Telur Orak Arik ala Turki/Turkish Scrambled Eggs/Menemen

Bingung mau masak apa? Di kulkas cuma ada telur? Yuuuk masak menemen, orak arik ala Turki. Salah satu varian untuk mengolah telur bisa di buat menemen dan di hidangkan pula dengan nasi hangat untuk sarapan atau makan malam. Menemen atau telur orak arik ala Turki adalah makanan Turki pertama yg diajarkan suami kepada saya. Kalau memasak menemen selalu teringat bulan pertama pernikahan kami Juni 2006, memakan menemen dengan nasi karena belum terbiasa dengan sarapan roti. Seperti orang jawa bilang "Sarapan kalau belum makan nasi itu belum nendang (kenyang)". Sarapan dengan menemen, zaitun, keju, selai buatan sendiri, timun, tomat, dan teh adalah tradisi teman2 Turki. Setelah beberapa tahun akhirnya saya baru bisa memakan menemen dengan roti. Kalau teman2 Turki biasanya memasak tanpa bawang putih, seperti biasa, bawang putih saya tambahkan dalam resep ini. Nov 24th, 2029 Recipe by @Simple_Woman23 My greatest grateful toward GOD, Who loves me, to bless and give me a chance to saw raining snow today in the morning. My second experience during my life, in my late 30. Praise to GOD, the Owner of earth, and the universe. #menemen #turkish #omelet #indonesian #gellin #eggs #telur #yumurta #domates #tomat #tomatoes #sarapan #cookpadcommunity #cookpadcommunity_USA #cookpadcommunity_Indonesia #cookpadcommunity_Turkey

Fatayer (Arabian Pizza)

#festivalkulinerasia #festivalresepasia #cookpadcommunity #masakitusaya Ikut kontes Festival Kuliner Asia nya Cookpad saya ikut tim Timur Tengah 😍😍... paduan rasa garing roti nya dengan daging cincang aroma bumbu rempah khas Timur Tengah dan aroma keju tua... menggugah selera ... 🤤🤤

Pisang Turki

Turkey Fajitas

Tex- Mex menu. Mudah dan enak 😍.

Molokhia (sayur ala Timur Tengah)

Pas belanja di pasar penjualnya bilang sayur ini favorit orang TimTeng karena enak banget, jadi penasaran pengen coba olah 😁 Menurut saya rasanya 11 12 bayam dengan tekstur agak berlendir (seperti okra). Note: Selama proses masak api harus sedang

Kari kacang arab

Masih tentang menu diet sehat tapi bisa makan enak jadi lah deh kari kacang ala ala orang arab.. Ooiya kacang ini sy beli di olshop harganya lumayan juga sih tapi kalo demi kesehatan jangan itung itung ya😀 #PejuangGoldenApron3

Petah Arab

Resep masakkan Mamah, saatku kecil

Gavurdaği Salatası / Turkish Gavurdagi salad

Ini salah satu salad yg tiap hari saya bikin ratusan porsi dan jadi salad paling laris manis pokoke paling best direstaurant. Dan ini juga jadi salad favorit saya pribadi,karena rasa sausnya bener bener nagih.. 😍😍 Untuk takaran yg saya tulis dibawah untuk satu porsi ya. Dan untuk saus khususnya pomegranate molasses alias debs rumman jangan diskip,karena saus itulah yg menjadikan rasa dari salad ini Authentic dan rasanya jadi sangat enak. Untuk resep pembuatan pomegranate molasses/debs rumman sudah pernah saya share juga,kalo gak mau ribet silahkan bisa beli yg siap pakai.

