Turkish Delight (Lokum)

Gegara sering nonton drama Turki jadi penasaran sama rasanya lokum ini.. Alhasil nyobain bikin deh, ternyata manis banget kaya permen.. Enakkk lembut juga😗

97. KACANG ARAB/ KACANG KUDA, REBUS & KUKUS

بسْم الله والحمد الله ... Kacang ini biasa juga di sebut kacang kuda. Dan pertama kalinya saya makan th 1993, dulu di kasih sama Tuan kontrakan yang baru pulang ibadah haji. Pada pertama kalinya dulu ngolah kacang Arab ini terus saya rebus saja. 1 jam di rebus ga empuk-empuk. Terus di kukus. Masih ga empuk juga. Akhirnya saya rebus lagi.dengan air banyak, dan saya biarkan saja dlaam panci sampai le esokan harinya.Daan ternyata kacangnya mengembang jadi gemuk gemuk banget. Baru terfikir oleh saya, berarti cara ngolahnya minta di rendam dulu. Dan untuk selanjutnya, selalu malam saya rendam dan pagi baru saya olah , atau sebaliknya , pagi saya rendam , petang saya olah. Untuk hasil yang lebih enak , setelah di rebus terus di kukus . Kacang akan terasa lebih empuk dan tak berair

Martabak Telur Teflon Ala Arab | Anti Gagal, Kulit Lentur Anti Robek

Kali ini kami akan berbagi resep Unik yang merupakan salah satu jajanan paling populer di Indonesia, yaitu Martabak Telur. Eits.. Tapi yang ini Martabak Telur versi Timur Tengah ya Bund. Sebenarnya dulu banget resepnya sudah pernah saya share cuma ini karena saya videokan jadi saya share ulang dengan rincian resep yang lebih detail dan lengkap. Jadi Martabak Telur ala Arab ini lebih kesat ya, karena dimasak dengan sedikit minyak, aromanya khas karena penggunaan minyak samin dan dagingnya ekstra banyak. Selain itu rempah bumbunya lebih terasa, terutama harum jintennya Bund.. Hmmm… Aroma jinten yang berpadu dengan daging sapi atau kambing, dijamin bikin nagiiih... Selain itu bikinnya praktis cukup dengan Teflon. Dan yang terpenting anti gagal, ini resep andalan saya ya Bunda... Sudah puluhan kali bikin [pertama kali bikin tahun 2004 dulu waktu zaman belum ada smartphone sih ya, jadi gak kepikiran buat mendokumentasikan.. Eh lah kog malah curhat xixixi] dan Alhamdulillah baru kali ini sempat divideokan, semoga bermanfaat.. Berikut ini untuk versi videonya: https://youtu.be/vQkHrd9yghY

Menemen (Telur Orak-Arik ala Turki)

Satu lagi resep makanan untuk sarapan dari Turki. Menemen, bukan Eminem. 😁 Makanan kontroversial di Turki, ada yang bilang 'pakai bawang' ada yang bilang 'ga pakai bawang', jadi coba dibuat sesuai selera aja ya. Berhubung suami eike sukanya yang pakai bawang, jadi resepnya pakai bawang.

Simit Bagel Turkish

Seneng lihat bentuknya lucu jadi pengen coba bikin. Paling cocok maemnya sambil dicelupin ke soup atau kari. Karena teksturnya agak liat dan rasanya tawar. #PejuangGoldenApron3 #SerbaRoti Pekan ke 9

Gavurdaği Salatası / Turkish Gavurdagi salad

Ini salah satu salad yg tiap hari saya bikin ratusan porsi dan jadi salad paling laris manis pokoke paling best direstaurant. Dan ini juga jadi salad favorit saya pribadi,karena rasa sausnya bener bener nagih.. 😍😍 Untuk takaran yg saya tulis dibawah untuk satu porsi ya. Dan untuk saus khususnya pomegranate molasses alias debs rumman jangan diskip,karena saus itulah yg menjadikan rasa dari salad ini Authentic dan rasanya jadi sangat enak. Untuk resep pembuatan pomegranate molasses/debs rumman sudah pernah saya share juga,kalo gak mau ribet silahkan bisa beli yg siap pakai.

Chicken Shawarma (Shawarma Ayam)

Resep by Sinda Satu lagi resep cooking class anak2 yang patut dipujikan.... Bahan-bahan dan bumbu juga mudah didapatkan, jadi kalau ingin shawarma yang rasanya sangat Timur Tengah, resep ini pas buat dicoba

89. Arabic Curry Beef Soup (Sup Sapi Kari Arab)

28082018 Hampir kaya Sup Kambing Ala Arab di resep sebelumnya, tapi ini ditambah serai dan daun jeruk di kuahnya. Selamat mencoba #cookpadcommunity. Masih di edisi berkah idul adha hehe..

