Anda sedang mencari inspirasi resep Sutlac (Turkish Rice Pudding) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sutlac (Turkish Rice Pudding) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sutlac (Turkish Rice Pudding), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sutlac (Turkish Rice Pudding) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sutlac (Turkish Rice Pudding) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sutlac (Turkish Rice Pudding) memakai 10 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Untuk takaran dibawah saya bikin versi banyak ya,karena untuk menu direstaurant😅dan ini saya bikinnya masih langsung dari Hot Kitchen. Jadi jika mau bikin sedikit silahkan bagi takarannya sesuai kebutuhan dan selera ya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sutlac (Turkish Rice Pudding):
- 5 liter susu (saya pakai UHT full fat)
- 1 .kg sugar (jika suka manis bisa ditambah)
- 2 sdm vanili ekstrak/vanilla essence
- 5 sdm maizena larutkan dgn 5 sdm air
- 300 gram beras
- 700 ml air
- Sejimpit garam atau sesuai selera
- B.) Bahan olesan: (aduk rata jadi satu)
- 5 butir kuning telur
- 5 sdm susu (saya pakai UHT full fat)
Langkah-langkah untuk membuat Sutlac (Turkish Rice Pudding)
1
Cuci bersih beras,masukkan dalam panci,tambahkan air dan sejimpit garam,masak tutup pancinya dan masak hingga semua air terserap dalam beras dan menjadi nasi yg matang. Matikan kompor. sisihkan.
2
Dalam panci lain,masukkan susu,gula pasir,dan vanili ekstrak, aduk hingga rata, kemudian masak hingga mendidih,setelah mendidih kecilkan api kompor, masukkan nasi tadi,aduk rata, masukkan larutan maizena masak sambil diaduk aduk agar tidak lengket, masak terus hingga kuah mengental, untuk kekentalan sesuai selera ya. Klo suka lebih kental takaran maizena bisa ditambah.
3
Siapkan wadah anti panas, (disini saya pakai claypot ya) tuang hasil adonan puding tadi,kalo udah dituang jangan digoyang goyang biar set.
4
Tunggu hingga agak hangat, lalu olesi atasnya dengan bahan.olesan yg ada di bahan.B (bisa pakai sendok kecil kucurkan sambil ratakan pelan pelan)
5
Siapkan baking tray,kemudian taruh dengan air didalamnya,untuk takaran air bisa dikira-kira ya, lalu tata claypot yg berisi adonan tadi dibaking tray yg sudah dikasih air, lalu masukkan dalam oven sebentar saja, agar sampai dapat tekstur pada permukaannya seperti tekstur coklat kehitaman atau seperti gosong. _____NOTE:disini saya pakai api oven atas aja ya dengan suhu oven yg paling panas sekitar 10 menitan, jadi sesuaikan oven masing-masing.
6
Jika sudah selesai keluar dari oven,biarkan disuhu ruang dulu hingga dingin, baru masukkan ke dalam kulkas biar lebih cless ketika dimakan.
7
UPDATE: jika tdk ada oven, TIDAK PERLU dimasukkan ke Oven, buat bikin gosong caramel atasnya itu bisa dibakar pelan-pelan pakai "portable torch" ya, habis dipraktekin sama teman dan hasilnya oke 😋😋🍮🍮
9
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat
10
Yummy fresh from the oven...please play the video 😉