Nasi Arab Kabsah Ayam

Resep 69 [19:08:2018] Bismillah. Nasi Kabsah (arabic كبسة ) adalah hidangan tradisional yang jadi hidangan Nasional Saudi Arabia. Menu favorit baik untuk keluarga maupun pesta. Ciri khasnya adalah nasi dimasak dengan air kaldu rebusan daging (ayam, kambing, sapi maupun ikan laut) dengan tambahan tomat segar dan pasta tomat dan aneka rempah. Menghasilkan nasi gurih kaya rasa. Arabic الدجاج Al-Dajjaj = chicken/ayam. Kabsah Al-Dajjaj كبسة الدجاج = Chicken Kabsah = Nasi Kabsah Ayam. Setiap keluarga memiliki gaya / cara memasak yang berbeda. Laziz jiddan (arabic = lezat sangat). Masyaallah tabarakallah. Note : di Saudi bawang merahnya besar-besar seperti bawang bombay. Sekali masak cukup 1/2 - 1 butir. Silakan disesuaikan porsinya dengan bawang merah Indonesia. Baharat : adalah bumbu rempah campur bentuk serbuk mengandung diantaranya : merica, ketumbar, jinten, kapulaga, kunyit, dll. Beli di supermarket atau membuat sendiri. Ini Kabsah ke-4. Jika Anda tertarik dengan Nasi Kabsah lainnya silakan di sini : Kabsah-1 Chicken : https://cookpad.com/id/resep/221935-2-nasi-arab-kabsah-1-chicken Kabsah-2 Seafood : https://cookpad.com/id/resep/2417289-nasi-kabsah-2-seafood-arabian Kabsah-3 Tuna : https://cookpad.com/id/resep/4731776-nasi-kabsah-3-tuna-arabian #FestivalResepAsia #TimurTengah #Ayam updated 16 Febr 2019.

Manti/ Pasta ala Turki

Makanan tersimple ala Turki 😋 Sebenernya didalam pastanya ada daging tapi biar ringkes, bisa pake pasta yang tinggal direbus aja yaa dan ditambahkan daging giling yg sudah di racik pastinya. 😉 Kalo saya biasaaa karna kurang kerjaan pastanya bikin sendiri ✌🏻😅

Nasi bukhari mejicom

Ramazan Pidesi (Roti Ramadhan khas Turki)

Recipe by Ingrid Soebagio Modified by Mami Zhely Hmmm awalnya bingung pengen cookmark apa utk recook resep yg bertemakan mancanegara gitu Lihat judul ini jadi kepo Ternyata mudah & irit bahan Cookmark sedari lama tp mood bikinnya baru datang tadi pagi 😅 Memang sih hampir sama dengan roti lainnya yg biasa aku bikin, beda nya ini gak pakai telur & bentuknya yg unik juga lucu🤭 Sepintas sih mirip pizza ya Mungkin juga ini pizza nya org Turki kali ya Entah deh, coba entar aku tanya temanku yg bersuamikan abang2 Turki🤭 Dan untuk resep ini tentunya sudah aku modifikasi sesuai selera & stock ya Intips yuks ! Atau boleh cek resep aslinya ! 😉 #MamiZhely #KreasiInternasional

Pink Praline Baklava

Baklava adalah kue berbahan kulit phylo pastry dan isian yang disiram saus madu khas dari negara timur tengah dan turki. Banyak jenis d dan tipe untuk baklava ini. Kue ini pun biasa dinikmati saat peringatan Maulid Nabi Muhammad SAW. Jadi saya membuatnya untuk diberikan ke tetangga sekitar. Kebetulan dapat pe er juga dari Mamah untuk memberi dukungan terhadap pejuang kanker, saya modif baklava jadi snack bites dan berwarna (agak) pink. Cantik kaaannn.... (pamer hihi). Resep ini juga saya persembagkan untuk teman-teman pejuang Kanker. Semoga teman-teman pejuang Kanker selalu berpikir positif dan bersemangat menjalani apapun ya... 💪💪💪 Untuk resep, saya self recook kulitnya dari resep Uzbek Samsa dan isian modif saya sendiri. Sedang saus madunya milik bu @Isnawati. #PahlawanDapur #PinkPralineBaklava #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia #CookpadItalia #Isnawati #Carolina

Nasi ala Timur Tengah (versi rice cooker)

Untuk teman makan Beef Kofta Kebabs (https://cookpad.com/id/resep/5643461-beef-kofta-kebabs?via=sidebar-recipes)

Paprika isi nasi dan daging cincang (nasi mahsi khas orang arab)

saya membuat ini karna saya pernah di ksih sma temen yg pernah kerja di arab sruh nyobain mkn'n orang arab eeehhh ternyata enak jg smpe ketagihan akhirnya minta resep nya sma temen alhamdulillah suskes bikinya gampang jg ....

