Anda sedang mencari inspirasi resep Ta'ameya/ Tamiya/ Falafel khas Mesir yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ta'ameya/ Tamiya/ Falafel khas Mesir yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ta'ameya/ Tamiya/ Falafel khas Mesir, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ta'ameya/ Tamiya/ Falafel khas Mesir enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ta'ameya/ Tamiya/ Falafel khas Mesir sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ta'ameya/ Tamiya/ Falafel khas Mesir memakai 18 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Falafel khas Mesir ini biasa disebut dgn Ta'ameya,sedikit berbeda dengan falafel yg ala Lebanon yg resepnya juga pernah saya posting sebelumnya,diresep saya sebelumnya atau yg ala Lebanon,memang biasanya menggunakan chickpeas/kacang Arab. Sedangkan yg ala Mesir bahannya dari kacang foul atau fava beans aliasnya lagi kacang koro. Di dalamnya lebih berwarna hijau cantik,serta rasanya lebih harum karena penggunaan rempah herbs yg agak banyak. NOTE: **Gunakan fava beans/kacang koro yg kering ya,karena kacang koro kering teksturnya lebih kesat,sehingga ketika digoreng tidak akan pecah. **Jangan menggunakan yg siap pakai kalengan/yg direbus ataupun yg fresh,karena kadar airnya sangat banyak dan lembek,sehingga ketika digoreng akan menjadi pecah hancur.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ta'ameya/ Tamiya/ Falafel khas Mesir:
- 300 gram fava beans/kacang koro kering
- 1 sdt baking soda untuk merendam kacang koro
- 50 gram bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 genggam daun parsley yg sudah dicincang kasar
- 2 genggam daun bawang yg sudah dicincang kasar
- 2 genggam cilantro/daun ketumbar (cara tanam udah ada)
- 1 genggam dill/daun adas (cara tanam dill sendiri resep sdh ada
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jintan bubuk
- 1/2 sdt cabe bubuk atau sesuai selera
- 1/2 sdt merica bubuk atau sesuai selera
- 1/2 sdt maizena/ corn flour (JANGAN lebih ya takarannya)
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt baking powder
- Garam halus (sesuaikan selera)
- Kaldu bubuk (sesuaikan selera)
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah untuk membuat Ta'ameya/ Tamiya/ Falafel khas Mesir