S A L A T O (Acar Arab)

apapun makan yang berasal dari Timu Tengah adalah Favorit saya dan keluarga, walaupun saya bukan keturunan arab hehe.. acar ini sebagai teman makan untuk Nasi Kebuli. setiap ada acara keluarga, pasti pilihan nya selalu jatuh pada menu-menu Timur Tengah dan customer saya pun suka mesen sekali-sekali untuk arisan ataupun acara keluarga mereka. nah minggu ini saya akan berbagi resep acar nya dulu yaa.. untuk postingan selanjutnya, Insyaallah akan saya share resep Nasi Kebuli nya. bahan yang ada aja dan gampang di cari. yuk lanjuut masak.. #PejuangGoldenApron3

Roti Kasmir/Arab

Rencananya mw jenguk si kakak yg lgi mondok,dibuatin kue sma ibu biar bisa makan rame2 pas di sana nantinya,sklian nyimpen resepnya disni,biar bsok bsok klo mw buat gk mnta resep lgi sma ibu😊😊

Unique Style Baklava

Baklava merupakan manisan yang terkenal di Turki dan negara-negara timur tengah. Pertama mencicipi baklava oleh-oleh yang dibawa suami dari Turki, saya langsung jatuh cinta walaupun manisnya kebangetan tapi tetap bikin nagih. Hari ini memberanikan diri membuat sendiri si baklava ini walaupun dengan peralatan perang yang serba kekurangan. Sebelumnya saya sudah mencari-cari video tentang pembuatan baklava ini di youtube. Ada 1 channel yaitu Yummyyy y yang menyajikan baklava ini secara unique style. Dari empat style yang disajikan hanya dua yang saya praktekkan. Rasanya sangat puas, sampai saya tidak tahan harus menunggu empat jam. Hanya dalam masa rendaman 1 jam, baklavanya udah masuk ke mulut. Hehe... Ini juga bela-belain buat si baklava biar bisa ikut #CABEKU dimana pistachio dan kacang mete yang #diKACANGinaja hehe... #arabicsweets #turkishrecipe

Baklava Pistachio By @riska._.khan

Waktu beberapa hari yg lalu sempet liat postingan nya kak yulida istri ravi bhatia yg lagi masak baklava akhirnya aku nanya resep baklava nya sampe larut malem pergi ke supermarket buat beli bahan bahan nya yang awalnya untuk di masak pagi hari tapi karna kelaparan jadi di masak malam2 dan rasa nya endeeuuss....

Turkish delight ala dapur Maya

Assalamualaikum mom semua. Msh semangat ya,,,,Masya Allah draft saya banyak bnget,tp bagian nulis ini kadang butuh kesabaran,Krn kdng saya suka mageran. Drpd lupa auto posting dl y. Resep source Mrs. Ahcmady #CookpadCommunity_Depok

Kopi jahe rempah khas timur tengah

Menemen: Scrambled Egg Ala Turki

Dulu waktu tinggal di rumah keluarga Turki, sering banget dibikinin ini untuk sarapan. Sekarang jadi salah satu menu sarapan langganan di rumah. Tapi resepnya saya modifikasi sesuai selera Mr. Ottoman alias pak suami😁

Healthy sup lentil barley

Barley dan jali2 biasanya dijadiian minuman manis, karena mengurangi gula maka mari kita coba mebuat sup dari barley dan lentil.

Syai Haleeb/Sayi Adeni/Syai Mulaban (Teh Rempah Timur Tengah)

#PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #Week4GoldenApron3 Pereda sakit tenggorokan dan radang tenggorokan ala aku. Sekali minum bikin legaa bgt, tp ga bisa sembuh sekali minum loh ya, tetep butuh obat juga hihi. #DindaDiDapur #CookingWithDinda #CWDEpisode24

Lavash Ekmek /Turkish Tortilla/ Turkish flatbread

Yg namanya flatbread itu sebenernya basic_nya sama aja ya,dan sebenernya juga sudah banyak saya share klo cuma roti roti model beginian,tapi yg ala Timur Tengah dan India tentunya. Kali ini biar lengkap skalian saya share yg versi Turkish,dengan 2 cara memanggang, yaitu pakai teflon seperti biasanya dan yg pakai oven. Dan yang versi Turkish kali ini ada penambahan ragi pada bahannya. Lavash ekmek ini direstaurant kami, biasa kita sajikan sebagai roti untuk Appetizer, juga kita gunakan sebagai pembungkus Doner wrap.

Arabian Doughnut

Hingga bada asr, aku belum buatin anak-anak camilan buat buka puasa. Trus main ke timeline CP, ketemu postingan Mba Rika Erviana. Mba Rika baru posting donat Arab. Lucu juga namanya ya... Cara bikinnya ternyata gampang banget. Dan satu hal yang buat aku tertarik, waktu yang dibutuhkan untuk membuat cemilan ini tuh relatif cepat. Hasilnya enak deh. Tekstur seperti donat, dengan rasa Yang creamy Susu banget. Resep ini sekaligus aku sertakan di event #RecookDepok_Squad sebagai apresiasi terhadap kawan-kawan author Cookpad Depok yang selama setahun belakangan ini telah membagi waktu-tenaga-pikiran untuk membersamai, memajukan, menghidupkan Cookpad Regional Depok. Terima kasih Bu Siswaty, Mba Maya, Mba Rika, Mba Hanna, Ummi Iwil. Jazaakunnallah Khairan Katsir 💓 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok

Kue Kering Arab Kue Jahe Alias Ka'ak

Ini kue yg wajib ada setahun sekali (Lebaran)😀 Sumbernya dari resep rahasia umik, tapi berhubung keluarga uda pada tahu jadi bukan rahasia lagi dehh 😅 Kesulitannya..kue ini harus diolah malam hari (karena harus diinapkan semalaman😅) Baru kemudian dipanggang esok pagi nya..😀 Yuk dicobaa..kalau saya tema nya bukan dlm rangka lebaran tapi untuk tambah2 cemilan aja buat si kecil (doyan bgt soalnya😂)