Shakshuka khas arab

Tutorial masak nya bisa di cek di YouTube channel ku ya : Eviyuni A .. Kalau bosen dengan telur dadar atau ceplok .. cocok banget bikin ini makan telur dengan rasa yg berbeda..

Tip memasak kacang arab lebih cepat/Tip cooking dry chickpeas faster

Hanya tip but membantu teman2 lebih cepat memasak kacang arab atau chickpeas atau nohut dlm bhs Turki. Terutama yang belum pernah memasak atau bahkan tidak ada ide sama sekali apa itu kacang arab. Kacang arab ada 2 macam kalau membeli di supermarket 1. Kering 2. Kalengan Selama ini ketika memasak kacang arab saya lebih suka memasak dr kacang arab kering. Karena rasanya lebih enak dan aromanya pun lebih “fresh”. Berbeda kalau dengan kacang arab kalengan, kadang ketika membeli kalengan (kalau pas dirumah tdk ad persediaan) untuk salad baunya tidak sedap atau bisa dikatakan “bacin”. Jadi tip ini untuk mempercepat proses merebus kacang arab. Sbnrnya kalau langsung di rebus, dengan panci presto akan memakan waktu kurang lebih 1.5 jam. Apalagi tanpa panci presto. Semoga tip ini bs membantu teman2 memasak kacang arab. Kacang arab yg kaya dg protein dan sangat bagus untuk kesehatan kita. Silahkan dicoba resep soup kacang ala Maroko. Lain kali inshaAllah akan berbagi resep ala Turki atau varian salad. https://cookpad.com/us/recipes/14120914-sup-kacang-arab-ala-marokomaroccan-chickpeas-soup?invite_token=SHBPhR8b8oJ8etmYDaszHFnU&shared_at=1606454115 https://cookpad.com/id/resep/14157706-chickpeas-saladsalad-kacang-arab?via=profile By @Simple_Woman23

Sayur buncis ala Turki/Taze Fasulye

Sebagai ibu dan istri yang bekerja, memasak praktis, cepat dan gampang tetapi tetap memegang cita rasa adalah salah satu motto saya. Citarasa lidah suami dan citarasa khas Indonesia. Maka ketika memasak masakan khas Turki biasanya untuk pertama kali saya selalu mengikuti resep asli, stlh bbrp kali mencoba biasanya ada bbrp bahan pokok yg saya tambahkan agar lebih pas untuk lidah Indonesia tetapi masih memegang cita rasa asli. Untuk sayur buncis kali ini alhamdulillah, setelah saya ekspansi dari resep ibu mertua, dg saya tambahkan bawang putih, ibu mertua dan suami suka, karena aromanya lebih pas. Ttp biasanya teman2 Turki tdk menambahkan bawang putih, maka ketika kami mengundang teman2 untuk datang, biasanya sayur buncis saya masak tanpa bawang putih, menyesuaikan mayoritas cita rasa teman2. Dan catatan yg perlu diingat, teman2 Turki biasanya memasak sayur2an benar2 masak/sayur sampe mati, bukan seperti teman2 indonesia yg lebih suka sayur setengah matang. Jadi untuk resep kali ini pun sayur buncis juga saya masak sampai benar2 matang. Krn beberapa kali mencoba memasak dengan setengah matang, kurang pas untuk lidah suami. Dan catatan kedua adl penggunaan minyak yang lebih banyak, karena ciri khas masakan turki adalah "Bol-bol yag" atau berminyak, tetapi bukan gorengan. Olive oil bs digantikan dg minyak sayur, hanya saja mungkin aroma minyak zaitunnya tdk akan keluar. Original resep by@Simple_Woman23 #taze #fasulye #buncis #Turkish #food #cookpadcommunity

Turkish Delight (manisan turki)

Assalamualaikum Gak lengkap rasanya kalau ke Turki tanpa buah tangan khas negeri ottoman ini, Tapi kadang bagasi ga muat buat ngeborong oleh oleh buat family dan kerabat, ya sudah kalau seperti itu, kita buat aja di rumah, hehe Eh selain buat bagi bagi, bisa juga nih buat jualan apalagi menjelang lebaran, pas banget turkish delight ini, selain disebut turkish delight, manisan yang satu ini juga di sebut lokum Yuk ah Kita buat saja,

