Low carb moussaka

Dipos pada March 27, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Low carb moussaka yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Low carb moussaka yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Low carb moussaka, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Low carb moussaka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Low carb moussaka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Low carb moussaka memakai 25 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep kali ini Moussaka versi diet Low_Carb ala saya, Yang lagi gak diet bisa ditengok diresep saya sebelumnya ya "Moussaka Arabian Style" Untuk resep yang disini bahannya tetep saya goreng, hanya saja lebih healthy menggunakan olive oil, Bagi yg lagi diet oil free, silahkan bahan bisa dipanggang /dioven sesuaikan selera.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Low carb moussaka:

A). Bahan dasar :
2 buah terong ukuran sedang (iris memanjang/melingkar tebal)
1 mangkuk kembang kol yang sudah dipipil per kuntum
1 bawang bombay (iris melingkar tebal)
B. (bahan saus ayam)
200 gram daging ayam giling / cincang
1/2 bawang bombay potong dadu (pakai bawang merah biasa jg oke)
4 butir bawang putih (haluskan)
2 buah tomat merah (blender/ iris lembut)
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt cabe bubuk
selera Garam sesuaikan
selera Penyedap sesuaikan
3 sdm pasta tomat (tomato paste)
secukupnya Butter/mentega
C). Bahan Saus bechamel
1 butir bawang putih haluskan
1 butir bawang merah haluskan
1/4 sdt merica bubuk
300 ml fresh milk / susu UHT / thick cream / heavy cream
100 gram cheddar cheese/ keju cheddar (parut)
Garam sedikit saja untuk rasa
secukupnya Butter/mentega

Langkah-langkah untuk membuat Low carb moussaka

Goreng terong yg sudah dipotong hingga kecoklatan, angkat tiriskan, (saat menggoreng balikkan sekali saja, agar tidak menyerap bnyk minyak)

Goreng kembang kol sampai keliatan matang (foto lupa)

Terakhir goreng sebentar bawang bombay, hingga layu saja. Angkat tiriskan.

B). Membuat saus ayam= ambil teflon/panci kecil, lelehkan mentega, masukkan bawang bombay tumis hingga layu, masukkan bawang putih halus tumis hingga harum, masukkan daging ayam cincang, aduk aduk hingga sekiranya berubah warna, masukkan tomat yang sudah diblender, aduk rata biarkan masak 3 menit, terakhir masukkan pasta tomat, garam, penyedap dan semua bumbu bubuk yang tertera di bahan B. Aduk rata,masak hingga kuah agak menyusut (kekentalan sesuaikan selera)

C). Membuat saus bechamel = lelehkan mentega pada teflon/ panci anti lengket,masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tumis hingga harum, kecilkan api, masukkan fresh milk (bisa pakai thick cream / heavy cream/ susu UHT),masak sambil di aduk aduk pelan, masukkan merica bubuk, lalu masukkan parutan cheddar cheese (keju cheddar),aduk dan masak hingga tingkat kekentalan yg diinginkan. Test rasa jika kurang asin tambahkan sedikit saja garam, karena keju sudah asin ya

Ambil loyang, olesi dgn mentega/margarin, taruh setengah bagian dari terong yg sudah digoreng tadi

Lalu setengah bagian juga dari kembang kol dan bawang bombay

Taruh setengah bagian dari saus ayam diatas nya

Ulangi lagi, lapisannya, taruh sisa terong, sisa kembang kol,sisa bawang bombay,dan sisa saus ayam sampai habis semua.

Terakhir tuang saus bechamel diatasnya (kalo punya keju mozarella bisa juga taruh diatasnya ya) masukkan oven masak hingga 15 menitan. (Jika tidak punya oven, masak diatas kompor, api sangat kecil dan tutup loyangnya.)

Ready deh... diet kok se_enak ini ya, Alhamdulillah

Makan enak tetap langsing hihihi

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Basbousa / Namoura / Semolina Cake

بسم الله الرحمن الرحيم Basbousa ini salah satu cemilan manis ( halawiyat ) yg banyak di jual di negara Arab salah satu nya Qatar ini, rasa nya enak, manis, dan ada sensasi kelapa nya.. Yuk cobain bikin..

