Anda sedang mencari inspirasi resep Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step memakai 7 jenis bahan dan 27 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Msemmen biasa disebut juga dgn Mlouwi (ملوي). aslinya ini sama saja ya dgn Paratha alias canai 😁 Tapi yang ini versi Originaly Timur Tengah yang bagian Maghribi alias Marocco sana, mreka sering nyebutnya dgn istilah Rziza. Paratha yang ini lebih irit bahan ya karena bahan dasarnya cuma 3 yaitu Tepung+garam+minyak samin. lebih irit karena tanpa telur dan susu. Bedanya di cara membuat lapisannya. Soal hasil sama saja sprti paratha empuk, kenyal ,gurih Tapi kalo saya pribadi tetep lebih suka dengan "Omani Chapatti" karena tekstur luarnya itu garing dalam lembut juga lapisannya crispy. Resep Omani Chapatti juga sudah saya share ya dan alhamdulillah hasil recook dari teman teman disini juga cocok dan suka dgn rasanya. (Trimakasih buat yg sudah kirim recook cantiknya 😘❤ ) #Noofs_Kitchen #19_08_18
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step:
- 250 gram tepung terigu
- 1 sdt garam halus (kurangi ukuran jika tdk suka asin)
- 3 sdm minyak samin (pakai mentega jika tdk punya)
- 150 sampai 170 ml air hangat
- Pelengkap lain=
- Secukupnya tepung terigu
- 42 ml minyak samin atau pakai minyak sayur biasa tapi yg bagus
Langkah-langkah untuk membuat Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step
1
Dalam wadah campur terigu garam dan minyak samin tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil kita uleni sampai sekiranya adonan cukup ok. ______ NOTE= jangan menuangkan air secara langsung ya karena bisa menyebabkan adonan terlalu lembek
2
Uleni hingga adonan seperti ini kurang lebih 5 menit.
3
Taruh dalam wadah tutup dgn plastik wrap rapat, istirahatkan adonan 3 jam.
4
Setelah 3 jam, olesi tangan kita dengan minyak, lalu uleni lagi adonan tadi 2 menitan, lihat hasilnya kan sangat kalis
5
Bagi adonan menjadi beberapa bulatan, lalu masing masing bulatan lumuri dgn sedikit minyak samin/ mentega yg sudah dilelehkan atau minyak sayur biasa yg kualitas bagus
6
Tutup rapat dgn plastik, istirahatkan lagi 30 menit
7
Setelah 30 menit, ambil 1 bulatan, bedaki dgn tepung juga taburi alas dgn tepung agar tdk lengket.
9
Lalu olesi sedikit minyak samin / mentega dan taburi tepung diatasnya rata
10
Lipat jadi 2, rapikan, olesi atasnya dgn minyak lagi dan taburi lagi dgn tepung
11
Ambil pisau, lalu belah belah seperti gambar, kalo bisa dan telaten belahin dgn ukuran yang lebih kecil seukuran mie. hasilnya lebih bagus ya. Kalo saya mah gak telaten hehe😁 oh iya kalo punya mesin buat motong mie pakai aja ya, kakak ipar saya juga sering pakai mesin mie, hasil lapisannya bagus berserabut.
12
Ambil 1 ujungnya jadi.satu (see. Picture) (jangan lupa selalu olesi tangan kita dengan minyak agar tidak lengket)
13
Lalu mulai gulungkan ke jari seperti menggulung benang (see.picture)
14
Lakukan hingga sampai ujung
15
Keluarkan dari tangan pelan,lalu sematkan yang paling ujung kelubang sambil ditekan pelan
17
Rapi dan tidak pudar (bagian atas)
18
Bagian samping pun bagus berlapis
19
Lakukan semua hingga habis, olesi masing masing bulatan dgn sedikit minyak, lalu tutup rapat dgn plastik dan istirahatkan lagi 20 menit.
20
Setelah 20 menit panaskan teflon, beri 1 sdm minyak samin, sementara menunggu teflon panas, olesi tangan dgn minyak ambil 1 adonan, pipihkan dgn kedua tangan pakai ujung jari jari gerakan melingkar.. ______ NOTE=jangan pakai gilasan ya, karena menyebabkan lapisan jadi terlalu tipis dan nanti hasil rotinya tidak berlapis.
21
Taruh diteflon api kecil, tunggu hingga warna berubah tidak pucat.
22
Jika warna sudah berubah, beri 2 sdm minyak samin diatasnya, lalu balikkan,
23
Bolak balikkan hingga matang
25
Ini hasilnya bisa berlapis lapis kan
27
Nikmati dgn curry Arab (Saloona Djaj Bil Fahm) yang creamy dan tasty. 😁 (resep sudah saya share ya)
