Mousaka Arabian Style

Dipos pada April 27, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Mousaka Arabian Style yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mousaka Arabian Style yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mousaka Arabian Style, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mousaka Arabian Style enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mousaka Arabian Style sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mousaka Arabian Style memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulillah kelar sudah belajar bertanam bareng teh Ecy... jadi nambah ilmu baru yg bermanfaat, makasi teh Ecy... semoga ini jadi amal jariyah buat teteh ya 🙏 sehat selalu teh 🥰 Bombay yg ditanam kemaren aku jadikan ini teh (maksudnya bagiannya itu lho ya, bukan hasil panennya 🤭) Setor Tugas 3 ini ya teh, Semoga berkenan teh 🤗 #BerkebunBersamaEcy #CommunityClass #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanDagingMamiFay

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mousaka Arabian Style:

1 bh kentang, potong² bulat
1 bh terong, potong² bulat
1 bh tomat, potong² bulat
1/2 bh bombay, potong² bulat
100 gr daging giling
7 bh bawang merah, iris
5 siung bawang putih, haluskan
1 bh tomat, blender halus
3 sdm saos tomat
200 ml air panas
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt cabe bubuk
1 sdt kaldu bubuk Royco
1 sdt merica bubuk
1 sdt jinten bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt kunyit bubuk
1 cm kayu manis

Langkah-langkah untuk membuat Mousaka Arabian Style

Goreng kentang dalam minyak panas hingga matang, angkat, tiriskan. Lanjut goreng terong hingga matang, angkat, sisihkan.

Tata kentang dalam loyang lanjut dengan terong diatasnya (lihat gambar)

Panaskan minyak, tumis bawang merah iris dan bawang putih halus hingga wangi, aduk rata. Tambahkan daging giling, masak hingga daging berubah warna.

Bubuhi rempah², saos tomat dan tomat blender, aduk rata.

Tuang air dan santan, masak sampai air menyusut sambil diaduk².

Tuang sebagian adonan daging ke atas terong dan kentang yang sudah ditata di dalam loyang. Tambahkan potongan tomat dan potongan bawang bombay.

Tuang semua sisa adonan daging ke atas bombay, oven dengan ditutupi aluminium foil (sy gag punya jd ganti daun pisang). Oven hingga matang.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Moussaka aka skhotel sayur ala Yunani

Moussaka ini mirip skotel, masakan dari yunani, cukup mengenyangkan. Cocok untuk diet #cookpad_community tangerang

7. Roti Goreng Arab “Lugemat”

Haii semuanya.. Apa kabarnyaa ? Semoga sehat selalu ya untuk para Cookpaders.. mau setor resep mingguan yg hampir telat ini🤦🏼‍♀️ semoga next bisa ontime💪🏻 Tetap semangat buat saya dan teman2 yg lagi ikutan GA3 yaa👏 Kali ini buat yg simple dan enak pastinyaa yaa..namanya Roti Legemat🤤biasanya roti ini spesial untuk cemilan sore/sarapan/menu simple untuk berbuka puasa..bau harum jintan hitam pada roti yg juga di sirami madu itu yg membuatnya jadi yummyyy bgt🤤😍 Penasaran kan ? Yuuk lgsg di coba yaa👩🏻‍🍳 Semangat minggu ke-tujuh Cookpaders👏 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Malang