Dessert Turki: Şekerpare

Salah satu dessert Turki, namanya Şekerpare, kukis semolina yang disiram dengan sirup gula. Secara harfiah artinya a piece of sweet. Rasanya sudah pasti manis hehe. Tapi dengan topping kacang2an, rasa manisnya jadi balance kok. Kacang yang dipake bisa apa saja, hazelnut, pistacchio, walnut, almond juga bisa. Bisa cincang, bisa utuhan. Seperti biasa, penggunaan gula di sirupnya saya pangkas dari resep aslinya, ya. Buat saya sudah cukup manisnya. Kalau mau lebih manis, boleh ditambah gulanya. Sumber resep: youtube nefis yemek tarifleri

Baklava

Pernah dengar di tv BAKLAVA , tapi lupa karena Cikgu @heshidayat ngobrol di WAG , pernah membuat BAKLAVA tambah penasaran . Kebetulan punya korsvet untuk membuat Pastrynya . Jadilah dicicil 180 menit hari pertama eksekusi Pastrynya . Rupanya ini cemilan dari Turki setelah buka Mbah Google 🙈 . Barangkali sewaktu di tanah suci di Swiss Hotel tempat kita bermalam mungkin dihidangkan karena disediakan makanan penutup yang beraneka ragam tapi karena tidak tau 🤭. Tapi setelah Cooksnap lebih puas eksekusi sendiri dengan menyesuaikan bahan yang ada . Rasanya Bp.PakSu berkomentar rasa borju katanya 🤭. Suatu saat request dicoba lagi 😂 Source : @heshidayat #Pencok_KaDepok #Rekreasi_Depok #CookpadCommunity_Bandung #kemauandankemampuan

10 orang

120 menit

Sarma Börek (Turkish Food)

setelah beberapa hari masak kampung, hari ini bikin masakan turki Sarma Börek, kulit yg dipakai adalah kulit asli börek yg di jual di supermarket kepunyaan orang turki. Isi nya saya bikin 3 macam : turkish ham (halal)-Feta cheese & parsley-Bayam pakai bumbu paprika turki #FestivalRamadanCookPad

Turkish Delight

3 orang

1,5 jam

Turkish Milk Pudding (Tavuk Goksu) / Puding Susu Turki

Resep dessert khas Turki ini saya dapatkan dari teman Turki saya saat diundang makan dirumanya. Buatnya praktis, bahannya sederhana dan rasanya enak. Selamat mencoba

30 menit

Turkish Bread

Variasi menu pengganti nasi, simple pembuatannya inspirasi resep dari video cookist, sudah saya sesuaikan ala saya .

4 porsi

Sop lentil dalam buah tomat

Namanya beef tomato besar dan montok😀

Arabic garlic butter rice

Butter rice dari negara Saudi Arabia resep dari @chef_noof . Saya tulis ulang resepnya. Resepnya mudah bisa d padukan sama ayam tandoori atau ayam bakar lainnya.

Teh Adeni (teh susu rempah khas Arab)

Salah satu minuman rempah kesukaan saya. Pertama coba milik resto khusus masakan Timur Tengah, lalu langsung jatuh cinta. Meskipun mungkin ada rempah khas Arab sana yang tidak sy gunakan, tapi percayalah rasanya bikin nagih. Pas banget diminum saat musim hujan. Note : 1. Komposisi rempah dapat ditambah atau dikurangi sesuai selera. Saya biasanya memperbanyak kayu manis dan jahe karena ingin dapat sensasi hangatnya. 2. Gunakan teh hitam yg pekat. 3. Susu evaporasi/uht bisa diganti dengan krimer bubuk (sebanyak 3-4sdm. Ditambahkan setelah teh selesai direbus. Jangan lupa tambahkan takaran air sebanyak susu cair yaa). Tak kalah enaknya kok. 4. Susu kental manis boleh ganti dg pemanis rendah kalori. 5. Pada beberapa resep ada yg menambahkan cengkeh dan bunga lawang. Bebas kalau mau ditambahkan. 6. Karena ini teh, sebaiknya disajikan hangat. Lebih enak 👌 **Source Of Recipe : Kompas.com dengan bbrp modifikasi

2-3 gelas

Arabian Beef Mandi ala Chef Muhammad

Ceritanya lagi lebaran singkat, tapi masih pengen masak. Alhamdulillah dapat kiriman Beras Basmati, langsung aja lah dieksekusi mumpung moment nya pas. Bikin Nasi Mandi pakai daging sapi, soalnya yang ready stok daging sapi. Biasanya Arabian Mandi ini pakai ayam gitu, tapi ya syudahlah! Masak masakan Arab memang rada ribet, tapi pas udah jadi, sumpah beneran terbayar kok. Ingat, jangan sampai skip bumbu-bumbu nya agar tetap terjaga kualitas rasanya!! Let's cook with me!! #NasiMandi #ArabianMandi #ArabianBeefMandi

6 porsi

90 menit

10 #Saluna daging kambing khas timur tengah

Waktu aku kerja disna ini menurut ku mkanan paporit ku..