Baklava dengan Kulit Pastry Bikin Sendiri

Baklava adalah kue yang terbuat dari kulit pastry yang super tipis, diisi dengan kacang-kacangan cincang, dipanggang, lalu disiram dengan sirum gula. Rasanya jelas sangat manis. 🍎 Baklava bisa diisi dengan kacang pistachio, walnut atau kacang2 yang lain. Bisa juga campuran. Biasanya kacangnya dicincang, bisa agak kasar atau halus, sesuai selera. Jika tidak ada pistachio atau walnut, bisa pakai kacang lainnya. Banyaknya kacang bisa disesuaikan juga dengan selera dan ketersediaan. Demikian juga dengan jumlah gula dalam sirupnya. 🍎 Kali ini saya mencoba membuat baklava dengan kulit pastry yg dibuat sendiri. Resep aslinya tentu bukan dari saya pribadi. Saya mencontoh resep di sini. Saya hanya mengubah jumlah gulanya. Lainnya tidak saya ubah, karena saya pengen tahu hasilnya seperti apa. 🍎 Yang paling tricky mungkin proses menggilasnya agar kulitnya tipis dan tidak lengket. Taburkan maizena yang banyak dan merata di masing-masing lembar kulit, agar kulit tidak lengket satu sama lain saat digilas. 🍎 Baklava biasa dipotong persegi panjang, kotak atau diamond. Kali ini saya memotong bentuk diamond. Loyang yang digunakan untuk resep ini berdiameter 40-42 cm. 🍎 Yuk lah, mari kita coba bikin baklava sendiri. Sumber resep: Nefis Yemek Tarifleri Youtube Channel 🍎 Note: Gelas ukur yang dipakai berukuran 200 ml. #makananturki #masakanturki

Daba Turky

#CookpadCommunity #CookpadCommunity_Solo #CapekJadiAnakBawang #resepkuhariini Masakan ini favorit ny org serumah dan boorros nasi bunda,hihihi dimakan pakai nasi hangat & kecap lombok (cabai rawit dpotong2,beri kecap) sudah nikmat banget hhmm jadi kebayang n pgn makan ini lagi,hehehe Ini resep versi sy sendiri,next sy share resep versi mamah sy Sy tuliskan resep ny,siapa tau bunda2 ada yg mau coba bwt juga drumah

97. KACANG ARAB/ KACANG KUDA, REBUS & KUKUS

بسْم الله والحمد الله ... Kacang ini biasa juga di sebut kacang kuda. Dan pertama kalinya saya makan th 1993, dulu di kasih sama Tuan kontrakan yang baru pulang ibadah haji. Pada pertama kalinya dulu ngolah kacang Arab ini terus saya rebus saja. 1 jam di rebus ga empuk-empuk. Terus di kukus. Masih ga empuk juga. Akhirnya saya rebus lagi.dengan air banyak, dan saya biarkan saja dlaam panci sampai le esokan harinya.Daan ternyata kacangnya mengembang jadi gemuk gemuk banget. Baru terfikir oleh saya, berarti cara ngolahnya minta di rendam dulu. Dan untuk selanjutnya, selalu malam saya rendam dan pagi baru saya olah , atau sebaliknya , pagi saya rendam , petang saya olah. Untuk hasil yang lebih enak , setelah di rebus terus di kukus . Kacang akan terasa lebih empuk dan tak berair

Patah arab (darlung kuah)

Sup Kacang Arab ala Maroko/Maroccan Chickpeas Soup

Tahukan anda bahwa kacang arab mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan kita? Kacang yang mengandung vitamin K, folat, fosfor, seng, tembaga, mangan, kolin, dan selenium. Selain sebagai sumber protein dan serat vegan dan bebas gluten, kacang arab juga mengandung zat besi, vitamin B-6, dan magnesium yang sangat berlimpah. Mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan kita salah diantaranya adalah menstabilkan gula darah, baik untuk kesehatan jantung serta mempertahankan struktur dan kekuatan tulang. Selain semua diatas kacang arab adalah sumber protein yg baik untuk para vegetarian. Kalau biasanya saya masak kacang arab dengan resep ala Turki, tapi kala ini saya ingin berbagi ala Maroko. Ekspansi resep saya dari sahabat ketika tinggal di Kenya, teman yg bersuamikan orang Maroko. Kalau origininal sup kacang arab ala Maroko biasanya teman menggunakan kale, kali ini saya ganti dengan daun mint segar. Dalam resep ini saya tambahkan pula tomat segar dan adas bintang. Aroma mint segar dan adas bintang merupakan kolaborasi baru - rasa gurih dan rasa segar yang keluar. Selamat Mencoba! Expand recipe by @Simple_Woman23 Nov 26th, 2020 Flashback Kenyan memories 2008-2012 #Maroccan #chickpeas #soup #kacangarab #sehat dan #bergizi #kaya akan #protein #cookpadcommunity_indonesia #cookpadcommunity_usa #cookpadcommunity_kenya