Simit - Turkish Pretgel

Comment : Jerussalem - New York meet in Istambul.. Simit Ah so... Bagi yang pernah ke Rahmallah atau Jerusalem.. pasti mengenal Bagel berwijen melimpah, bentuknya besar dan dimakan as is,.. Berbeda dengan Bagel American Style yang dibawa ke New York / New Jersey oleh Immigrant Yahudi dengan bentuknya bulat seperti donat dan dimakan dengan savoury condiment, either them are breakfast meal dari jenis dough yang sama.. Semirip dengan Bagel, ada Pretzel - yang bisa ditemui dari Jerusalem, melewati Jazira Armenian hingga Switzerland - also USA style - dari yang light versi Aunty Anne hingga Bavarian style yang padat chewy dan mengenyangkan. Both Bagel and Pretzel are Turkish Simit,.. voila.. Simit bisa kita temui di sepanjang jalanan ramai Istambul hingga di fine dining yang disajikan sebagai pengganti dinner roll, serving before entree with Borek, Feta atau as is. Juga bila kita menyusuri Wilayah Eropa lain dimana banyak orang Turkey tinggal akan mudah dijumpai Simit di Diner mereka semisal di Den Haag, Hamburg dan wilayah Germany lainnya juga di Swiss.. Kali ini sy recook recipe #MyInspiration @Mella_Soeboeh yang di group @dkitcheners dikenal sangat humble, sepi ing pamrih rame ing gawe, sering kirim foto" masakannya meskipun tidak di post di Cookpad,.. #Journey_Me #DaysinMediterania #GA_TheNextLevel

5 buah

Moussaka ala Didi #FestivalResepAsia #TimurTengah #DagingSapi

Penasaran dengan olahan terong dan kentang, kebetulan pas lagi browsing2 di Youtube, ketemu Moussaka masakan Turki atau Timur Tengah ini. Hasilnya memang lezat dan nagih. Sensasi keju dan susunya juga enaakk banget. Yuukkk marriii makaannn 😋🥄🧀😍

4 - 6 slices

1,5 jam

Ekşili Köfte (Turkish Meatballs in Sour Sauce)

Köfte atau bola-bola daging yang dimasak dengan pasta tomat. Rasanya asam, namanya juga sour sauce. Biasa disajikan bersama roti. Di Indonesia, chickpea juga disebut kacang arab, kalau tidak salah. Di Turki disebut nohut. Resep aslinya berbahasa Turki, saya ambil dari majalah Lezzet edisi bulan Juni 2018. #makananturki #masakanturki #turkishfood

Tip memasak kacang arab lebih cepat/Tip cooking dry chickpeas faster

Hanya tip but membantu teman2 lebih cepat memasak kacang arab atau chickpeas atau nohut dlm bhs Turki. Terutama yang belum pernah memasak atau bahkan tidak ada ide sama sekali apa itu kacang arab. Kacang arab ada 2 macam kalau membeli di supermarket 1. Kering 2. Kalengan Selama ini ketika memasak kacang arab saya lebih suka memasak dr kacang arab kering. Karena rasanya lebih enak dan aromanya pun lebih “fresh”. Berbeda kalau dengan kacang arab kalengan, kadang ketika membeli kalengan (kalau pas dirumah tdk ad persediaan) untuk salad baunya tidak sedap atau bisa dikatakan “bacin”. Jadi tip ini untuk mempercepat proses merebus kacang arab. Sbnrnya kalau langsung di rebus, dengan panci presto akan memakan waktu kurang lebih 1.5 jam. Apalagi tanpa panci presto. Semoga tip ini bs membantu teman2 memasak kacang arab. Kacang arab yg kaya dg protein dan sangat bagus untuk kesehatan kita. Silahkan dicoba resep soup kacang ala Maroko. Lain kali inshaAllah akan berbagi resep ala Turki atau varian salad. https://cookpad.com/us/recipes/14120914-sup-kacang-arab-ala-marokomaroccan-chickpeas-soup?invite_token=SHBPhR8b8oJ8etmYDaszHFnU&shared_at=1606454115 https://cookpad.com/id/resep/14157706-chickpeas-saladsalad-kacang-arab?via=profile By @Simple_Woman23

5-6 people

30-40 mt

Poğaça Aneka Rasa (Roti khas Turki)

