudara yang pulang dari arab, dia goreng bgtu saja lah salah ko gk matang malah jadi keras banget, di kasihkanlah ke saya karena anak saya suka banget sama kacang ini. Searching google deh dan akhirnya dapat resepnya dari wikihow.com #PejuangGoldenApron2 #minggu18

Syai Haleep // Minuman Rempah Arab

Source : @Wina Tantri Minuman seger anget Pas buat sore hari.. rasa rempah yg seger dan manis madunya bagus buat tubuh kita.. #CookpadCommunity_Magelang #MinumanSehatBermanfaat #Dapurjulia #MinumanArab #PejuangGoldenApron2 #Minggu-46 #Resolusi20200810 #Resepku300

Arabic custard

Baklava (first make first immpersion first taste)

Haha baru pertama bikin baru pertama makan dan enak gara2 kepingin beli tapi mihil bikin sendiri ajah. Ini layernya sih tipis biasanya orang2 turkey bikin yg 20an lapis. Karena baru nyoba bikin yg tipis dlu hihi

Turkish Pizza (Pide)

Kepingin buat pizza ga jadi2, ketemu resep ini yang menurut saya lebih praktis, dengan sedikit modifikasi resep. Maapkan tampilan kurang menarik lain karena tidak di oles telur doughnya, maunya hasil panggang agak kecoklatan yang ada kulitnya jadi garing dan kering bagian pinggir yang dicubit. Saya coba buat isian dengan tambahan 1 telur, tapi telur putihnya luber keluar, jadi lebih baik putih telurnya dikurangi. Yang daging lebih baik ditutup agak rapat supaya dagingnya tidak kering dan setelah matang diolesi dengan butter cair seluruh permukaan bagian atas supaya tidak kering dan lebih harum. Menurut anakku yang juara isian keju baru keluar oven wangi dan kejunya lumer agak sedikit gosong #Turkishfood #Saturesepsatupohon #Cookpadcommunity_jakarta #PejuangGoldenApron2

Kroket Arab

Meskipun sama-sama terbuat dari kentang yang dihaluskan, kroket ini memang berbeda dengan kroket pada umumnya krn tidak menggunakan tepung panir sebagai pelapis. Di sebut kroket arab krn saya hanya menjumpai gorengan seperti ini di kampung arab (kawasan makam sunan ampel), yaaa walaupun banyak org madura di daerah itu yang juga pinter bikin kroket seperti ini...tetep aja namanya kroket arab =))

Kapuska / Turkish Cabbage Stew

Halo Luur ! Stok kol saya lagi banyak nih, uda dibagi ke tetangga, udah dibuat Tumis Kol Pedas lah, dibuat Sop lah, masih aja ga abis abis 😂 Nah jadinya muter muter deh di Cookpad cari inspirasi olahan Kol yang anti-mainstream menurut saya.. dan dapatlah resep di Noof's Kitchen ini : https://cookpad.com/id/resep/14959703-kapuskaturkish-cabbage-stew-sayur-kol-ala-turki?invite_token=bqnu3UuobSs8K4d24dNdEBKo&shared_at=1621048845 Tapi beberapa bahannya saya sesuaikan dengan stok saya aja yaa hehe, dan ada beberapa bumbu yang saya uleg aja soalnya ga punya versi bubuknya (detail pebedaannya bisa dilihat di resep aja yaa). Nah karena ada beberapa yang beda, jadi mungkin secara rasa ga se-otentik resep aslinya. Tapi gapapa, tetap enak koook 😀 Btw alhamdulillah ini resep ke-200 sayaa sejak join Cookpad akhir September 2020 lalu. Seneng bisa tau Cookpad, ikut berbagi resep dan belajar banyak dari user Cookpad lainnya 😀 Semoga bisa istiqomah masak dan nulis resep yeayy #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget

Shashlik / Shish Tawook(Sate Ayam Arab ala Teflon)

Kamis sore saatnya weekend, dan disaat sikecil diajak misua ngungsi main ke rumah sodara, yang katanya mau pada barbeque_an disana, jadi waktunya saya dirumah sendirian dan saatnya"Me Time" meng_enjoykan diri hihihi Bikin sate Arab sendirian,biar nanti kalo di pamerin foto misua yg pada lagi nyate, bisa pamer balik 😈😈😅 Nyate pakai teflon ditambah teknik asap wes makin mantap harumnya si shashlik.

Chicken Shawarma

Olahan ayam ini adalah masakan Timur Tengah yang sangat enak. Dapat ilmu di Cooking Class Mbak Adelia Izza untuk #PejuangGoldeApron3. Tapi disini saya kasih resep yang sudah saya sesuaikan dengan bahan yang ada dirumah dengan konsultasi dengan Mbak Adelia dan diperbolehkan menggunakan bahan segar. Seperti jahe dan bawang putih. Juga dirumah adanya pala, cengkeh utuh maka itu yang saya pake. Saya tidak menggunakan cabe bubuk/paprika bubuk, karena pasukan dirumah tidak suka pedas. Hasilnya sangat sangat memuaskan, karena enak sekali. Suami dan anak-anak sangat suka. Terima kasih Mbak Adel dan Mamah Cookpad. #CookpadCommunity_Depok #CookpadIndonesia #Cookpad_Id #olahanayamcicilia

Tahinli balkabak tatlısı (pumpkin dessert with tahini)

Happy friday!!! ❤️ Jummuah mubarak Hayırlı cumalar Selamat hari jum'at 🌷 Pagi2 ribet masak karna siangnya mau ditinggal sedang malemnya keponakan mau dateng.. Ada yg request bikin ini juga... 😁 Kali ini saya pake topping saus tahin / tahini dg taburan wallnut, Perpaduan manis dan gurih nya tahin cocok bgt... ditambah kriuk renyahnya wallnut.. So yummy 😍 👌💙💙 Oh ya bagi yg belum tau, tahin atau tahini adalah wijen yang diolah menjadi pasta (pasta wijen) texturnya, lembut dan berminyak... Saya make plastik khusus memanggang (roasting bag) krna ga ada waktu buat nunggu gula mncair dan ternyata metode dg roasting bag ini saya rasa yg paling cocok, selain matengnya cepet, merata gulanya pun masuk semua...👌 #berburucelemekemas

Nasi arab, nasi kabsah, nasi mandhi, nasi kebuli