Lahmacun, si Pizza Turki

Lahmacun disebut juga pizza Turki. Rotinya tipis, diberi topping daging cincang. Membuatnya sendiri di rumah juga sangat mudah. Saya pernah membuat lahmacun dengan resep berbeda, resepnya bisa dilihat di blog saya. Kali ini saya buat tanpa oven, hanya dengan wajan datar dan dipanggang di atas kompor. Ukuran lahmacun bisa disesuaikan dengan wajan datar yang akan digunakan untuk memanggang ya. Pada prinsipnya, roti lahmacun itu tipis. Makannya pun dengan cara digulung. Banyaknya topping pun disesuaikan dengan selera. Jika suka banyak, bisa beri topping banyak. Begitupun sebaliknya. Note: cabe merah besar dan cabe carliston bisa diganti dengan paprika merah dan hijau. Jika ingin agak pedas, bisa ditambah sedikit cabe pedas (sesuai selera). Selamat mencoba! #masakanturki #makananturki #reseplahmacun #pizzaturki

Terong isi ala Turki/Karnıyarık/ Stuffed Eggplants (aubergines)

Ceritanya hari Jumat minta tolong mas bojo buat belanja sayuran dan buah karena beberapa hari jadwal yg padet jadi ngga sempat ke market pulang kerja. Sampai rumah ngecek belanjaan ko ada terong, padahal ngga ada di list. Hihihi dapat di tebak kalau mas bojo lagi mau dimasakin "karnıyarık” atau terong isi ala Turki, salah satu makanan kesuakaan mas bojo. Ya sudahlah, baru hari ini sempat eksekusi, alhamdulillah mas bojopun hari ini makan malam dengan kegirangan. Terong isi atau karnıyarık adalah salah satu makanan tradisional Turki, salah satu dari varian "dolma". Seperti makanan Turki pada umumnya, karnıyarık adalah makanan dengan "bol bol yağ" atau berminyak. Dan seperti biasa, resep asli dari ibu mertua saya modifikasi dengan bahan2 dan cara memasaknya. Kali ini saya modifikasi dg cara menggoreng terongnya, saya menggunakan dg sedikit minyak, hanya untuk melayukan terong saja. Bukan deep fry, karena ketika terong digoreng dg deep fry, menyerap banyak sekali minyak, dg cara seperti ini saya mengurangi penyerapan minyaknya. Walaupun biasanya ibu mertua dan teman2 menggoreng terong dengan deep fry, jadi silahkan mana yang lebih sesuai dg selera anda. Selamat mencoba! Dec 7th, 2020 Recipe by @Simple_Woman23 #kanıyarık #imambayıldı #traditional #Turkish #food #terong #isi #stuffed #eggplant #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Indonesia #cookpadcommunity_USA

Kue Kering Arab Kue Jahe Alias Ka'ak

Ini kue yg wajib ada setahun sekali (Lebaran)😀 Sumbernya dari resep rahasia umik, tapi berhubung keluarga uda pada tahu jadi bukan rahasia lagi dehh 😅 Kesulitannya..kue ini harus diolah malam hari (karena harus diinapkan semalaman😅) Baru kemudian dipanggang esok pagi nya..😀 Yuk dicobaa..kalau saya tema nya bukan dlm rangka lebaran tapi untuk tambah2 cemilan aja buat si kecil (doyan bgt soalnya😂)

Sop kambing khas Arab tanpa santan

siapa yg bingung ngolah daging qurbannya sama kayak saya hehe ,jadi pas dapet tu langsung saya potong dadu trus taruh dalam wadah berbeda sesuai dengan porsi yg mau di mask dalam sehari dan kemaren baru di olahnya lihat resepnya mba Nia bayens keliatannya menggiurkan jadi yg pertama saya bikin sop aja biar seger 😁

Turkish Delight (Lokum)

Gegara sering nonton drama Turki jadi penasaran sama rasanya lokum ini.. Alhasil nyobain bikin deh, ternyata manis banget kaya permen.. Enakkk lembut juga😗

Chicken Shawarma Platter

Finally, plating yuuk, ini enak dan sehat... Resep asli di sini yah https://cookpad.com/id/resep/13686575-chicken-shawarma-platter?invite_token=CooQMaeYRqHi27ohVwAU8oFs&shared_at=1601399404 #PejuangGoldenApron3

Marak lahma (sop kambing khas Arab,tanpa santan)

22/08/2018. Memanfaatkan daging kambing kurban😊. Ingin masak dengan variasi lain,search di Cookpad nemu resep sop kambingnya MySweet Ladyluck. Sy kira kambing kalo dimasak sop bakalan bau,ternyata ini ngga...karena kesilep (*apasi kesilep😆) sama bumbu rempahnya. Ini rasanya anget-asem-seger,ringan karena tanpa santan. Ngak ada alesan lg dehh buat males²an ngolah kambing,kalo hasilnya enak gini. Anak sy sampe nambah² lho makannya...😍 Bumbunya sy sesuaikan dgn stok yg ada di rmh,tp tdk mengurangi rasa. Dan Marak Lahma ini adalah olahan daging #kambing ala #TimurTengah ,special utk #FestivalResepAsia 💞 #pawon_nia