Edisi nyobain mixer baru yeay Praktik hasil #belajarbarengcookpad sama Chef Juni. Uda lama banget tapi baru kesampean sekarang nyoba lagi. Seneng banget bisa mencapai adonan kalis, thanks to mixer flash sale diskon 80% haha Belum perfect tentunya, memanggangnya pun hanya dengan wok, bukan oven. Jadi atasnya kurang bisa coklat tapi cenderung kuning. Gapapa setidaknya sudah berprogres sekarang punya mixer, sambil nabung buat beli oven next time aamiin. Recook ini saya buat persis takaran adonannya. Saya timbang tepat satu per satu bahannya. Cukup menambah waktu tapi hasilnya worth it. Yang agak beda di adonan C, saya ngga pakai susu cair, saya ganti full air. Favorit saya yang adonan kopi isian mentega, gula, keju. Dimakan anget-anget uwhh wenak pokok e. Menurut saya, tekstur Poğaça lebih kering daripada kebanyakan roti umumnya Indonesia. Ada varian asin juga sebenarnya, tapi saya lebih suka yang manis hehe Sedikit cerita, Poğaça ini mengingatkan saya ke masa SMA. Sekolah saya dahulunya didirikan oleh kerjasama Indonesia dengan Turki. Nah, makanan ini hampir tiap hari ada sebagai snack untuk guru. Bagi kami para siswa, kue ini spesial karena biasanya dijadikan hadiah setelah berhasil menjawab pertanyaan atau tantangan dari guru. Saat mencoba kue buatan saya ini, autonostalgia deh. Apalagi varian isi keju dan coklatnya, persiiiis dengan yang biasa dibuat dapur asrama. #Week20 #PejuangGoldenApron3

16 buah

3 jam

Halwa (tahini) homemade

Gk pernah beli halwa lgi . Klau pingin tinggl buat😍😘

30 mnt

Turkish Cheese Pizza

#PejuangGoldenApron3 #mingguke9 Maasyaa Allah..masih panjaaaang euuuyy . Nyoba pizza ala turkey. Yg kl di turki sana di sebutnya pide. Pertama kali coba pizza ini,maasyaa Allah enaknyaaaa. Ada wangi yg berbeda dr pizza yg biasanya. Liat sumbernya di youtube, versi aslinya topping hanya cream cheese,mozarella cheese dan taburan paprika powder. Karena menyesuaikan lidah anak bungsu takut gak suka cream cheese,maka saya tambahkan tomato sauce dan smoked beef. And yess,pizza ini langsung ludeeess.

3 porsi

1 jam 30 menit

Umm Ali - Arabian bread and Milk

Sarapan khas Timur Tengah

1 - 2 orang

40 menit

Menemen: Scrambled Egg Ala Turki

Dulu waktu tinggal di rumah keluarga Turki, sering banget dibikinin ini untuk sarapan. Sekarang jadi salah satu menu sarapan langganan di rumah. Tapi resepnya saya modifikasi sesuai selera Mr. Ottoman alias pak suami😁

1 porsi

15 menit

Simit (Turkish Bagels)

Simit alias roti bagel berbentuk cincin ini merupakan roti sejuta umat di Turki. Di mana-mana bisa ditemui, dari pedagang dorongan dengan gerobak, sampai restoran berbintang-bintang. 🍎 Ciri khas simit adalah bentuknya yang seperti cincin, dilapisi wijen yang banyak, bagian luarnya keras, bagian dalamnya empuk, tapi nggak lembut juga sih. 🍎 Simit bisa disantap begitu saja tanpa tambahan apapun, atau bisa dijadikan sandwich, dioles cream cheese, atau sebagai pengganti roti tawar saat sarapan. Tapi simit tidak pernah dimakan dengan dioles selai manis. 🍎 Setelah beberapa kali mencoba dengan berbagai macam resep, akhirnya saya menemukan komposisi yang sesuai dengan selera saya. Simit tidak menggunakan telur di adonannya, agar terbentuk lapisan luar yang keras dan bagian dalam empuk, tapi tidak lembut seperti roti umumnya. 🍎 Catatan: 1. Bahan pencelupnya pake grape mollases atau grape extract yang dicampur air. Jika tidak ada, bisa gunakan madu (dicampur air) atau sirup gula (gulanya jangan banyak2 ya). 2. Komposisi susu dan air bisa diubah2 ya, mau banyakan susu atau sebaliknya. Yuk mari, kita bikin simit. Buat bekal sekolah atau ke kantor, praktis banget loh. #makananturki #masakanturki