3 orang

1 jam

Basbousa - Semolina Cake

Bismillahirrahmaanirrahiim, cake ini dan banyak jenis kue-kue lain yang tidak kalah menarik disini dan negara-negara Timur Tengah banyak menggunakan tepung semolina sebagai bahan dasarnya. Kali ini aku bikin cake dari tepung semolina dipadukan dengan kelapa parut disiram sirup gula, sangat nikmat buat teman minum teh/kopi hangat di sore hari. Meramaikan #WeekendChallenge bersama #CABEKU dengan #KelapaSeribuManfaat untuk tetap menjadi #PejuangGoldenApron2 #DiRumahAja

Cara Mudah Membuat Roti Arab

Ini pertama kalinya saya membuat roti arab, meskipun belum sempurna banget tapi betapa senangnya saya ketika di atas wajan rotinya bisa menggelembung seperti balon😄. (*masa kecil kurang bahagia) Baiklah, untuk berbagi kesenangan hari ini saya mau share aja resepnya di sini biar jadi kenangan tertulis dan bermanfaat buat yang lain yang mau tahu resep membuat roti arab dengan cara sederhana dan hemat bahan.

14 pcs

Choco Espanola Grilled Turkey Breast

Sajian Exotic, Grilled Turkey dengan Coklat Gravy, cocok untuk perayaan hari natal anda.

1 porsi

30 menit

Apple Pie - Turki (ala chef)

Liat Turkish Pie Apple by Apron jadi ingin coba buatnya, sptnya tdk sulit mumpung ada apel yg cuma 1 buah😊. Tp bahan disesuaikan yg ada dirumah. Rasanya sih lumayan bagi yg suka pie apple dan bentuk menarik. Thank you. #PekanPosbarManisGurih

6 pc

Nasi Bukhari Ayam

Bermula dari bumbu bukhari yang dibeli pas haji 2014 kemarin masih teronggok manis di dapur dan kekangenan daku akan makanan arab yang sering beli pas haji (al tajaj oh al tajaj) di mal mal seputar masjidil haram. Baiklah mari dicoba, karena keterangan bumbunya dalam bahasa arab aku coba cari diinternet yang mirip mirip. Untuk bumbu nasi bukhari, mungkin bisa dicari online atau titip saudara yg umroh or haji. Aku beli di bin dawood supermarket yang banyak tersebar di mekah apalagi di madinah, cabang bin dawood nya banyak. yuk dicoba

⏪Nasi Samin⏩ (Nasi Arab)

Lagi-lagi kk ku minta di bikinin makanan,,,kali ini ga tanggung2 😒😒 susah-susah gampang sih klo menurut aku..

Cake Rempah Khas Turki

Menggunakan resep mba irin hanim yg memang domisili disana jadi taste nya mmg khas, juga tekstur nya gak soft ala cake indonesia pd umumnya tp saya suka sekali kombinasinya antara buah² kering, hazelnut dan cinnamon... Hmm, klo dikeringkan lg rasanya jadi mirip "Biscotti" Diresep aslinya pakai Walnut tp di saya adanya Hazelnut, i think It's ok... dg sdkt modif. Asli ini simple bangeet 👍 #cookpadcommunity_batam #resepkeko_cakerempahturki Source : irin hanim

16 potong

Syai Haleeb (Teh Susu Rempah Arab)

Assalammualaikum, Di minggu ke 24 saya nulis resep tentang minuman lagi ni namanya syai haleeb spesial juga untuk ikutan #WeekendChallenge "Pahlawan Menun Sehat" dengan tema menu sehat dari rempah khas indonesia , nah dimana minuman ini yang jika orang tidak biasa minum mungkin rasanya emang kayak aneh ya, tapi sebenarnya ini enak kok apa lagi mumpung masih hangat lebih enak untuk di nikmati dari pada dingin, seperti nya sih tadinya saya yang sedang sakit perut bulanan tadi nya karena minum ini jadi hilang sakit perutnya entah itu mungkin karena menggunakan rempah-rempah ya. Ini gampang banget buatnya apa lagi cari bahan-bahanya juga gampang banyak di pasar atau di kedai-kedai karena ini menu sehat rempah khas indonesia yang sangat mudah untuk di dapatkan. Saya dapet resep dari mbak @Nauzeary Setyo dan juga dapat inspirasi resep dari mbak @elvira yus #PejuangGoldenApron2 #WeekendChallenge #CookpadIndonesia #BerburucelemekEmas #Minggu24 #Community_Perawang

Resep Masakan Timur Tengah

Hidangan Timur Tengah Nikmat