Syai Haleeb/Sayi Adeni/Syai Mulaban (Teh Rempah Timur Tengah)

#PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #Week4GoldenApron3 Pereda sakit tenggorokan dan radang tenggorokan ala aku. Sekali minum bikin legaa bgt, tp ga bisa sembuh sekali minum loh ya, tetep butuh obat juga hihi. #DindaDiDapur #CookingWithDinda #CWDEpisode24

Sambal arabic

Sambal ini cocok untuk cocolan sambosa, selik, kabsah

Mantı(Dumplings Turkish)

~IPAU ARAB~

Berhubung pas acara kumpul keluarga ada yg minta dibikin kan ipau, dan kebetulan bahannya juga ada. Taraa jadilah ipau ala ala saya😊

Roti Simit Khas Turki🇹🇷

Bismillah... Merhaba arkadaşlar ❤️ Bugün simit ekmeği yaptım😘🥰 Roti Simit ini khas dari negara Turki, meskipun belum pernah kesana tapi aku selalu notice kalau ada sesuatu yg berbau Turki😁 çünkü Türkiye seviyorum 😂 basic-nya sih sama kayak roti2 pada umumnya. Cuma lebih dominan ke rasa wijennya aja. Resep asli pakai sirup molases, karna aku gak punya jadi aku ganti pakai air+madu😘. Yuk kita buat sama2 🤗 . #PejuangGoldenApron3 #RotiSimit #SimitTurkishBread #Simit #CookpadIndonesia

Arabic Pancake | versi Arab Oman (Qurus) 🇴🇲

Kenapa judulnya versi Arab Oman? Karena Arabic Pancake yang asli sering disebut "Qatayef" Source : Noof's Kitchen Saya bikin pas petang jadi fotonya agak ngeblue banget ya 🤭🙏 maklum, 100% foto saya mengandalkan cahaya matahari. Tadinya mau dibikin besok buat sarapan, cuma lagi malas makan nasi buat makan malam saya. #DariFarhahUntukCookpad #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_borneo #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda

Ayam Panggang Bumbu Shawarma

Buat bumbu shawarma, hasil belajar masakan Timur Tengah. Anak2 pingin ayam panggang dengan bumbu shawarma. Langsung deh bikin dengan bumbu yg ada. #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron3

Nasi bukhori sapi oven

Sulit menemukan rumah makan timur tengah yg otentik d dekat rumah sy, sedangkan ibu sy suka dg masakan timur tengah. Akhirnya beli nasi bukhori instan. Ternyata kata mama rasanya otentik, tp warna kuning kurang karena tidak ada safron😁

Nasi Kebuli Ricecooker (Resep asli Arab, bukan versi lokal)

Sudah 3x bikin nasi kebuli alhamdulillah sukses terus menurut pelanggan setia kesayangan saya (suami dan anak) tentunya. Wkwk. Resepnya sama, cuma karena sudah yang ketiga kali pastinya ada proses penyempurnaan yang lebih baik dong ya. Pertama saya pakai daging kambing, kedua dan ketiga saya pakai daging ayam. Semuanya sama" enak. Pertama dan kedua saya masih pakai metode kukus setelah dari ricecooker, yang ketiga sudah tidak karena hasilnya sudah matang sempurna siap santap. Masak kebuli itu ribet hanya di bahan aja kok. Berikut saya bagikan resep dan cara saya masak kebuli.

Daba Turky

#CookpadCommunity #CookpadCommunity_Solo #CapekJadiAnakBawang #resepkuhariini Masakan ini favorit ny org serumah dan boorros nasi bunda,hihihi dimakan pakai nasi hangat & kecap lombok (cabai rawit dpotong2,beri kecap) sudah nikmat banget hhmm jadi kebayang n pgn makan ini lagi,hehehe Ini resep versi sy sendiri,next sy share resep versi mamah sy Sy tuliskan resep ny,siapa tau bunda2 ada yg mau coba bwt juga drumah

Gemat(khas arab)

Turkish Sesame Bagel

Penasaran banget waktu tau resep roti ini tanpa telur dan butter. Berhubung Paksu sudah mulai WFO lagi... jadilah saya eksekusi Tapi maaf yaa... waktu eksekusinya nggak saya cantumkan... karena diiringi drama balita super aktif yang mau ikutan nguleni roti Roti ini lumayan lembut tapi agak berat menurut saya. Tapi enak banget dinikmati sebagai teman minum teh di kala senja Maafkan bentuknya yang nggak sempurna yaa 😂 Resep asli saya ambil dari sini https://youtu.be/x_Y0A4_uNRQ

Rendang dengan Rempah Baharat (Arabic 7 Spices)

Awal dulu buat rendang ini coba2 pake bumbu rempah baharat. Bumbu ini isinya kaya dengan rempah2 : Biji Ketumbar, Lada Hitam, Kayumanis, Cumin, Kapulaga, Biji Pala, Cengkeh. Rempah2 yg sama yg biasa untuk rendang. Ternyata hasilny enak, wangi... Ga kalah dengan rendang S*d****na😊. Berikut resepny silahkan...