Turkish Tea

Semingguan sudah jadi chef lagi😅, bantu-bantudirestaurant suami,gegara salah satu chef nya lagi mudik ke Turkey. Pumpung lagi rehat dan sepi, yuk ah mom's,saya kasih tau rahasia bikin Turkish Tea ala resto, xixixi gaya ya yg namanya teh mah ya teh aja, mau ala warkop atau ala resto tetep aja teh😅 Tapi beneran deh,kalo denger atau order Turkish Tea gitu kok rasanya kayak minum teh elite ya 😅, sampai-sampai tiap ada yg order Turkish tea pada difoto foto😀, entah apa karena cara bikin sama penyajiannya di gelas yg imut-imut gitu, atau karena secangkir yg kecil gini dibandrol dgn harga 0.500.baiza sekitar 18.ribu rupiah,dan cuma setenguk🤭 Kalo soal rasa menurut saya sih sama aja kyk teh teh biasa, cuma memang ada aroma wangi yg khas ketika diminum. Dan menurut saya pribadi dgn lidah ndeso saya yg medok ini tetap aja enakan Teh GINASTEL (legi panas kenthel) khas angkringan Solo punya😀 NOTE: ** Disini saya bikin porsi banyak ya.

Gozleme / Martabak turki

Kue ini mengingatkan ak pada guruku, berkat kue ini ak menemukan sosok kakak pada beliau ibu @Qonita #terimakasihguru #gurukuidolaku

Moussaka (المسقعة) 🇬🇷🇹🇷

Moussaka merupakan sebuah makanan yang berasal dari Yunani dan Turki. Bahan utama Moussaka berupa terong dan tomat. Ditambahkan pula daging cincang dan keju. Perpaduan lembutnya tekstur dan rasa khas dari terong bersama daging, begitu menggugah selera dengan rasa cenderung oriental khas lidah Indonesia. Bentuknya hampir menyerupai Skotel (macaroni panggang). (Sumber artikel : wikipedia.id) Source : Noof's Kitchen #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_borneo #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda

Kebab turki homemade

Beli kebab di foodfes harga mahal ukuran ga bgitu gede .. akhirnya buat sendiri.. malah lebih enak lebih bnyak.. daging 100% halal karna sapinya nyembelih sendiri kebetulan mertua jualan daging dipasar😊

Turkish coffee ☕

Seni bikin kopi dalam masyarakat turki, Kopinya harus ada busanya atau "köpük" Kalo belum bisa bikin köpüklü kahve dianggap belum bisa bikin kopi Dan bikinnya itu pake direbus😁 Tentu aja terlalu banyak trial yg udah saya lakukan.. Lama2 pun biasa meski belum kaya masternya kopi heeee.. Kopi ini disajikan dg coklat, dan harus ada air putih disampingnya mengingat kopi turki itu pait bgt..🍫🥛

Syai Haleeb (Teh Susu Rempah Arab)

Source : mysweet ladyluck Maa syaa Allah, ini tuh moodbooster bgt buat aku. Shobaahul khair☺️

Musakka Turkish Food

Makanan khas Turkey yg paling aku salah 1 nya Musakka,bahan nya mudah banget di cari di pasar rasa nya benar2 enak banget. #PejuangGoldenApron3 #Cookpadindonesia

Malfouf / kubis gulung #FestivalResepAsia #Arab #Dagingsapi

Ikut meriahin festival resep asia ceritenyee..nyoba nyoba bikin dish mediteran kok kayanya enak dan lumayan simple gak terlalu ribet alhamdulilah semua ingredients nya ada di rumah ya hayuuk kita eksekusi saja dan baru ngicip mentahnya aja mau ngerasain pas enggaknya bumbunya ternyata lazeez..😋😃 gimana matengnya pikir ana 😆 *dasarmakmakkampunganyak.. Hihi gak popo yoo..namane juga baru nyobain new resep apalagi ala mediteran ana belum pernah kecuali kebab turkey hehe..ini resep hasil browsingan di mbah gugel dari apa blognya ya..lupa yg pasti thanks to the owner of this recipe 🤗👍 thumb up for u mr..😀 ok mari masak..

NASI KEBULI#Festival Resep Asia#[Timur Tengah]#[Daging Kambing]

Kopi arab sederhana

Dulu jaman masih sekolah pesantren, princess dkk biasanya tiap malam bikin minuman utk ngumpul2. Entah itu belajar, ngobrol, atau baca2 buku pinjeman teman. Apalagi kopi arab paling diharuskan dimalam penyambutan santri baru, setiap malam diwaktu datang ujian semester, dan di malam sebelum libur semester.

Kari Kofta ala Timur Tengah

Ceritanya pas Hari Raya İdul Adha dapat daging kambing qurban bingung mau dimasak apa. Cari-cari resep ala Timur Tengah ternyata banyak menu yang menggunakan daging kambing. Alhasil pilihan jatuh pada Kari Kofta yang kelezatannya udah gak diragukan lagi... Cus dech bikin, Alhamdulillah suami dan anak-anak pada suka dan lahab makannya.. #FestivalResepAsia #TimurTengah #DagingKambing #CookpadCommunity