Poğaça Aneka Rasa (Roti khas Turki)

Edisi nyobain mixer baru yeay Praktik hasil #belajarbarengcookpad sama Chef Juni. Uda lama banget tapi baru kesampean sekarang nyoba lagi. Seneng banget bisa mencapai adonan kalis, thanks to mixer flash sale diskon 80% haha Belum perfect tentunya, memanggangnya pun hanya dengan wok, bukan oven. Jadi atasnya kurang bisa coklat tapi cenderung kuning. Gapapa setidaknya sudah berprogres sekarang punya mixer, sambil nabung buat beli oven next time aamiin. Recook ini saya buat persis takaran adonannya. Saya timbang tepat satu per satu bahannya. Cukup menambah waktu tapi hasilnya worth it. Yang agak beda di adonan C, saya ngga pakai susu cair, saya ganti full air. Favorit saya yang adonan kopi isian mentega, gula, keju. Dimakan anget-anget uwhh wenak pokok e. Menurut saya, tekstur Poğaça lebih kering daripada kebanyakan roti umumnya Indonesia. Ada varian asin juga sebenarnya, tapi saya lebih suka yang manis hehe Sedikit cerita, Poğaça ini mengingatkan saya ke masa SMA. Sekolah saya dahulunya didirikan oleh kerjasama Indonesia dengan Turki. Nah, makanan ini hampir tiap hari ada sebagai snack untuk guru. Bagi kami para siswa, kue ini spesial karena biasanya dijadikan hadiah setelah berhasil menjawab pertanyaan atau tantangan dari guru. Saat mencoba kue buatan saya ini, autonostalgia deh. Apalagi varian isi keju dan coklatnya, persiiiis dengan yang biasa dibuat dapur asrama. #Week20 #PejuangGoldenApron3

Luqaimat Alias Donat Arab

Pengen cobain donat yang lain eh ada resep kokiku tv di youtube maka saya praktekan maklum busui pengen ngemil mulu hehe.. Oh ya saya minta maaf kalau ada donat besar bisi anak bayi saya terbangun ada donat besar tidak kecil2. Alhamdulillah setelah dipraktikkan anak dan ponakan pada doyan. Hehe... #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_Bandung

Ma'sub Arabia lidah Indonesia

#pejuanggoldenapron3 #Cabeku #PisangGaul

Kunafah/Arabic Sweets (No Oven)

Sudah 2 tahun tinggal di Jeddah, tapi belum pernah mengeksekusi satu pun manisannya. Kunafah ini merupakan manisan favorit saya. Pertama rasa langsung jatuh cinta. Biasanya kalo kepingin tinggal beli. Tapi kali ini, mencoba untuk buat sendiri. Hasil searching di youtube, ketemu resep kunafah yang simpel dari channel Asheek Cookbook yang masaknya cuma pake teflon. Walaupun masih belum sesempurna seperti di restoran-restoran tapi rasanya udah dapat. Alhamdulillah puas. Di Indonesia, dough kunafah ini bisa didapat di toko-toko makanan arab atau bisa beli online seperti di shopee atau tokopedia. #PejuangGoldenApron2 #week39 #kunafe #arabicsweets

Turkish coffee ☕

Seni bikin kopi dalam masyarakat turki, Kopinya harus ada busanya atau "köpük" Kalo belum bisa bikin köpüklü kahve dianggap belum bisa bikin kopi Dan bikinnya itu pake direbus😁 Tentu aja terlalu banyak trial yg udah saya lakukan.. Lama2 pun biasa meski belum kaya masternya kopi heeee.. Kopi ini disajikan dg coklat, dan harus ada air putih disampingnya mengingat kopi turki itu pait bgt..🍫🥛