Nasi Bukhori Daging Panggang

01/08/2020 (190)..... Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh sobat Cookpad,Selamat Idul Adha,dr kmrn mau upload resep ini,baru skrg terlaksana...utk nasi Bukhori sy pake yg kemasan udh ada bumbunya tp sy tambahin dgn bumbu2 yg lain dan sy tambahin beras mentik pandan wangi 1 cup (biar bykan nasinya 😆),sy jg menambahkan kismis hijau (selain kismis yg udh ada d kemasan )....makan nasi Bukhori daging panggang ini rame2 stlh sholat Ied nikmat bgt deh dan lgs habis gk bersisa...sy bikin bumbu dan merebus daging mlm Idul Adha jd pas hari H selesai sholat subuh baru sy campur beras dgn bumbu dan d masak d rice cooker,jd pas plg sholat Ied bs lgs d mkn rame2 #BancakanOnlineBarengCookpad #VideoMasak #PejuangGoldenApron3

Turkish Delight (manisan turki)

Assalamualaikum Gak lengkap rasanya kalau ke Turki tanpa buah tangan khas negeri ottoman ini, Tapi kadang bagasi ga muat buat ngeborong oleh oleh buat family dan kerabat, ya sudah kalau seperti itu, kita buat aja di rumah, hehe Eh selain buat bagi bagi, bisa juga nih buat jualan apalagi menjelang lebaran, pas banget turkish delight ini, selain disebut turkish delight, manisan yang satu ini juga di sebut lokum Yuk ah Kita buat saja,

1 toples

Dessert box turkish (kukus)

2 orang

2 jam

Lentil Soup

Yields abt 700-750ml. 1 person may consume abt 150-200ml.

4-5 pax

Mercimek çorbası / Turkish Lentil Soup

Comfort food untuk musim dingin seperti ini..🥣 Kalo dulu saya sudah pernah share resep Lentil soup yg versi Timur Tengah dan tanpa pakai diblender. Pumpung lagi libur,kali ini saya share resep Lentil soup versi Turkish ala restaurant suami,dengan tekstur lentil soup yg lebih creamy dan lembut. Tapi soal bumbu tentunya lebih simple ya,karena masakan Turkish memang bumbu dan memasaknya itu tidak senjlimet masakan Timur Tengah😅 NOTE: **Untuk takaran perbandingan air:lentil gunakan Cup/gelas yg sama ya.

Uzbekistan Plov (Rice Pilaf)

Source: Farah Qubayla Resep asli dari mba Farah Qubayla dinamakan Russian Plov. Namun krn saya mix dg resep nasi Plov khas Uzbekistan (youtube: Fabulous Recipes), jadi judul resep saya sesuaikan jadi Uzbekistan Plov. Demi apa saya masak nasi beginian? Wkwkwk. Jadi ceritany begini, paksu lagi baca buku 'Garis Batas, Perjalanan di Negeri2 Asia Tengah' karya Agustinus Wibowo. Doi rupany sangat tertarik dg kisah Penulis ketika sedang berada di Uzbekistan. Budayanya, karakter warganya, dan juga kulinerny. Iseng, suatu malam doi pinjem hape saya utk liat2 aplikasi Cookpad...pagi hariny doi lsg sodorin resep Russian Plov milik mba Farah Qubayla ini utk saya buatkan. Cuss..lsg umpul2 bahan dong saya hahaa. Beras yg saya pakai ini campuran beras basmati (ada stok 2 cup) dg beras pandan wangi yg saya biasa pakai dirumah. Baikny Pakai beras yg pera sih, cm repot lah cari beras pera lagi cm perlu 3 cup doang hehee. #GA_TheNextLevel

10 orang